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den spärlichen Körnchen, so daß der Fermentgehalt wohl mit der 

 Körnchenmenge in Beziehung stehen dürfte (vgl. später). 



In der Folge gelang es dann auch, die quantitativen Verhältnisse 

 der Pepsinbildung und Absonderung in den verschiedenen physio- 

 logischen Zuständen des Magens beim Hunde sowie beim Kaninchen 

 festzustellen. Die eingehendsten Untersuchungen hierüber verdanken 

 wir Grützner und Heidenhain. 



„Die sorgfältig abgespülte Magenschleimhaut wurde nach Entfernung der Mus- 

 cularis auf P^iltrierpapier gespannt und nach Abschaben des Schleimes bei 37" C 

 getrocknet. Beim darauffolgenden Abbröckeln bleibt die Muscularis mucosae größten- 

 teils auf dem Papier kleben, während die drüsige Substanz sich möglichst rein in 

 großen und kleinen Fetzen ablöst. Diese werden im Exsiccator trocken aufbewahrt. 

 Zur Extraktion des Pepsins resp. Pepsinogens wurde Glyzerin (8 ccm auf 0,1 g 

 Substanz) oder HCl von 0,1 Proz. verwendet; die Extraktionszeit für ersteres be- 

 trug 8 Tage, für letzteres 20 Stunden (in Brutwärme). Von den Extrakten wurde 

 immer 0,1 ccm auf 15 ccm HCl von 0,1 Proz. und gefärbtes gequollenes Fibrin 

 verwendet. 



Hat ein Tier (Hund) längere Zeit gehungert und ist 

 sein Magen seit mehreren Stunden vollkommen frei von Speise, so 

 ist der Pepsingehalt des Fundus stets ein maximaler, 

 und auch den Pylorus findet man, wenn der Hungerzustand lange 

 genug gedauert hat, ziemlich pepsinreich. Eine merkliche Abnahme 

 tritt an der Fundusschleimhaut schon in der 1. Verdauungsstunde 

 nach Aufnahme einer reichlichen Mahlzeit hervor, bis schließlich 

 in der 6. bis 9. V e r d a u u n g s s t u n d e der P e p s i n g e h a 1 1 hier 

 sein Minimum erreicht. Gleichzeitig erreicht der 

 Pep singehalt des Pylorus sein Maximum. 



Es ergibt sich somit, daß das Maximum des Pepsin- 

 gehaltes im Fundus niemals mit dem Maximum im Py- 

 lorus zusammenfällt, daß aber, wenn der Fundus das Minimum, 

 der Pylorus stets das Maximum von Pepsin besitzt, und dieser 

 seine Phasen in anderer Art und zu anderen Zeiten durchmacht 

 (Grützner, vgl. auch dessen graphische Darstellung, 296, p. 145). 

 Es dürfte kaum zu bezweifeln sein, daß dies mit dem allmählichen 

 Vorrücken des zu verdauenden Inhaltes zusammenhängt. Aus 

 mannigfachen Beobachtungen ist bekannt, daß etwa die 6. Stunde 

 nach der Nahrungsaufnahme, wo der Pylorus anfängt, Pepsin abzu- 

 geben, die Nahrungsmittel in größeren Mengen den Magen verlassen. 

 Hat sich der Fundus während des Fastens mit Pepsin (Pepsinogen) 

 geladen, so gibt er bei Einführung von Nahrungsmitteln sehr rasch 

 einen bedeutenden Vorrat davon ab. Die Kurve sinkt, die Konvexität 

 zur Abszisse gewendet, ziemlich rasch und erreicht ihren niedrigsten 

 Punkt um die 9. Verdauungsstunde, wo der Pylorus maximal geladen 

 ist. Die darauffolgende Vermehrung des Pepsinvorrates dauert bis 

 zur '.)0. Verdauungsstunde, worauf das Maximum 15 — 20 Stunden an- 

 hält. Dauert das Fasten aber noch länger (60—70 Stunden), dann 

 sinkt wiederum der Pepsingehalt des Fundus und es tritt eine spon- 

 tane, pathologische Sekretion ein. Etwas anders liegen die Verhält- 

 nisse beim Kaninchen. Da diese Tiere normalerweise immer einen 

 vollen Magen haben, auch dann noch, wenn sie vor Hunger sterben 

 (Koprophagie), zeigen sich an ihnen diese Phasen der Sekretion 

 weniger deutlich ausgesprochen. Aller Wahrscheinlichkeit nach findet 

 entsprechend der kontinuierlichen Nahrungsaufnahme 



