1254 W. Biedermann, 



Wie schon früher erörtert wurde, lassen sich an der Magen- 

 schleimhaut des Schweines vier Zonen unterscheiden, von denen 

 die eine (die drüsenlose Pars oesophagea) aber so klein ist, daß man 

 vom physiologischen Standpunkt aus nur drei Regionen, eine links- 

 seitige (cardiaseitige) Cardiadrüsen-, eine mittlere Fundusdrüsen- und 

 eine rechtsseitige (pylorusseitige) Pylorusdrüsenzone zu unterscheiden 

 braucht. Die Cardiadrüsenregion bildet noch eine kleine Aussackung, 

 das Diverticulum ventriculi. Ellenberger und Hofmeister haben 

 bei ihren ersten Untersuchungen (1885) den Magen resp. den Magen- 

 inhalt des Schweines sogar nur in zwei Portionen zerlegt und 

 sprechen demnach von einer Cardia- und einer Pylorusregion nach 

 dem Schema des Fleischfresser- (resp. Kaninchenmagens). Bei späteren 

 Untersuchungen wurde aber vielfach der Magen auch in die ge- 

 nannten drei Abteilungen geschieden und deren Inhalt gesondert 

 untersucht. Es ergab sich, daß die ausgepreßte filtrierte Magen- 

 fliissigkeit der in verschiedenen Zeiten nach der Futteraufnahme ge- 

 töteten Schweine anfangs (während des Fressens) durchaus alkalisch 

 reagierte, dann aber bald sauer wurde (namentlich links), und 

 zwar handelte es sich hier um Milchsäure; später war, und zwar 

 zunächst rechts und nahe der Fundusgegend, im Inhalt HCl zu 

 konstatieren, die dann bald (etwa in der 3. Verdauungsstunde) auch 

 links nachweisbar wurde. Nun stieg der HCl-Gehalt in gleichem Maße 

 wie der Milchsäuregehalt abnahm. Die Menge der Milchsäure war 

 bei Ernährung mit Stärke und zuckerhaltigen Nahrungsmitteln am 

 größten, während bei reiner Fleischfütterung fast nur HCl gefunden 

 wurde. Dies weist schon darauf hin, daß die Milchsäure nicht als 

 ein dem Sekret selbst zukommender Bestandteil aufzufassen ist, son- 

 dern offenbar durch Gärung erzeugt wird. Niemals erreichte der 

 Säuregrad der ausgepreßten Magenilüssigkeit beträchtlichere Werte 

 (0,1 — 0,28 Proz.); auch ist klar, daß die gefundenen Zahlen in diesem 

 Falle durchaus keine Vorstellung von dem wirklichen Gehalt des 

 Magensaftes an freier Säure geben können, denn einerseits handelt 

 es sich in der Regel um ein Gemisch zweier verschiedener Säuren, 

 dann kommt aber vor allem die enorme Verdünnung des „Magen- 

 saftes" durch verschluckten Speichel in Betracht. Nach Bengen und 

 Haane (50, 51) ist bei Haferfütterung das Gewicht des Mageninhaltes 

 in der ersten Zeit nach der Mahlzeit etwas mehr als doppelt 

 so groß als das Futtergewicht. „Das Schwein sezerniert also beim 

 Kauen zweifellos mehr Speichel als die Menge des genossenen trockenen 

 Hafers beträgt (beim Hund sogar die doppelte Gewichtsmenge).'' 

 Später (ca um die 4. Verdauungsstunde) sinkt aber das Gewicht des 

 Mageninhaltes etwa auf die Hälfte und bleibt auf dieser Höhe fast 

 bis zur 10. Stunde stehen, um dann rasch zu sinken. 



Nach H. Stambke (611) reagiert der Mageninhalt des ruhenden 

 Schweines noch 1 Stunde nach Beendigung der Mahlzeit (1-74 Stunde 

 nach Beginn derselben) in der linken (Cardia-)Hälfte alkalisch. 

 Dagegen reagierte von der 2. Verdauungsstunde ab der Mageninhalt 

 durchwegs sauer. Nach Ellenberger und Hofmeister ist der 

 Säuregrad sehr von der Beschaffenheit der Nahrung abhängig; bei 

 Fütterung mit fein gehacktem Fleisch ist er bedeutend niedriger, als 

 bei Fütterung mit Kartoffeln oder gar mit Hafer. 



Es ließ sich daran denken, auch durch Untersuchung der 

 Schleimhaut selbst über die Säurebildung Aufschluß zu erhalten, 



