Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1279 



drüsen Pepsin, und zwar in reichlicher Menge bilden, und zweitens, 

 daß die eigentlichen Magendrüsen neben HCl ebenfalls Pepsin 

 liefern. Da das Sekret der ersteren wie das der Pylorusschleimhaut der Sänge- 

 tiere alkalisch reagiert, so tritt die verdauende Wirkung erst nach entsprechendem 

 Säurezusatz hervor. Dagegen findet man den Mageninhalt im Zustande der Ver- 

 dauung immer von einem dicken, klebrigen, stark sauer reagierenden Schleim 

 eingehüllt. Die Methoden der Untersuchung des Pepsingehaltes verschiedener 

 Schleimhautpartien waren die gleichen wie bei entsprechenden Versuchen am Säuge- 

 tiermagen. Es kamen Extrakte mit verdünnter HCl oder Glyzerin zur Verwendung. 

 Selbstverständlich kommt das im Oesophagus erzeugte Ferment (resp. Pepsinogen) 

 immer erst im Magen zur Geltung, wo es offenbar durch die hier abgesonderte 

 Säure aktiviert wird. Am reichsten an Pepsin fand Langley (1. c.) den untersten 

 Abschnitt des Oesophagus und den Anfangsteil des Magens, am ärmsten daran 

 erwies sich der Pylorusabschnitt (vgl. Oppel, 1. c. I, p. 115, und II, p. 67 ff.). 



Die physiologisch-chemischen Untersuchungen, die nach mancher Richtung hin 

 einer Erweiterung und Ergänzung bedürftig erscheinen, werden durch sehr sorg- 

 fältige Beobachtungen der mit der Verdauung Hand in Hand gehenden histologischen 

 Veränderungen der betreffenden Drüsen ergänzt. Nachdem schon Swiecicki (1. c), 

 Partsch (490), NUSSBAUM (481) und Grützner solche Veränderungen beschrieben 

 hatten, hat Langley (389) dieselben zum Gegenstand einer monographischen Bear- 

 beitung gemacht, deren Ergebnisse hier noch in Kürze besprochen werden müssen. 



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Fig. 427. Lebendfrische Oesophagealdrüsen vom Frosch, a Rand eines Drüsen- 

 läppchens 1*/, Stunden nach Wurmfütteruug. b Rand eines Drüsenläppchens 6 Stunden 

 nach Fütterung, c l'^udschlauch einer Oesophagusdrüse. 45 Stunden nach Fütterung mit 

 einem großen Stück Schwamm. Die Körnchen haben sehr an Größe abgenommen und 

 bilden eine Zone um das erweiterte Lumen. Mehrere Endschläuchc in diesem Objekt 

 hatten alle ihre Körnchen verloren. Die Begrenzung des Lumens ist in der Kopie 

 schärfer markiert als im Original. (Nach Langley.) 



Er findet im frischen Zustand die sezernierenden Zellen der Oesophagusdrüsen bei 

 Rana temporaria mit Körnchen erfüllt, die etwa .5mal so groß sind wie die, welche 

 man in den Zellen der Magendrüsen findet. Bezüglich des mikrochemischen Ver- 

 haltens sei erwähnt, daß jene Granula sich leicht in verdüimter HCl (Ü,4-proz.), 

 weniger leicht in Alkalien lösen, auch in Alkohol sind sie teilweise löslich. Nach 

 der Fütterung zeigen die dem Magen näher gelegenen Oesophagusdrüsen deutlichere, 

 durch die sekretorische Tätigkeit bedingte Veränderungen als die entfernteren. Wurde 

 nur eine mäßige Futtermenge (Würmer) verabreicht, so war nach etwa 2 Stunden 

 eine Abnahme der Zahl der Granula in der äußeren (basalen) Hälfte der Zellen be- 

 merkbar, so daß hier eine hellere Zone entsteht, die im weiteren Verlaufe immer 

 mehr anwächst (Fig. 427 a — c). 



Dann beginnen etwa nach 5 Stunden sich wieder allmählich Körnchen neu zu 

 bilden. Die helle Außenzone füllt sich damit mehr und mehr und in 2—4 Tagen 

 sind die Zellen wieder ganz „geladen". Die Zeit der vollständigen Wiederherstellung 

 (Ladung) der Zellen wechselt übrigens außerordentlich, bisweilen sind die Drüsen 



