1332 W. Biedermann, 



Gase, die noch felilte, eine erneute experimentelle Prüfung der ganzen 

 Frage dringend geboten. Dieser Aufgabe unterzog sich Tappeiner 

 (621 — 623). Er untersuchte zunächst die aus dem Pansen verschiedener 

 Wiederkäuer gewonnenen Gase und fand bei allen eine auffallend 

 konstante Zusammensetzung, wie die folgenden Analysen erkennen 

 lassen : 



Lamm, 7 V, Wochen alt, 

 Rind Ziege noch saugend, aber auch 



schon Heu fressend 

 CO, 45,16 



„Die Gase bestehen vorwiegend aus CO., und CH^ im an- 

 nähernden Verhältnis von 2:1. H ist entweder nur in 

 ganz geringen Mengen vorhanden oder fehlt voll- 

 ständig. Auch N findet sich immer nur in kleinen 

 Mengen. Da mit dem verschluckten Heu sicherlich viel atmo- 

 sphärische Luft in den ersten Magen gelangt, so weist dieser Um- 

 stand darauf hin, daß die Gasentwicklung im Pansen sehr intensiv 

 sein muß, wodurch der atmosphärische N sehr bald stark verdünnt 

 und auf die niedrige gefundene Größe herabgedrückt wird. Das meist 

 gänzliche Fehlen des aber beweist, daß derselbe bei diesen Vor- 

 gängen bald verbraucht wird." (Tappeiner, 623.) 



Auch außerhalb des Magens setzt sich die Gärung des Inhaltes 

 in gleicherweise fort (Nachgärung), desgleichen nach dem Tode, 

 wobei die langsame Abkühlung der meist großen Tierleichen als be- 

 günstigendes Moment wirkt. Infolge Sperrung der Wege, welche die 

 entwickelten Gase sonst einschlagen, um den Pansen zu verlassen 

 (Absorption durch das Blut und Entfernung durch Rülpsenj, kommt 

 es dann zu starker Aufblähung der Tiere. Die Gasentwicklung bei 

 der Nachgärung geht bei Zimmertemperatur nur langsam vor sich, 

 bei 38—40*^ C aber ist sie anfangs äußerst lebhaft, es wird in den 

 ersten 2 Stunden ein dem Volumen des angewandten Panseninhaltes 

 gleiches Volumen an Gas entwickelt. Sie wird dann immer langsamer 

 und hört nach 24 Stunden fast ganz auf. In einem Punkte aber 

 unterscheidet sich die im Pansen des lebenden Tieres ablaufende 

 Gärung wesentlich von der „Nachgärung", nämlich in bezug auf die 

 Reaktion. Die beim Rinde schwach alkalische oder 

 neutrale Reaktion des Panseninhaltes schlägt bei der 

 Nachgärung unter allen Umständen sehr bald in eine 

 stark saure um, und bei der Ziege wird der schon frisch 

 schwach sauer reagierende Inhalt zunehmend stärker 

 sauer. 



Tappeiner fand im Panseninhalt des Rindes neben Spuren von 

 Ameisensäure, kleinen Mengen von Aldehyd und Propionsäure große 

 Mengen von Essigsäure sowie auch Normal-ßuttersäure, die 

 zum weitaus größten Teil im Magen selbst gebildet werden, indem 

 das verfütterte Heu nur sehr wenig davon enthielt (in einem Pfund 

 Heu sind nicht ganz V2 8" flüchtiger Säuren enthalten). „Daß man 

 von dieser Säurebildung bei der Untersuchung des Panseninhaltes 



