Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1435 



statierte die Tatsache, daß durch den Darmsaft des Lammes Maltose in 24 Stunden 

 glatt in die gleiche Menge Glykose übergeführt wird, so als wäre erstere durch 

 2 Stunden nach Zusatz von 2 Proz. HjSO^ invertiert worden. 



In neuerer Zeit fanden Bierry und Frouin im normalen 

 Saft überhaupt keine Amylase, und sie schrieben eine solche 

 nur den Zellen zu. Im paralytischen Darmsaft fand Mendel 

 schwache Amylasewirkung. Ueberblickt man die Gesamtheit der vor- 

 liegenden Erfahrungen, so wird man Cohnheim (Nagels Handb., Bd. 2, 

 p. 599) recht geben müssen, wenn er der „sehr kleinen Menge von 

 Ptyalin im Darmsaft eine spezifische Bedeutung nicht zuschreibt". 

 Dagegen „ist charakteristisch für den Dünndarm das Auftreten der 

 Fermente (Karbohydrasen), welche Disacch aride spalten, In- 

 vertin, Maltase und Laktase". (Cohnheim.) Schon 1870 lenkte 

 Paschutin zum erstenmal die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, daß 

 die Darmschleimhaut in ihrer ganzen Ausdehnung vom Pylorus 

 bis zur Ileocöcalklappe ein Enzym enthält, welches Rohrzucker in 

 Glykose verwandelt (invertiert). 



Dieselbe Tatsache wurde auch von Vella und unabhängig davon von Cl. Ber- 

 NARD (60a) gefunden. Spätere Untersuchungen haben dies nur durchaus bestätigt. 

 Es ist keinem Zweifel imterworfen, daß es sich hier um eine Invertase handelt, 

 die in der Schleimhaut reichlicher als im Safte selbst enthalten zu 

 sein scheint, da jene eine ausgeprägtere invertierende Wirkung ausübt als der 

 Darmsaft. Nach Röhmann (533) besitzt der Darmsaft (vom Hunde), der aus einer 

 in der oberen Hälfte des Dünndarmes angelegten VELLA-Fistel fließt, bedeutend 

 größeres Inversionsvermögen als der Saft aus der unteren Hälfte. Brown und 

 Heron, welche gewogene Mengen von Schleimhaut des Schweinedarmes mit 3-proz. 

 Rohrzuckerlösung bei 40" C digerierten, fanden, daß das Duodenum das schwächste 

 Inversionsvermögen besitzt; nach 3^2 Stunden war noch keine Inversion wahrzu- 

 nehmen. Viel stärkere Wirkung besitzen Jejunum und Ileum. Zu sehr interessanten 

 Ergebnissen gelangten neuerdings E. Fischer und Niebel (224 a) bei vergleichenden 

 Untersuchungen am Darm verschiedener Tiere. Die Wichtigkeit ihrer Ergebnisse 

 rechtfertigt es wohl, wenn ich die Untersuchungsmethode hier näher anführe. Es 

 wurden wässerige, mit Toluol (l-proz.) sterilisierte Infuse der ganz frischen Schleim- 

 haut benützt. Der aufgeschnittene Darm wurde durch Spülen mit kaltem Wasser 

 gereinigt, worauf die Schleimhaut mit dem Messer abgeschabt und sofort mit der 

 3-fachen Gewichtsmenge destillierten Wassers bei 10 " C 24 Stunden ausgelaugt wurde. 

 An Stelle des Toluols wurde in einigen Fällen (Dünndarm vom Pferd und Rind) 

 5-proz. NaFl mit gleichem Erfolg angewendet. 



Als auffälliges Resultat ergab sich, daß der Zwölffingerdarm des Rindes im 

 Gegensatz zu dem anderer Tiere (Pferd, Huhn) keine invertierende Wirkung auf 

 Rohrzucker ausübt. Die Versuche wurden an 10 verschiedenen Ochsen, Kühen und 

 Kälbern mit ganz frischem Darm, welcher teils als Infus, teils direkt in zerkleinertem 

 Zustande zur Verwendung kam, ausgeführt. Auch beim Schaf war die Wirkung 

 auf Rohrzucker negativ (Pregl I.e. hatte positiven Erfolg). Fischers Resultate 

 stehen mit älteren wenig beachteten Angaben von V. Paschutin (490 a) über die 

 Indifferenz des Dünndarmes von Schaf und Kalb gegen Rohrzucker in Ueberein- 

 stimmung. Sie zeigen ferner, wie vorsichtig man mit der Generalisierung auf diesem 

 Gebiete sein muß, und rechtfertigen die zuerst gerade von E. Fischer unternommene 

 Ausdehnung der Versuche auf eine größere Zahl von Tierarten. Hier darf auch 

 nicht unbemerkt bleiben, daß nach Widdicombe (648a) Invertase der Darmschleim- 

 haut der Vögel (Taube) zwar nicht fehlt, sich aber nicht im Bereich der Peyer- 

 schen Plaques findet. 



