1414 W. Biedermann, 



Auch ist ja der Pankreassaft selbst stark alkalisch. Demungeachtet wirkt aber 

 Trypsin auch in neutraler und selbst in schwach saurer Lösung, wie schon CoRVi- 

 sART angegeben hatte. Die schwächste Konzentration von Na, CO.,, die als Optimum 

 angegeben wurde, war 3-prom. (Kühne), die stärkste 9— 12-prom. (R. Heidenhain, 

 Vernon). Dietze (158 a) hat die tryptische Verdauung in Lösungen von Hydroxyden 

 der Erdalkalimetalle [Ca(0H)2, Ba(0H)2, Sr(0H)2] untersucht und fand, daß das 

 Optimum für alle drei Hydroxyde bei einer Konzentration von etwa ^/^^Q — ^/g^^ 

 molekular normal gelegen ist, was darauf hinweist, daß die begünstigende 

 Wirkung ausschließlich von den Hydroxylionen abhängt, während 

 das Kation ohne Einfluß auf die Verdauung ist. Nach Kanitz (345a) 

 bieten die günstigsten Verhältnisse für tryptische Verdauung Lösungen, welche in 

 bezug auf HO-Ionen Yto — ^/aoo normal sind. Bei größerem Alkaligehalt erfährt das 

 Trypsin sehr bald Schädigung. Nach KuDO (368a) soll dies schon bei einem Ge- 

 halt der Lösung an Na^COg von 0,14 Proz. der Fall sein (?). Auch Vernon (633 a) 

 findet, daß Trypsin durch Na^CO^ außerordentlich leicht zerstört wird; so wurden 

 z. B. in 0,4- proz. Na,COg bei 38" 65 Proz., in 1-proz. Na^CO^ 80 Proz., in einer 

 wässerigen Lösung ohne Na^COg-Zusatz dagegen nur 30 Proz. des Fermentes in 

 einer Stunde zerstört. Man sieht, daß hier noch manches unklar und widersprechend 

 erscheint, was wohl darauf zurückzuführen ist, daß die einzelnen Autoren unter 

 sehr verschiedenen Bedingungen gearbeitet haben. Insbesondere kommt, wie Vernon 

 (633aaaa) gezeigt hat, der Eiweißgehalt der Lösungen sehr in Betracht, da Eiweißstoffe 

 (vielleicht auch andere Kolloide ?) in hohem Grade die Eigenschaft besitzen, das Trypsin 

 gegen die Selbstzerstörung in alkalischer Lösung zu schützen. Je stärker alkalisch 

 die Trypsinlösung war, um so größere Eiweißmengen waren zum Schutze des Fer- 

 mentes nötig. Vernon nimmt an, daß es dabei im wesentlichen auf das Vermögen 

 ankommt, Alkali (HO-Ionen) zu binden. Derselbe Forscher untersuchte Pankreas- 

 extrakte verschiedener Tierarten und fand, daß sie sich Alkali gegenüber verschieden 

 widerstandsfähig erweisen. Gegen die daraus gezogene Schlußfolgerung, daß es wohl 

 mehrere Trypsine gibt, sind aber ernste Bedenken zu äußern. Einen sehr auf- 

 fallenden und an die entsprechenden Verhältnisse bei den diastatischen Enzymen 

 erinnernden Einfluß besitzt die COg auch auf die Wirkung des Trypsins. Versuche, 

 welche Schierbeck (572 a) anstellte, ergaben zunächst, daß die Verdauung (Lösung) 

 einer Scheibe von koaguliertem Eiereiweiß weit schneller in einer CO., -haltigen als 

 in einer CO^-freien alkalischen (0,02 — 0,5 Proz. Na^COy) Trypsinlösung fort- 

 schreitet. Es muß daher die COg einen stark fördernden Einfluß auf die Wirkung 

 des Trypsins in einer alkalischen Flüssigkeit ausüben. Ist dagegen die Reaktion 

 sauer, so zeigt sich, wie bei den Diastasen, daß die COj nun einen hemmenden Ein- 

 fluß ausübt (0,005 Proz. Milchsäure). Im übrigen fällt aber Trypsin durch ver- 

 dünnte Säuren unzweifelhaft der Zerstörung anheim. Die Untersuchungen Lang- 

 LEYs (390 a) haben die ursprünglichen Angaben Kühnes durchaus bestätigt, indem 

 er zeigte, daß wirksame Glyzerin extrakte des Pankreas sehr erhebliche Mengen ihres 

 Trypsins einbüßen, wenn sie etwa 2 Stunden in 0,5-proz. HCl erwärmt werden. 

 Kühne hatte gefunden, daß für Trypsin 0,05 Proz. HCl die Grenze ist, bis zu 

 welcher die Verdauungswirkung desselben ohne Schädigung bleibt. Seitdem sind 

 allerdings Beobachtungen gemacht worden, welche zeigen, daß Trypsin Fibrin unter 

 Umständen aufzulösen vermag, die ehemals für nicht möglich erachtet wurden. 

 C. A. Ewald beobachtete, daß Fibrin von Trypsin in einer Lösung verdaut wurde, 

 welche 0,3 Proz. HCl enthielt, und diese Beobachtung ist im wesentlichen von 

 Mays (434) unter Kühnes Leitung bestätigt worden. Es scheint jedoch, daß dies 

 nur dann der Fall ist, wenn große Mengen Fibrin vorhanden sind, welche die freie 

 Säure binden. In der gleichen Weise ist wohl auch die Angabe von Lindberger 

 (Malys Jahresber., 1883) zu deuten, derzufolge Milchsäure von 0,2 Prom. bei gleich- 

 zeitiger Anwesenheit von Galle fördernd wirkt. Alle diese Untersuchungen geben 



