1434 W. Biedermann, 



peptone unter dem Einfluß des Erepsins schon nach Minuten in 

 Aminosäuren, während Trypsin Tage und Wochen braucht, um die 

 Biuretreaktion zu vernichten. 



Wie die alten HoFMEiSTERschen Versuche lehren, besitzt die 

 Darmschleimhaut an sich die Fähigkeit, in ihr vorhandene Peptone 

 zum Verschwinden zu bringen, ein Erfolg, den wir nunmehr auf das 

 Erepsin beziehen müssen, welches demnach unzweifelhaft als Gewebs- 

 enzym (Endoenzym) fungiert oder doch fungieren kann. In welchem 

 Maße es auch ins Lumen des Darmes ausgeschieden wird, ist nicht 

 leicht festzustellen. Wenn man es im Darmsaft gefunden hat, so ist 

 dies mit Rücksicht auf den Umstand, daß ja fortwährend zahlreiche 

 Epithelzellen der Schleimhaut abgestoßen werden und zugrunde gehen, 

 nicht ohne weiteres als Beweis für „Sekretion" anzusehen. Das gleiche 

 muß auch für die von Kossel und Dakin (Zeitschr. f. phys. Chem., 

 Bd. 41, 1904, p. 321) in der Darmschleimhaut aufgefundene „Argi- 

 nase" gesagt werden, ein Enzym, welches Arginin in Ornithin und 

 Harnstoff zerlegt. Sein Vorhandensein im Darmsaft kann nicht als 

 sicher erwiesen gelten. Als typische Endoenzyme sind beide auch 

 schon dadurch charakterisiert, daß sie in ihrem Vorkommen keines- 

 wegs auf die Darmschleimhaut beschränkt sind, sondern in den ver- 

 schiedensten Organextrakten nachgewiesen wurden. Auch für die im 

 Darm der Wirbeltiere wirksamen Karbohyd rasen scheint die Regel 

 zu gelten, daß es sich nicht sowohl um Exoenzyme (Sekretenzyme) 

 als vielmehr um Endoenzyme handelt, die vielleicht nur insoweit im 

 „Darmsaft" vorkommen, als sie beim Zerfall abgestoßener Epithel- 

 zellen frei werden. Amylolytische Eigenfeimente spielen im Darm 

 sicher nur eine ganz unbedeutende Rolle. Aeltere Autoren (Thiry^ 

 Schiff, v. Wittich) haben zumeist dem Dünndarm das Vermögen, 

 Stärke zu verzuckern, ganz abgesprochen, doch finden sich auch gegen- 

 teilige Angaben. 



So fanden Bldder und Schmidt (65), daß Darmsaft dicken Stärkekleister in 

 10 Minuten dünnflüssig macht. Cu-Tartrat lieferte einen starken roten Niederschlag 

 und nach spätestens 30 Minuten war gar kein Amylum mehr nachzuweisen. Nach 

 5 — 6 Stunden war aller Zucker bereits in Milchsäure umgewandelt, und die Flüssig- 

 keit reagierte stark sauer. Auch Masloff und Gumilewski fanden stets nach 

 kurzer Zeit Zucker. Röhmann fand den Darmsaft aus dem oberen Teil des 

 Jejunums vom Hunde sehr energisch saccharifizierend, indem 1 ccm nach Zu- 

 satz von etwas Thymol mit Stärkekleister schon nach 7 Minuten beim Kochen mit 

 NaOH + CuSO^ eine reichliche Ausscheidung von Cu-Oxydul gab. Dagegen er- 

 wies sich das Sekret tieferer Abschnitte des Dünndarmes absolut 

 nicht wirksam. Der Unterschied in der diastatischen Wirkung zwischen oberem 

 und unterem Teil des Darmes zeigte sich am deutlichsten, wenn man Stärkekleister 

 in die Darmschlingen einfüllte und die alsbald wieder herausgenommene Flüssigkeit 

 imter Zusatz von Thymol einige Zeit digerierte. Im ersteren Falle erfolgte sehr 

 schnell vollkommene Saccharifikation ganz erheblicher Mengen von Stärke, anderen- 

 falls bildeten sich dagegen selbst im Verlauf von Stunden nur Spuren von Zucker. 

 Bezüglich der Natur des gebildeten Zuckers ist zu erwähnen, daß Browx und 

 Heron schon 1880 zeigten , daß unter dem Einfluß des Darmsaftes Stärke in 

 Maltose umgewandelt wird, daß dieser Zucker aber sehr schnell durch die Wir- 

 kung eines anderen Enzyms (Maltase) weiter in Glykose verwandelt wird. Pregl 

 (1. c), welcher anscheinend die Arbeit von Broav^t und Heron nicht kannte, glaubte 

 sogar, daß (beim Lamm) überhaupt nur Glykose gebildet werde. Er kon- 



