Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1439 



(vgl. CoHNHEiM, 136, p. 16 ff.) und der darauf abzielt, dem Dünn- 

 darm nur „ausgewählte, sorgfältig vorbereitete Nahrung" zuzuführen. 

 CoHNHEiM hat die Art des Uebertrittes , sowie die Beschaffenheit 

 des durch die Kontraktionen des Pylorus bei Oeftnung des Sphinkter 

 in das Duodenum gespritzten Chymus bei verschiedener Fütterung 

 am Hunde genau untersucht (1, c. p. 94 f.). Es war zu diesem Be- 

 hufe eine Fistel etwas unterhalb des Pylorus gerade an der Stelle 

 angelegt, wo der Gallengang und der obere Pankreasgan g münden. 

 Es war so möglich, nicht nur den aus dem Pylorus heraustretenden 

 Speisebrei aufzufangen, sondern auch zugleich die Sekrete der ge- 

 nannten Drüsen. „Läßt man den Hund hungern und öffnet dann die 

 Kanäle, so entleeren sich aus dem Magen einige Klumpen schaumigen 

 Speichels, sonst bleibt die Kanüle trocken. Nun frißt der Hund in 

 wenigen Sekunden 50 g rohes, in Würfeln geschnittenes Fleisch: 

 2—4 Minuten später fließt aus der Kanüle eine helle, gelbe, schleimige 

 Flüssigkeit, die rotes Lackrauspapier stark bläut und eine Fibrinflocke 

 in 1 — 2 Minuten auflöst, ein Gemenge von Pankreassaft und Galle, 

 vielleicht auch Darmsaft. Das Ausfließen dauert 10—15 Minuten und 

 es fließen etwa ebensoviel Kubikzentimeter ab. Plötzlich, etwa 8 — 12 

 Minuten nach der Fütterung spritzt aus der Kanüle eine ebenfalls 

 helle, kaum gefärbte Flüssigkeit heraus, die intensiv sauer ist. 1 — 2 

 Minuten vergehen, während deren Pankreassaft und Galle weiter 

 fließen , dann kommt ein neuer Schuß Mageninhalt dazwischen ge- 

 spritzt. Allmählich kommen die Schüsse häufiger, die alkalischen 

 Sekrete hören auf und 20—25 Minuten nach der Fütterung entleert 

 sich mit großer Regelmäßigkeit, etwa alle 15—20 Sekunden, ein Schuß 

 Mageninhalt aus der Kanüle. Ein Schuß ist etwa 1 ccm, dazwischen 

 kann man abortive Schüsse beobachten, die nur einige Tropfen be- 

 tragen. Die Flüssigkeit ist ganz dünnflüssig, durch Hämatin aus dem 

 Fleisch schwach gelb gefärbt und durch kleinste ungelöste Partikel- 

 chen ganz wenig getrübt; läßt man sie stehen, setzt sie einen spär- 

 lichen Bodensatz ab, der hauptsächlich aus Kernsubstanzen besteht, 

 daneben etwas Magenschleim enthält, und vereinzelte Muskelreste er- 

 kennen läßt. Ueber 90 Proz. des Fleischstickstoffes aber 

 sind darin schon in gelöster Form enthalten, in der 

 Hauptsache als echtes Pepton. Greift man nun nicht ein, so 

 dauert diese fast rein flüssige Entleerung eine Zeitlang an, etwa 

 40—50 Minuten nach der Fütterung aber erscheinen vereinzelte größere 

 Stückchen Fleisch in der Kanüle, die durch den Magensaft stark 

 angedaut, braun und schlüpfrig sind. Wenn man feingehacktes Fleisch 

 gab, so kommen dann schon ganze Klumpen braunen schlüpfrigen 

 Fleisches hervor. Will man natürliche Verhältnisse schaffen, so muß 

 man Mageninhalt von einem früheren Versuch nun abwärts ins Duo- 

 denum einspritzen. Auf jede solche Einspritzung versiegen nach 20 

 bis 30 Sekunden die Schüsse aus dem Magen, nach ca. 1 Minute 

 aber kommt heller, stark alkalischer Pankreassaft aus der Kanüle ge- 

 tropft, dem sich 1 — 2 Minuten später gelbe schleimige Galle beimengt. 

 Diese Sekretion von Galle und Pankreassaft überdauert den Schluß 

 des Pylorus, so daß etwa 5 — 7 Minuten nach der Einspritzung von 

 10 ccm Mageninhalt, zwischen die noch auslaufenden alkalischen 

 Sekrete schon saure Schüsse hereingespritzt kommen. Man sieht 

 dann gut den Niederschlag, den Galle in dem sauren Mageninhalt er- 

 zeugt. Nach IV2 Stunden — bei 50 g Fleisch — ist der Magen in 



