Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1457 



gegangenen Arbeit von v. Hoesslin und Lesser (309) genügend 

 betont wird. Da Altkaufer diese Arbeit auch zitiert, ist es schwer 

 verständlich, daß seine eigenen Versuche ohne Rücksicht auf diesen 

 so wichtigen Umstand angestellt wurden. 



Hoesslin und Lesser haben den Cöcalinhalt von Pferden 

 geprüft und gingen dabei von der Erfahrung aus, daß zahlreiche 

 Bakterien, insbesondere Anaerobier den Zucker als Energiequelle 

 allem anderen Material vorziehen. „Wenn es nun anaerobe Bakterien 

 sind, die im Kolat der Cöcalinhalte die Zerstörung der Cellulose be- 

 wirken, so war es vielleicht möglich, durch Zuckerzusatz bei nicht zu 

 langer Versuchsdauer die Cellulose vor dem Angriff durch Bakterien 

 zu schützen." Es ergab sich dabei in der Tat, daß zum Kolat 

 zugesetzte Dextrose die Cellulose vor der Zersetzung 

 schützt. „Dies ist vollkommen unverständlich, wenn es Cytasen 

 wären, welche die Cellulose hydrolysieren. Dagegen ist es leicht ver- 

 ständlich, wenn die Cellulose von Bakterien angegriffen wird, die bei 

 ausreichenden Mengen von Zucker diesen leicht wasserlöslichen Stoff 

 der ungelöst am Boden liegenden Cellulose als Energiequelle vor- 

 ziehen" (Hoesslin und Lesser). Es ergibt sich demnach aus diesen 

 Versuchen, „daß das Verschwinden der Cellulose im Kolat 

 des Pferdeblinddarmes auf einer durch Mikroorgnismen 

 bewirkten Gärung beruht". Wenn dem so ist, so mußten auch 

 die für die Cellulosegärung charakteristischen Gase (COo, CH4, H) 

 gefunden werden. In dieser Beziehung liegen schon ältere Versuche 

 von Tappeiner vor. 



Speziell beim Pferde ist die Gasentwicklung im Grimmdarm 

 und noch mehr im Blinddarm sehr bedeutend. Es handelt sich, wie 

 im untersten Teil des Dünndarmes und des Dickdarmes der Wieder- 

 käuer (Rind), hauptsächlich um CO., und CH4, die kleinen vorgefundenen 

 Mengen von H stammen wahrscheinlich noch aus dem Dünndarm, 

 da sie in den bei der Nachgärung entwickelten Gasen nicht mehr 

 erscheinen : 



Blinddarm direkt auf- Blinddarm durch Nach- 



Das Verhältnis des bei den Nachgärungen entwickelten Sumpf- 

 gases zur Kohlensäure ist bei dem Blinddarminhalt des Pferdes 

 ziemlich dasselbe wie bei dem Dickdarminhalt des Rindes (1 : 7 und 

 1 : 5). Im übrigen bestehen aber Verschiedenheiten in bezug aut die 

 Reaktion des außerhalb des Organismus gärenden Darminhaltes. 

 Während der Dickdarm Inhalt der Wiederkäuer hierbei 

 alkalisch oder neutral bleibt, wird der ursprünglich 

 meist schwach alkalisch oder neutral reagierende In- 

 halt des Blind- und Grimm darmes vom Pferde bei der 

 Nachgärung intensiv sauer. Es beruht dies aber keineswegs 

 auf einem wirklichen Gegensatz in beiden Fällen, sondern vielmehr 



Handbuch d. vergl. Physiologie. II. 1. 92 



