Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1455 



•das kleine (enge) Colon dabei nicht in Betracht kommt. „Das große 

 Colon hat eine mittlere Kapazität von 70—85 Liter Flüssigkeit (das 

 kleine faßt im Mittel kaum V4 davon) und ist so eingerichtet, daß 

 der Chymus lange in ihm verweilen muß. Dafür sorgen enge Stellen, 

 die zwischen weiten Partien eingeschaltet sind oder sich an deren 

 Ende befinden, und außerdem die Poschenbildungen. Die Colonflüssig- 

 keit und der Colonsaft sind in ihren Eigenschaften der Cöcalflüssig- 

 keit und dem Cöcalsaft ähnlich, namentlich gilt dies für die ventrale 

 Anfangsschleife des Colons. Die Colonflüssigkeit löst in vitro Cellu- 

 lose. Der Chymus verweilt im Coecum und großen Colon 48 — 72 

 Stunden und mehr . . . Coecum und Colon der Einhufer verhalten 

 «ich zueinander vielleicht ähnlich wie Haube und Pansen der Wieder- 

 käuer." (Ellenberger 1. c.) Neuerdings wurden in Ellenbergers 

 Institut derartige Versuche auch auf die Cöcalflüssigkeit des Schweines 

 und des Kaninchens ausgedehnt, und es erwiesen sich auch diese 

 auf Cellulose wirksam. Es stellte sich aber zugleich heraus, daß die nur 

 kollerte Cöcalflüssigkeit bezüglich der Lösung der Cellu- 

 lose viel w^ irksamer war, als die durch feinste Papier- 

 filter filtrierte Flüssigkeit und meist doppelt oder 

 dreimal so viel Cellulose löste als diese. Die durch Berke- 

 FELD-Filter bakterienfrei gemachten Flüssigkeiten lösten am wenigsten 

 und die gekochten Cöcalflüssigkeiten gar keine Cellulose. „Es kann 

 sonach gar keinem Zweifel unterliegen, daß bei der Lösung der Cellu- 

 lose die in der Dickdarmiiüssigkeit vorhandenen Mikroorganismen 

 eine Rolle spielen" (Ellenberger). Ob sie allein für die genannte 

 Wirkung verantwortlich ist, wurde zwar mehrfach bezweifelt. So hat 

 HoLDEFLEiss (322) die durch das Filtrieren des Cöcalinhaltes be- 

 dingte Abnahme der Fähigkeit, Cellulose zu lösen, auf eine durch 

 lange Berührung mit der Luft verursachte Schädigung einer angeblich 

 darin vorhandenen Cytase zu erklären versucht. Indessen darf dieser 

 Einwand durch die bekannte Unempfindlichkeit hydrolytischer Fer- 

 mente gegen den Luftsauerstoff als ausgeschlossen gelten. Dagegen 

 sind anaerobe Bakterien gegen den hohen 0-Partialdruck der Luft in 

 mehr oder weniger hohem Grade empfindlich. Eher könnte man in 

 den Beobachtungen von Lohrisch (407—409) einen Beweis dafür 

 erblicken, daß es zum mindesten nicht ausschließlich Bakterien sind, 

 welche Cellulose lösen, sondern daß beim Vorgang der Cellulose- 

 verdauung auch Enzyme tätig sind, welche beim längeren Stehen an 

 der Luft an Wirksamkeit einbüßen. Er fand in Uebereinstimmung 

 mit HoLDEFLEiss, daß die Celluloselösung im unkolierten Cöcal- 

 inhalt des Pferdes um so mehr abnimmt, je länger die Flüssigkeit 

 bei Zimmertemperatur stand, trotzdem reichliches Bakterienwachs- 

 tum nachzuweisen war; ebenso fand er, daß im Eisschrank, wo die 

 Lebensbedingungen für die Bakterien schlecht sind, die Bedingungen 

 für die Erhaltung der enzymatischen Wirkung aber gute sind, 

 die Celluloselösung durch längeres Stehen kaum vermindert wird. 

 Demgegenüber sind Versuche, welche neuerdings Altkaufer (18 a) 

 an Kaninchen angestellt hat, von großer Bedeutung. Er ver- 

 wendete als Fütterungsmaterial isolierte Kartoff elz eil en, die 

 in folgender Weise hergestellt werden. Man bringt geschälte und in 

 Würfel zerkleinerte Kartoffeln in den Brütofen, zuerst für 24 Stunden 

 in Vio n. HCl, darauf wiederum für 24 Stunden in eine mit etwas 



