Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1275 



drüsen aufzufassen. „In ihm findet der Vorgang der , Ladung' statt. 

 Die Vorstufe des Pepsins sammelt sich in den Zellen und harrt ihrer 

 Ausstoßung. Wird durch einen Reiz, gewöhnlich eben durch das Ein- 

 führen von Nahrungsstoften, das Signal gegeben, so beginnt beim 

 Freßtier die Entladung, die Absonderung des Pepsins. . . . Aller Wahr- 

 scheinlichkeit nach ist es die freie Säure des Magensaftes, welche die 

 Umwandlung des Propepsins im Magen bedingt, so wie sie es auch 

 außerhall) desselben vermag." (Braitmaier.) 



Nach Gertrud Southall (G0<)) soll in der Magenschleimhaut 

 bezw. dem Mageninhalt der Taube auch eine Amylase vorhanden sein, 

 indessen ist diese Angabe w'ohl noch als sehr zweifelhaft zu be- 

 zeichnen. 



Bei der relativen Kleinheit des Drüsenraagens und den oft enormen Futter- 

 mengen, welche aufgenommen werden, erhebt sich naturgemäß die Frage, an welcher 

 Stelle des Verdauungstraktes sich überhaupt die chemische Magen Verdauung abspielt. 

 Daß nicht der Drüsenmagen selbst der Hauptort derselben sein kann, folgt schon 

 daraus, daß man in der Regel nur wenig Nahruugsbestandteile in demselben findet. 

 Klug (352) ist der Meinung, daß die Magenverdauung bei der Gans hauptsächlich 

 „im Schlünde" (Oesophagus) vor sich geht, und führt an, daß er sich von dem 

 Uebertritt des Magensaftes in den Schlund und Kropf bei nüchternen, mit Pilo- 

 carpin vergifteten Tieren direkt überzeugt habe. Es scheint Klug entgangen zu 

 sein, daß schon früher Teichmann (624) bei der Taube das Vorhandensein 

 von peptischeui Enzym in der Schleimhaut des Kropfes festgestellt 

 und zugleich nachgewiesen hat, daß dasselbe hier nicht autochthon entstanden, 

 sondern aller Wahrscheinlichkeit nach mit Sekret des Drüsenmagens heraufgelangt 

 ist. Brechbewegungen, welche bei Tauben so leicht entstehen, könnten hierzu viel- 

 leicht Veranlassung gegeben haben. Teichmann, welcher, wie schon früher erwähnt 

 wurde, in einem beschränkten Bezirk der Kropfschleimhaut das Vorkommen von 

 Drüsen nachgewiesen hatte, suchte auf verschiedene Weise darüber Sicherheit zu 

 gewinnen, ob nicht etwa diese Drüsen als Pepsinbildner anzusehen seien. „Einer 

 Taube, deren Kropf durch Hungern entleert war, wurde die Speiseröhre möglichst 

 tief unterhalb des Kropfes unterbunden, wobei ein Teil der Drüsenleisten über, der 

 andere unter der Ligatur blieb. So sollte ein Abschluß des Kropfes gegen den 

 Drüsenmagen erzielt werden. Die Tiere vertragen die Operation so gut, daß sie 

 gleich nachher wieder Nahrung aufnehmen. Die erste so operierte Taube bekam 

 nur Wasser. Nach 24 Stunden fanden sich im Kropf 10 ccm trübgelblicher Flüssig- 

 keit; 1 ccm derselben mit 5 ccm 0,2-proz. HCl versetzt, verdaute sehr rasch." Eben- 

 falls wirksam zeigten sich salzsaure Extrakte der drüscnhaltigen Schleimhaut. Einer 

 anderen Taube mit leerem Kropf wurde ein an einem Faden befestigtes Schwamm- 

 stückchen in den Drüsenmagen gebracht, der Oesophagus unterbunden und auch in 

 den Kropf mehrere Schwammstückchen eingeführt. Nach 24 Stunden fand sich im 

 Drüseumagen und dem Speiseröhrenabschnitt unter der Ligatur Flüssigkeit, welche 

 durch Gallenbeimischung eine grünliche Farbe hatte und stark sauer reagierte. Die 

 Schwammstücke aus dem Kropf enthielten eine alkahsche Flüssigkeit, welche, an- 

 gesäuert, deutliche, wiewohl schwach verdauende Wirkungen erkennen ließ. In der 

 Regel reagiert die Kropfschleimhaut resp. der Inhalt sauer, und zwar aus gleichem 

 Grunde, wie auch die kutanen (ösophagealen) Magenabteilungen (Vormagen) ver- 

 schiedener Säugetiere, nämlich infolge der Entwicklung von Milchsäure durch dort 

 ablaufende Gärungsprozesse. Daß das im Kropf gefundene Pepsin höchst wahr- 

 scheinlich — denn sicher beweisend sind auch die erwähnten Versuche Teichmanns 

 keineswegs — aus dem Drüsenmagen stammt, dafür ließe sich auch geltend machen, 

 daß nach Pilocarpinvergiftung sich im Kröpfe auch freie HCl nachweisen läßt, die 

 sicher aus dem Magen stammt. (Teichmann.) Endlich wären die bereits erwähnten 



