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beträchtlichem Ausmaße verdaut werde. Es war an eine solche Möglichkeit um sc 

 mehr zu denken, als ja der Hund im domestizierten Zustande seit Jahrtausenden 

 mit gemischter, zum Teil cellulosehaltiger Nahrung ernährt wird und so seinen Or- 

 ganismus an die Verdauung der Cellulose gewöhnt haben könnte. Lohrisch ver- 

 fuhr so, daß er einen Hund mit P^leisch fütterte und dann den Kot in üblicher 

 Weise mit Knochen und gefärbtem Fleisch (Karmin) abgrenzte; dann wurde ihm 

 mit Fleisch vermischt eine gewogene Menge reiner Cellulose verabreicht, die nach 

 einer von Hoppe-Seyler angegebenen Methode dargestellt worden war, welche 

 darauf beruht, daß Cellulose selbst vom stärksten Alkali bis zu einer Temperatur 

 von 200" nicht angegriffen wird. Er fand, daß bis zu 30 Proz. der verfütterten 

 Cellulose in den Faeces verschwunden war. Die Nachprüfung seiner Resultate durch 

 ScHEUNERT und LÖTSCH (571) ergab jedoch, daß es sich um eine nicht einwand- 

 freie Methode handelt und daß der Hund, wie wohl überhaupt reine Carnivoren 

 Cellulose nicht zu verdauen imstande sind (560). Lohrisch hat dies 

 neuerdings selbst zugegeben (409 a). 



Die nächste Frage, die sich an diese Erfahrungen knüpft, ist nun 

 die, wo und in welcher Weise bei dem Mangel an selbst- 

 gebildeten Cytasen sich die Celluloselösung im Orga- 

 nismus der Wirbeltiere überhaupt vollzieht. Da für die 

 niederen Wirbeltiere einschlägige Untersuchungen kaum vorliegen 

 (was die Fische betrifft, so war schon früher davon die Rede, daß 

 auch hier bis jetzt kein Beweis für das Vorkommen celluloselösender 

 Eigenenzyme erbracht ist), bleiben vorläufig nur die typischen Pflanzen- 

 fresser unter den Säugetieren übrig, über deren Verdauung wir 

 wenigstens in den Grundzügen unterrichtet sind. Hier deuten ja 

 schon gewisse anatomische Einrichtungen des Verdauungsapparates 

 darauf hin, daß es wesentlich darauf ankommt, die Pflanzennahrung 

 in gewissen Abschnitten des Magens oder auch des Enddarmes für 

 längere und unter Umständen für lange Zeit festzuhalten und sozu- 

 sagen einem Mazerationsprozeß zu unterwerfen ; es sei nur an die 

 Vormägen der Wiederkäuer und an das Coecum bei manchen anderen 

 Tieren erinnert. 



ß) Die Magenverdautmg beim Pferd. 



Betrachten wir zunächst die Verhältnisse in dem einhöhligen, in 

 mancher Beziehung dem des Hamsters vergleichbaren Magen des 

 Pferdes, so lassen sich auch hier im wesentlichen zwei Perioden 

 der Verdauung unterscheiden, eine verhältnismäßig kurze rein 

 amyloly tische, während deren überall im Magen Stärke ver- 

 daut, d. h. in Zucker- resp. Milchsäure umgewandelt wird, und eine 

 vorwiegend proteolytische, welche durch das Auftreten von 

 HCl neben Milchsäure charakterisiert ist. In einem gewissen Stadium 

 macht sich dann eine räumliche Sonderung der amylolytischen und 

 proteolytischen Vorgänge in der Art geltend, daß die ersteren nur 

 mehr in der ösophagealen Vormagenabteilung (und im Antrum pylori), 

 die letzteren hauptsächlich in der Fundusdrüsenregion stattfinden. 

 Daß in jener freie Stärke, wie sie bei Körner- (Hafer-, Mais-)Fütterung 

 ja stets in mehr oder weniger reichlicher Menge zugegen sein wird, 

 durch diastatische Enzyme energisch zu Dextrin und Zucker (Maltose) 

 abgebaut wird, ist durch den Nachweis dieser Stoffe im Inhalt während 

 der ersten Verdauungsstunden leicht zu erweisen. Bei Haferfütterung 

 werden von der in diesem Futtermittel enthaltenen Stärke bis zu 



