Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1437 



Hunde nie eine Bildung von Glykose beobachten. Dagegen haben 

 Pautz und Vogel (zit. 646) zweifellos nachgewiesen, daß der mittlere 

 Teil des Dünndarmes (Jejunum) des neugeborenen Kindes Milchzucker 

 spaltet, und etwas später zeigten Röhmann und Lappe (532 a) das- 

 selbe vom Dünndarm des Kalbes und des jungen sowie ausgewachsenen 

 Hundes, während sie beim Rinde negative Befunde zu verzeichnen 

 hatten. 



Sie verfuhren so, daß sie den ganzen durchgespülten Dünndarm 

 oder auch nur die Schleimhaut zu einem Brei zerhackten, diesen 

 unter Zusatz von Thymol oder NaFl in eine 1-proz. Milchzucker- 

 lösung eintrugen und mehrere Stunden bei 30° digerierten. E. Fischer 

 und Niebel (1. c.) haben auch bei ausgewachsenen Rindern und alten 

 Pferden eine unverkennbare Spaltung gefunden, aber dieselbe ist 

 bei jungen Tieren viel stärker als bei alten, was wohl mit 

 der veränderten Nahrung zusammenhängt. Die genannten Forscher 

 halten es daher auch für unwahrscheinlich, daß bei länger dauernder 

 Fütterung eines alten Tieres mit Milch die Darmschleimhaut wieder 

 größere Mengen des betreffenden Enzyms produzieren würde. 



Ausgedehntere Versuche über den gleichen Gegenstand verdanken 

 wir neuerdings E. Weinland (646). Es kamen folgende Tierarten 

 zur Untersuchung: Hund (jung und alt), Kaninchen (jung und 

 alt), Meerschweinchen, Pferd (alt), Schwein (jung und alt), 

 Rind (jung und alt), Schaf, Ziege (jung). 



Das Darmstück, dessen Schleimhaut in ihrer WirJiung auf Laktose geprüft 

 werden sollte, wurde aufgeschnitten und mit Wasser gewaschen, hierauf die Mucosa 

 abpräpariert (abgeschabt) und mit wenig Wasser zu einem dünnen Brei angesetzt. 

 Nach Zusatz von Toluoi (1 — 3 Proz.), Fl Na (1—2 Proz.) oder Thymol wurde die 

 Mischung ins Kühle (nicht über 10—12° C) gebracht. Nach ein- bis mehrtägigem 

 Stehen wurde die öfter umgeschüttelte Mschung filtriert und lieferte dabei eine 

 klare fleischwasserfarbige bis gelbliche Flüssigkeit, mit welcher nun die Versuche 

 angestellt wurden. Zu 30 — 100 ccm wurde so viel Milchzucker gegeben, daß die 

 entstehende Lösung 1 — 6 Proz. enthielt; darauf wurde das Gefäß mit Watte ver- 

 schlossen, 3—6 Stunden im Brutofen bei 36—40" C gehalten und darauf das Enzym 

 durch 10 Minuten Kochen zerstört. 



Da das Drehungs vermögen der Laktose dem der Dextrose entspricht ([a]D 

 = 52,5°), das der Galaktose aber viel größer ist ([a]D = 80,3), so war bei Inversion 

 eine Zunahme der Drehung zu erwarten. Es ergab sich hierbei bei allen untersuchten 

 jungen (saugend) Säugetieren (wie auch beim neugeborenen Kinde) das Vorhanden- 

 sein eines wasserlöslichen, milchzuckerspaltenden Enzyms, einer „Laktase", im 

 Dünndarm und zwar in seiner ganzen Ausdehnung, wobei es allerdings vorkommt, 

 daß, ein Teil fast oder gar nicht, der andere stark invertiert, ohne daß sich dabei 

 eine Regel zeigte. So ergab beim Kalb das eine Mal Anfang und Mitte, das andere 

 Mal das Ende keine Inversion, und umgekehrt bald Anfang, bald Mitte, bald Ende 

 die stärkste Inversion. 



Aehnlich verhielt es sich beim Saugschwein. Es scheint, als ob verschiedene 

 Darmpartien zu verschiedenen Zeiten in der genannten Funktion wechselten. Lak- 

 tase fand sich ferner auch im Darm des erwachsenen Hundes, Schweines und 

 Pferdes, nicht jedoch im Dünndarm des alten Eindes, Schafes, Kaninchens und 

 Huhnes. Plimmer (510 b) fand Laktase im Darm der Herbivoren (mit Ausnahme 

 des Kaninchens) nur bei ganz jungen Tieren; dagegen war sie beim Menschen, 

 Affen, Carnivoren und Omnivoren immer zu finden. Amphibien und Vögeln soll 

 sie gänzlich fehlen. 



