Die Aufnahme, Verarbeitung und Assimilation der Nahrung. 1463 



kommen die Erreger der Eiweißfäulnis, andererseits auch die der 

 Milchsäuregärung, der Kohlehydrat- und anderer Gärungs- und Fäulnis- 

 prozesse in Betracht. Die verschiedenen Bakterienarten 

 beeinflussen sich gegenseitig im günstigen und un- 

 günstigen Sinne, fördernd oder hemmend. Die Hauptrolle 

 bei der Eiweißfäulnis spielen ohne Zweifel die Anaerobier, wie 

 namentlich aus Bienstocks Untersuchungen hervorgeht (vgl. p. 103). 

 Er war der Ansicht, daß überhaupt nur Anaerobier eine vollkommene 

 Eiweißfäulnis, d. h. den Abbau bis zu den übelriechenden Fäulnis- 

 produkten, zuwege brächten und die im Darm sich auflialtenden 

 Aerobier eine derartige eiweißspaltende Wirkung nicht besäßen, aller- 

 dings könnten sie eventuell die Daseinsbedingungen für die Anaerobier 

 verbessern und schließlich auch den durch diese begonnenen Zerfall des 

 Eiweißes fortsetzen. So soll Skatol und Indol nur durch die Mit- 

 wirkung der Aerobier entstehen können, eine Ansicht, die früher auch 

 schon Nencki ausgesprochen hatte. Doch haben andere Autoren 

 (Passini, Herter, zit. bei Meyer, 441 aaa) Indol und Skatol auch 

 durch die Einwirkung von fäulniserregenden Anaeroben (Buttersäure- 

 bacillus, Bac. putrificus) entstehen sehen." (Meyer.) 



BiENSTOCK hat dem von ihm entdeckten anaeroben Bac. putrificus 

 die wesentlichste, ja ausschließliche Rolle bei der Eiweißfäulnis zuge- 

 schrieben. Seiner Meinung nach ist dieselbe „ein ebenso spezifischer, 

 an den Lebensprozeß einer einzigen bestimmten Mikroorganismenart 

 gebundener Vorgang, wie der Milzbrand, der Rotz, die Tuberkulose, 

 das Erysipel. Diese Bacillenart ist imstande, Eiweiß bis in seine 

 letzten Endprodukte zu zerlegen, und nur diese Art, keine andere. 

 Andererseits wirkt diese Art nur auf Eiweiß und auf keinen anderen 

 zersetzungsfähigen Stoff (Stärke, Milchzuc^r). Die Art ist weiter 

 imstande, nicht nur das Eiweiß in seiner ursprünglichen Zusammen- 

 setzung, sondern jedes der einzelnen Spaltungsprodukte für sich bis 

 in seine Endprodukte zu zerlegen." Wenn nun auch dem Bac. putri- 

 ficus eine so ausschließliche Bedeutung für die Eiweißfäulnis in Wirk- 

 lichkeit nicht zukommt, so muß doch zugegeben werden, daß er ohne 

 Zweifel der wichtigste Fäuluiserreger ist (vgl. oben p. 103). 



„BiENSTOCK hat auch die wahren Verhältnisse, wie sie sich durch 

 Miscliinfektion mit anderen Bakterien im Darm abspielen, mit Erfolg 

 zu erforschen versucht. Es kommen da vor allem zwei Bacillenarten 

 in Betracht, die wohl am sichersten und am zahlreichsten im Darm- 

 kanal anzutreffen sind, nämlich Bad. coli und lactis aerogenes. Bien- 

 STOCK hat festgestellt, daß auf zuckerhaltigem Nährboden der Bac. 

 putrificus nicht gedeiht, wohl aber die beiden genannten Aerobier. 

 Auf zuckerfreiem Nährboden gedeihen alle drei Arten, es treten dabei 

 aber weder fauliger Geruch noch Gasentwicklung auf, d. h. die Fäulnis 

 schreitet nicht so weit fort, wie sonst. Daraus erhellt, daß Bact. coli 

 und lactis aerogenes die Regulation für die Darmfäulnis bilden ; wo 

 diese beiden günstige Wachstumsbedingungen finden, wirken sie 

 hemmend auf die Entwicklung und Wirkung des Bac. putrificus ein 

 und somit auch auf die Eiweißfäulnis. Die beiden ersteren vergären 

 die Kohlehydrate, vor allem Zucker und bilden Milchsäure, Bernstein- 

 säure, Alkohol und andere Stoffe und schaffen so die saure Reaktion 

 des Darminhaltes, die für die Fäulnisprozesse im Darm am meisten 

 hinderlich ist. Es kann wohl nicht bestritten werden, daß neben den 



