Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1331 



SO wird man zu der Vermutung geführt, daß „ein sehr fein ab- 

 gestimmter Regulationsmechanismus besteht, der diese 

 Vorgänge stets in den richtigen Grenzen hält". 



Es erscheint eine solche Beschränkung der Gärungen auf ein 

 gewisses Maß gerade für die Wiederkäuer von besonderer Bedeutung, 

 da ja hier bei der Cellulosegärung neben Säuren fortwährend und 

 massenhaft auch Gase entwickelt werden, deren Anhäufung unter 

 Umständen bedenklich werden kann. In der Tat „versagt die Regu- 

 lation oder vermag sie die durch besondere Umstände begünstigte 

 Gärung nicht mehr auf ihre physiologische Ausdehnung zu be- 

 schränken, so tritt infolge massenhafter Bildung von Gasen, deren 

 sich die Tiere durch Rülpsen nicht mehr entledigen können, unter 

 Aufblähung Erstickung ein (Trommelsucht)". 



Worin eine solche Regulation allerdings gegeben ist, erscheint 

 nicht recht klar, und wenn Scheunert die Vermutung ausspricht, 

 „daß hierbei dem beständigen oder periodischen Zufluß alkalischen 

 Speichels eine große Rolle zuzuschreiben sei", indem so eine Neu- 

 tralisation der gebildeten Säuren bewirkt wird, so ist dem entgegen- 

 zuhalten, daß ja in der Mehrzahl der Fälle gerade durch Herbei- 

 führung einer neutralen oder schwach alkalischen Reaktion die 

 günstigsten Bedingungen für bakterielle Gärungsprozesse herbei- 

 geführt werden. Indessen scheinen, wie gleich zu erwähnen sein 

 wird, die Verhältnisse gerade bei der hier in Betracht kommenden 

 Cellulosevergärung etwas anders zu liegen. 



Es wurde schon früher erwähnt, daß sehr oft auch beim Pferde 

 nach Hafer- oder Maisfütterung schon im Magen reichlich teils brenn- 

 bare, teils nicht entzündliche Gase oifenbar als Produkte von Gärungs- 

 vorgängen entwickelt werden. Dies ist nun die ausnahmslose 

 Regel im Pansen der Wiederkäuer, und man kann aus der 

 Menge derselben auf den großen Umfang und dementsprechend auf 

 die Bedeutung der jene Gase erzeugenden Gärungen zurückschließen. 

 Auf die Möglichkeit, daß es sich im Magen-Darmkanal der pflanzen- 

 fressenden Säugetiere um eine richtige Vergärung der Cellu- 

 lose handeln könnte, hat zuerst Popoff (511a) aufmerksam gemacht: 

 indem er es als erwiesen ansah, daß bei der Bildung des Sumpfgases 

 im Kloakenschlamm Cellulose zersetzt werde, sprach er die Ansicht 

 aus, daß auch das im Darinkanal der Tiere entwickelte Sumpfgas 

 dieselbe Quelle habe. In Uebereinstimmung mit Popoff gelangte 

 auch ZuNTZ zu der Ueberzeugung, daß die Hauptstätten der Cellu- 

 losezersetzung diejenigen Orte sind, wo die Speisemassen längere Zeit 

 stagnieren, d. h. die Vormägen der Wiederkäuer und der Blinddarm. 

 „Es kann uns", sagt er, „diese Beobachtung nur in der Annahme be- 

 stärken, daß die durch niedere Organismen bedingten 

 fäulnisartigen Zersetzungsprozesse das wesentliche 

 Lösungsmittel der Cellulose im Darmkanal darstellen," 

 Er führt auch weiter aus, daß die Menge der Cellulose, welche durch 

 die Sumpfgasgärung im Darm zersetzt wird, nicht gering sein könne, 

 und infolgedessen die damals herrschenden Anschauungen über die 

 Bedeutung der Celluloseverdauung für die tierische Ernährung fallen 

 gelassen werden müßten. 



Demungeachtet konnte von einem wirklichen Beweis noch keines- 

 wegs die Rede sein, und es war im Anschluß an eine genauere 

 Untersuchung der im Verdauungskanal der Pflanzenfresser entwickelten 



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