1446 W. Biedermann, 



Dünndarmes in allen seinen Teilen alkalisch (Lackmus als Indikator); 2 Stunden 

 später war der Inhalt im ersten Drittel sauer, in den beiden letzten Dritteln 

 alkalisch; bei Ruhe war nur der Inhalt der letzten Hälfte gegen Lackmus alkalisch. 

 Nach ETjLenberger und Scheunekt (Lehrb., 1910) soll der Inhalt der proximalen 

 Portionen des Dünndarmes, und zwar Yg — 7.1 beim Pferd, Schwein und Wieder- 

 käuern, stets sauer reagieren; dann folgt neutrale und alkalische Reaktion, der 

 Inhalt des Ileums reagiert fast stets alkalisch, selten sauer. Nur bei sehr kohle- 

 hydratreicher Nahrung reagiert bei Pferden in den späteren Verdauungsstunden der 

 gesamte Dünndarminhalt sauer. Beim Hamster fand Anna Hopffe (331b) die 

 Reaktion im Duodenum schwach sauer oder amphoter; ebenso im Ileum und 

 Jejunum. 



Wenn es nach dem früher Mitgeteilten nicht zweifelhaft sein 

 kann , daß bei Fleischfressern die im Dünndarm ablaufenden Ver- 

 dauungsprozesse, denen, welche sich im Magen vollziehen, an Be- 

 deutung nicht nur nicht nachstehen, sondern sogar viel wichtiger 

 sind, was am besten aus den bekannten Versuchen der Total- 

 exstirpation des Magens bei Hunden erhellt, so erscheint es um 

 so bedauerlicher, daß wir über die chemische Zusammensetzung des 

 Darmchymus sehr viel weniger unterrichtet sind als über die des 

 Mageninhaltes. Es muß aber gleich bemerkt werden, daß ein Prä- 

 valieren der Darmverdauung, wie es für fleischfressende und omnivore 

 Säuger sicher feststeht, durchaus nicht verallgemeinert werden darf, 

 denn man braucht sich bloß der Verhältnisse zu erinnern, wie sie 

 bei den Wiederkäuern gegeben sind, um einzusehen, daß die Be- 

 hauptung, der Dünndarm sei „das eigentliche Zentrum der Ver- 

 dauung", keineswegs als durchgreifende Regel gelten kann. Wenden 

 wir unsere Aufmerksamkeit zunächst der Umwandlung der Eiweiß- 

 körper zu, so stoßen wir gleich auf mannigfache W^idersprüche 

 und Unsicherheiten. Auf Grund unserer derzeitigen Kennt- 

 nisse über die Wirkung der im Darm wirksam werden- 

 den proteolytischen Enzyme steht der Annahme, daß 

 hier auch unter normalen physiologischen Verhält- 

 nissen eine vollständige Aufspaltung des Nahrungs- 

 eiweißes zu Aminosäuren stattfindet, kein Hindernis 

 entgegen, zumal es ja bekannt ist (P. Rona, 536a), daß der 

 tierische Organismus sein Körpereiweiß aus den einfachsten Bau- 

 steinen , den Aminosäuren , aufbauen kann , wenn diese nur alle 

 und in genügender Menge vorhanden sind. „Ein direkter Be- 

 weis für die Größe des Eiweißabbaues unter natür- 

 lichen Bedingungen steht aber noch aus. Der Umstand, 

 daß es gelingt, durch sukzessive Verdauung mit Magen-, Pankreas- 

 und Darmsaft Eiweiß vollständig zu zerlegen, darf vorläufig nicht als 

 Beweis dafür betrachtet werden, daß der Abbau im Magendarmkanal 

 selbst ein entsprechender ist. Jedenfalls muß a priori die Möglich- 

 keit zugegeben werden, daß der Abbau der Nahrungsproteine 

 zum Teil bei komplizierteren Produkten — Polypeptiden — stehen 

 bleiben kann und solche Gruppen direkt zur Synthese des neuen 

 Körpereiweißes Verwendung finden können" (Abderhalden, 3). Es 

 läßt sich die erwähnte Möglichkeit um so weniger von der Hand 

 weisen, als es ja feststeht, daß sogar ganz unveränderte genuine Ei- 

 weißkörper in Lösung vom Darme aus aufgenommen werden können, 

 was schon von R. Heidenhain einwandfrei nachgewiesen und später 

 oft bestätigt wurde (vgl. Lit. in Nagels Handb., Bd. 2, p. 622). Frei- 



