1438 W. Biedermann, 



Was die Intensität der Spaltung anlangt, so ergab eine ungefähre Ab- 

 schätzung, daß dieselbe eine recht beträchtliche war, indem z. B. dem gesamten 

 Dünndarm eines Kalbes eine Inversion von 22 — 23 g Milchzucker bei einer Digestion 

 von 4'74 Stunden bei 39" C entsprach. Ob sich die Spaltung beim lebenden Tier 

 innerhalb der Zellen der Schleimhaut oder im Darmlumen vollzieht, ließ sich 

 nicht sicher entscheiden. Hamburger und Hekma (284 a) konnten Laktase jeden- 

 falls im Darmsaft nicht nachweisen. 



Sehr bemerkenswert erscheint die Tatsache, daß, wie Weinland 

 fand, bei Tieren, welche, erwachsen, keine Laktase im Darm bilden, 

 solche entsteht, wenn dieselben längere Zeit mit Milch genährt 

 werden, was schon E. Fischer vermutet hatte. Beim Kaninchen 

 war es möglich, durch mehrmonatlich fortgesetzte Milchfütterung vom 

 Säuglingsalter an die Produktion der Laktase zu erhalten; dasselbe 

 war beim jungen Huhn durch länger dauernde Beimengung von 

 Milch zum Futter zu erreichen. Sicher ein interessantes Bei- 

 spiel für die Abhängigkeit des Organismus von den äußeren Lebens- 

 bedingungen und die Anpassungsfähigkeit an diese. 



„Wenn eine bestimmte Tierart das den Milchzucker spaltende 

 Enzym (im Darm) für gewöhnlich im ausgewachsenen Zustand nicht 

 produziert, so scheint die Milch für dasselbe in dieser Zeit nur wenig 

 oder gar nicht verwertbar zu sein und es ist besonders hervorzuheben, 

 daß dies bei einem Stoffe der Fall ist, der einmal jedem Säugetiere 

 in der Jugend zugeführt wird und der dabei in chemischer Beziehung 

 die nächste Verwandtschaft zu Körpern hat, die eine Hauptnahrungs- 

 quelle für den tierischen Leib bilden. 



Ueberblickt man die Gesamtheit der angeführten Tatsachen, so 

 kann es, glaube ich, kaum zweifelhaft sein, daß es sich bei den Fer- 

 menten, welche im Darm zur Wirksamkeit gelangen, in der Haupt- 

 sache um G e w e b s e n z y m e handelt, welche, soweit sie im „Darm- 

 saft" auftreten, nicht eigentlich sezeruiert wurden, sondern durch den 

 Zerfall abgestoßener Epithelzellen frei geworden sind. Dabei sind 

 vielleicht auch die ins Darmlumen ausgewanderten Lymphocyten nicht 

 unbeteiligt, von denen es ja bekannt ist, daß sie Endoenzyme, unter 

 anderem auch Amylase enthalten (Haberlandt, 283.) 



D. Verdauung und Resorption im Darm. 



Sehe ich hier ab von dem, was für den Menschen und fleisch- 

 fressende Säugetiere (Hund) bekannt geworden ist (gute zusammen- 

 fassende Darstellungen verdanken wir namentlich Cohnheim, 136), 

 so macht sich der Mangel eingehender Untersuchungen kaum irgendwo 

 so fühlbar, wie auf diesem so wichtigen Gebiete. Für die niederen 

 Klassen der Wirbeltiere (Amphibien und Reptilien) mangeln 

 einschlägige Untersuchungen gänzlich, wenn man etwa davon ab- 

 sieht, daß der Frosch gelegentlich bei Arbeiten über Fettresorption 

 mitherangezogen wurde. Auch für die Vögel liegen nur ganz 

 wenige und meist unzuverlässige Angaben vor, so daß eigentlich nur 

 die herbivoren Haussäugetiere übrigbleiben , deren Darmverdauung 

 einigermaßen bearbeitet ist, freilich sind auch hier mehr Fragen ge- 

 stellt als gelöst. Was zunächst den Uebergang des vorverdauten 

 Mageninhaltes in den Darm betriift, so greift hier der „Pylorus- 

 reflex" regulierend ein, der beim Hunde sehr genau studiert ist 



