1288 W. Biedermann, 



schlägigen Literatur den Eindruck, daß eine solche Auffassung ziemlich allgemein 

 herrschend ist. Um so bemerkenswerter erscheinen daher die direkt widersprechenden 

 Angaben von Gmelfn (256a). Er fand, „daß ein Labferment beim Hunde 

 weder zur Zeit der Geburt noch in ,den ersten Lebenstagen und 

 -Wochen vorhanden ist. Eine Labwirkung läßt sich erst nach- 

 weisen mit dem 26. Lebenstag, genau zur selben Zeit, bei welcher 

 eine erhebliche Pepsin Wirkung auftritt. Lab und Pepsin treten zu 

 gleicher Zeit auf", und zwar immer zuerst im Fundus, erst später auch im 

 Pylorus. Dasselbe gilt ebenso auch vom Pepsin, so daß der Parallelismus der Ent- 

 stehung beider Fermente nicht bloß ein zeitlicher, sondern auch ein örtlicher ist. 

 Wenn demnach die Milch im Magen neugeborener Hunde koaguliert wird, so könnte 

 dies nur als Wirkung der Säure (vgl. oben) gelten. Gmelin brachte in den Magen 

 eines durch Kaiserschnitt geborenen ausgetragenen, lebenden Hündchens 2,5 ccm 

 Hundemilch. Nach P/., Stunde wurde das Tierchen getötet, es fand sich die JMilch 

 in dem stark ausgedehnten Magen im ganzen nicht geronnen, nur der Schleim- 

 haut haften hier und da kleine Gerinnsel an; die Reaktion war sauer. Gerade diese 

 Beschaffenheit der Koagula ist für die Säuregerinnung charakteristisch. Lab (vom 

 Hunde) verwandelt Hundemilch in eine zitternde, aber dichte Gallerte. 



Es ergibt sich aus diesen Beobachtungen jedenfalls das eine mit Sicherheit, 

 daß beim Hund, dessen Magen in den ersten Tagen nach der Geburt weder Pepsin- 

 noch Labwirkung erkennen läßt und daher auch für die Verdauung der aufge- 

 nommenen Milch keine Rolle spielen kann, die chemische L^mwandlung und Aus- 

 wertung dieses zunächst einzigen Nahrungsmittels erst jenseits des Magens, im 

 Darme, erfolgt. Jener dient daher, wie schon Hammarsten vermutete, hier tat- 

 sächlich nur als indifferenter Behälter für einen Teil der aufgenommenen Milch. 

 Wie schon früher erörtert wurde, sind sowohl im einhöhligen wie im zusammen- 

 gesetzten Magen der Säugetiere Einrichtungen gegeben, welche bewirken, daß Flüssig- 

 keiten im allgemeinen sehr rasch den Magen durchlaufen und in den Darm ge- 

 langen. Dies gilt nun , wie Gmelin gezeigt hat, auch bezüglich der Milch bei 

 jungen Hunden in den ersten Lebenstagen. Es fand sich, wenn dieselben direkt 

 von der Zitze weggenommen und sofort getötet wurden, wider Erwarten oft nur 

 ganz wenig Milch im Magen, dagegen um so mehr im Duodenum. 

 Was davon im Magen zurückbleibt, wird dann durch die Milchsäure in Form feiner, 

 nicht zusammenhängender Flocken gefällt, die nun in den Darm gelangen und hier 

 unter dem Einfluß des Pankreassekretes rasch verdaut werden. Später (nach 

 26 Tagen) verhält sich dies allerdings anders, indem dann die Milchverdauung nach 

 vorgängiger Koagulation bereits im Magen ihren Anfang nimmt. Ich habe keine 

 Angaben darüber finden können, ob ähnliche Verhältnisse, wie beim Hunde, auch 

 bei anderen Säugetieren in den ersten Lebenstagen bestehen. Dagegen wäre es eine 

 Tatsache von größtem Interesse, wenn sich die von Ducceschi (487, p. 291) ge- 

 machte Angabe bestätigen sollte, wonach der Magensaft der Beuteltiere (Beutel- 

 ratte), deren „Milch" kein Casein enthält, nur peptische, aber keine Labwirkung 

 besitzt. 



Da nun, abgesehen von diesem noch der Bestätigung bedürftigen 

 Falle, sonst bei allen jungen Säugetieren während des größten Teiles 

 der Zeit, wo sie von der Mutter genährt werden, die genossene Milch 

 der Labwirkung verfällt, so erscheint der ganze Vorgang am ehesten 

 verständlich, wenn man ihn als eine Anpassungserscheinung an die 

 besondere Beschaffenheit der Säuglingsnahrung auffaßt. Die oben 

 angeführten Beobachtungen an ganz jungen Hunden lassen wohl 

 schließen, daß auch si)äter die aufgenommene Milch rasch in den Darm 

 überfließen würde, wenn nicht durch einen Gerinnungsprozeß ihr 

 Aggregatzustand völlig verändert würde. „Au Stelle der Flüssigkeit 



