Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1255 



und es liegen derartige Untersuchungen für das Schwein von den 

 genannten Autoren vor, aus denen sich ergab, daß die Fundus- 

 drüsenregion die säurereichste Zone ist. Bengen und 

 IIaane (1. c.) haben dies später bestätigen können. Von jeder Schleim- 

 hautzone wurden frisch gereinigte und 24 Stunden gewässerte Teile 

 fein zerkleinert, mit der dreifachen Menge 0,75-proz. NaCl-Lösung 

 Übergossen und 24 Stunden bei Zimmertemperatur sich selbst über- 

 lassen. Nach dem xYbfiltrieren wurde der Säuregehalt dieser Extrakte 

 durch Titration mit Vio n-Natronlauge festgestellt. Die auf HCl be- 

 rechneten gefundenen Säuremengen ergaben folgende Zahlen: 



Cardia 0,0047 Proz. 



Fundus 0,0131 „ 



Pylorus 0,0073 „ 

 Daß in den verschiedenen Schleimhautregionen verschieden große 

 Mengen Säure vorhanden sind und daß vor allem im Fundus wirklich 

 HCl sich vorfindet, haben die genannten Autoren auch noch in fol- 

 gender Weise festzustellen versucht. Sie brachten annähernd gleiche 

 Mengen der gewässerten und gehackten Schleimhautpartien in Reagenz- 

 röhrchen und setzten eine stark verdünnte Lösung von Trojjäolin 00 

 hinzu. „Es zeigte sich, daß Stückchen der Fundusschleimhaut sich 

 nach 1 — 2 Tagen rosa gefärbt hatten, während die Cardia- und 

 und Pylorusportionen, ohne gerötet zu werden, etwas von dem gelben 

 Farbstoff angenommen hatten." 



Ohne diesen letzterwähnten Befunden besondere Bedeutung bei- 

 zumessen, darf doch wohl mit ziemlicher Sicherheit behauptet werden, 

 daß auch beim Schwein nur die durch den Besitz von 

 „Fun dusdrüsen" ausgezeichnete Magenabt eil un g einen 

 (d u r c h H C 1) sauren „Magensaft'' als s p e z i f i s c h e s D r ü s e n - 

 sekret absondert, während die ganze linke (Cardia-) 

 Hälfte funktionell eine völlig andere Bedeutung be- 

 sitzt. 



Ganz ähnlichen Verhältnissen begegnen wir trotz des sehr ver- 

 schiedenen Baues der Magenschleimhaut bei den Einhufern (Pferd). 

 Das Pferd besitzt einen im Veriiältnis zur Körj)ergröße kleinen 

 Magen. Während die Carnivoren (und das Kaninchen, Hase) einen 

 reinen Drüsenmagen besitzen, beim Schwein hingegen schon ein 

 kleiner Teil des Magens in der Nähe der Einmündung der Speise- 

 röhre mit einer drüsenfreien, kutanen Schleimhaut ausgekleidet ist, 

 finden wir bei den Einhufern diese drüsenfreie Zone so groß, daß 

 etwa ein Drittel des gesamten Magens von der ösophagusseitig ge- 

 legenen, drüsenfreien, kutanen Schleimhaut eingenommen wird, die 

 von der Drüsenschleimhaut des übrigen Magens deutlich abgegrenzt 

 und äußerlich durch eine leichte Einschnürung kenntlich ist. An der 

 letzteren selbst kann man zwei durch ihre Farbe sich voneinander 

 abgrenzende Zonen unterscheiden; eine graurote, die mittlere Gegend 

 des Magens einnehmende Fundusdrüsenregion und die gelbliche 

 Py lorusdrüsenregion. Die Sonderstellung der ösophagealen 

 Portion wird dadurch noch mehr hervorgehoben. Mit Recht kann 

 man diese Abteilung als Vormagen bezeichnen. Funktionell nimmt 

 dieselbe insofern eine besondere Stellung ein, als in ihr vornehmlich 

 der Ort der Kohlehydratverdauung zu erblicken ist Hier 

 läuft vor allem der Abbau der Stärke durch Speicheldiastase (Ptyalin) 

 und Nahrungsfermente ab. Die Reaktion der Ingesta ist anfangs im 



