1348 W. Biedermann, 



des Labmagens für die Eiweißspaltung nicht der ein- 

 liöhliger Mägen an die Seite stellen. Im Labmagen wird 

 die sich sicherlich auch auf die Eiweißkörper erstreckende Vor- 

 bereitung der Nahrung für die Darmverdauung, die in den Vor- 

 mägen mit Hilfe der Gärungs-, Fäulnis-, Mazerations-, Quellungs- und 

 mechanischer Vorgänge begonnen ist, durch HCl- und Pepsinwirkung 

 nur vollendet. Der Magensaft, seine Salzsäure und seine Fermente 

 sind es also beim Wiederkäuer nicht allein, die diese Vorbereitung 

 zu bewerkstelligen haben. Da vielmehr ein Teil dieser Vorbereitung 

 in den Vormagen bewirkt wird, ist natürlich die Bedeutung des Lab- 

 magens geringer als die der einhöhligen Mägen, der Endeffekt ist 

 aber derselbe." (Scheunert.) Ich kann nichts besseres tun, als das 

 Resume, welches Scheunert auf Grund seiner Untersuchungen gibt, 

 wörtlich anzuführen. Es findet sich darin alles ausgedrückt, was wir 

 zurzeit über die so verwickelten Verhältnisse der Eiweißverdauung 

 bei verschiedenen Säugetieren wissen. 



„Bei jeder Tierart verläuft derselbe in ganz charakteristischer 

 Weise, wenn auch stets Aehnlichkeiten mit dem Ablauf bei 

 anderen Tierarten bestehen. Es erhellt daraus, daß es ganz falsch 

 sein würde, die bei einer Tierart erkannten Normen zu 

 verallgemeinern und sie ohne weiteres auf andere Tierarten 

 zu übertragen. So ähnelt die Fleischverdauung im Magen des 

 Omnivoren Schweines teils dem analogen Vorgang im Hundemagen, 

 teils zeigt sie Anklänge an die im Pferdemagen herrschende Eigenart 

 der Eiweißverdauung bei pflanzlicher Nahrung. Das Schwein 

 nimmt also eine Mittelstellung zwischen dem reinen Carni- 

 voren und dem reinen Herbivoren in dieser Beziehung ein. Im 

 Pferdemagen sehen wir die Besonderheiten, die im Schweine- 

 magen gewissermaßen nur angedeutet waren, deutlich hervortreten, 

 wir finden in ihm eine beinahe vollständige Verwischung aller quanti- 

 tativen Beziehungen, die infolge regionärer Verschiedenheiten zwischen 

 den Abbauprodukten im Carnivorenmagen bestehen, und können auch 

 schon auf die Möglichkeit bakterieller (Fäulnis-) Prozesse hinweisen, 

 denen das Nahrungseiweiß (teilweise) zum Opfer fällt. Hierin und 

 in der Verwischung der quantitativen Beziehungen erblicken wir ein 

 Hinneigen zu dem im mehrhöhligen Herbivorenmagen 

 herrschenden Verdauungsmodus. In der Tat läßt sich in dem sonst 

 dem Pferdemagen höchst ähnlichen, aber zweihöhligen Hamster- 

 magen die Anwesenheit bakterieller Eiweißspaltung in 

 einem durch seine anatomische Eigentümlichkeit hierzu vorzüglich 

 geeigneten Vormagen durch die Isolierung und Züchtung gewisser 

 hierbei in Frage kommender Bakterienarten dartun. Ferner ist beim 

 Studium der Proteinverdauung im zusammengesetzten Wieder- 

 käuermagen die bakterielle Eiweißspaltung in den Vor- 

 mägen erwiesen und außerdem gezeigt worden, daß im eigentlichen 

 Drüsen-(Lab-)magen die Eiweiß spaltun g in einer Weise abläuft, 

 die von dem im Carnivorenmagen gefundenen Modus wesentlich 

 abweicht und in der Unregelmäßigkeit der quantitativen Verteilung 

 aller Abbauprodukte und in dem reichlichen Vorhandensein niederer, 

 abiureter, N-haltiger Substanzen eine entfernte Aehnlichkeit mit den 

 im Pferdemagen herrschenden Verhältnissen aufweist. Alles in allem 

 genommen werden wir also genötigt, den Ablauf der Eiweiß- 

 spaltung im Magen als einen für jede Tierart eigen- 



