Sachreeister, 



1549 



Saccharomyces exiguus, Alkohol- 

 gäruBg 87, Invertasegehalt 118. 



— farinosus, Alkoholgärung 87. 



— flavae lactis, Alkoholasegehalt 

 118. 



— fragrans, Assimilation von Zucker 

 22, Eiektion von Zuckerarten 54. 



— guttu latus, Wachstum auf Salz- 

 säure 58. 



— Joergensenii, Invertasegehalt 118. 



— Kefyr s. Torula Kefir. 



— lactis s. Torula lactis. 



— Ludwigii, Alkoholgärung 87. 



— mali, Alkoholasegehalt 118. 



— Marxianus, Alkoholgärung 87, In- 

 vertasegehalt 118, 258. 



— membranifaciens, Alkoholgärung 

 87. 



— minor, Eiektion von Zuckerarten 54. 



— Mycoderma, Assimilation von 

 Zucker 22. 



— Pastorianus, Assimilation von 

 Zucker 22, Alkoholgärung 87, Meli- 

 biasegehalt 120, Amylasegehalt 178. 



— Rouxi , Maltasegehalt 118. 



— Boja, Maltasegehalt 118. 



— tyrocola, Eiektion von Zuckerarten 

 54. 



— Z p f i i , Ernährung durch Oxysäuren 

 67, Invertasegehalt 118. 



Saccharomyceten, in Symbiose mit 

 Anobium paniceum 840. 



Saccharophobie 34. 



Saccharose, zur Ernährung von Asper- 

 gillus niger 12, Assimilation durch 

 Hefepilze 22, als Nährsubstrat für 

 Azotobacter 40, Eiektion durch Hefe- 

 pilze 54, 247, Alkoholgärung 87, 115, 

 Verstärkung der Ureasewirkung 130, 

 als Glykogenbildner bei Hefezellen 

 180, Beeinflussung der Enzymbildung 

 248 ff., Spaltung durch Invertase 115, 

 249, 258, Spaltung durch Schnecken- 

 raagensaft 969. 



Saccharosehefen 54. 



Sacculina carcini, Parasitismus 



.. ^^^ ^■ 

 Säbelameisen s. Amazonenameisen 



778. 



Säbelantilope s. Oryx. 



Säugetiere, Kieferbevk'egung und 

 Zähne 1116 ff., Zunge 1150 ff., Spei- 

 chel 1156, Speicheldrüsen llGOff., 

 Magen: allgemeine Anatomie 1210 ff., 

 Histologie 1219 ff., Bewegung des ein- 

 fachen Magens 1225 ff., des zusammen- 

 gesetzten Magens 1236 ff., Säure und 

 Fermentgehalt des Magensaftes und 

 der Magenschleimhaut 1249 ff., Säure- 

 und Pepsinbildung in ihrer Beziehung 

 zum Bau der Drüsen 1267 ff., Lab- 

 ferment 1286 ff., Lipase 1294 f., die 

 Magenverdauung der Fleischfresser 

 1299 ff., die Magenverdauung der 

 Omnivoren 1308 ff., Darm: allgemeine 

 Anordnung und Länge 1361 ff., Falten 



und Zotten 1363 ff., Muskeln 1367 ff., 

 Drüsen 1370 ff., Lymphzellen und 

 Lymphgevvebe 1374 ff., Pankreas, anat. 

 1385, Langerhanssche Zellen 1390 f., 

 Darmsaft 1428 ff., Verdauung und 

 Resorption im Darm der Säugetiere 

 1438 ff. 



Säureami de als N-Quelle für Schim- 

 melpilze 14. 



Säurecasein 1287. 



Säureureide als N-Quelle für Schim- 

 melpilze 15. 



Saftbohrer des Schmetterlingsrüssels 

 813. 



Sagart ia, Acontien 467, Eiweißverdau- 

 uug 470, 474, Reaktion der Entoderm- 

 zellen 480. 



— parasitica. Vorkommen von Oxy- 

 dase 147. 



Sagitta als Nahrung für P'ische 1067, 

 1069. 



Saibling s. Salmo salvelinus. 



S al i c i n , Spaltung durch Ascariden 537. 



Salicyl säure als Nährsubstrat für 

 Saprolegnia 58, zur Förderung des 

 Hefenwachstums 62, Anwendung zur 

 Darstellung von Bakterienproteasen 

 230, Wirkung auf Pan kreasdiastase 

 1399. 



Salamandra, Magendrüsen 1182, 

 Darmschleimhaut 1354, 1370, Ab- 

 sonderung des Pankreassaftes 1425. 



— maculata, Darmzotten 1353, Neben- 

 kern der Pankreaszellen 1389. 



Salamandrinae, Darm 1349. 



Salmiak zur Ernährung von Asper- 

 gillus niger 12, als Nährsalz für Bak- 

 terien 26. 



Salmo fario, Kiemenfilter 1081, Magen- 

 verdauung 1099, Pylorusanhänge 1105, 

 Pankreas 1106, Pepsin 1283. 



— fontinalis, Kiemenfilter 1081. 



— Henshawi, Nahrung 1068. 



— hucho, Stratum cam pactum 1369, 



— salvelinus, Kiemenfilter 108L 



— salar, Nahrung 1085, Pepsin 1099. 



— stomias, Nahrung 1068. 

 Salmoniden als Wirte für Piscicola 



544, Kiemenfilter 1081. 



Salpa africana-maxima, Nahrunsr 

 1041. ^ 



Salpen, Nahrung 1041. 



Salpeter im Boden 30. 



Salpeterbouillon als Nährsubstrat 

 für denitrifizierende Bakterien 29. 



Salpetersäure im Boden 30, als N- 

 Quelle für Azotobacter 41, für Essig- 

 bakterien 109, bei der Pepsinverdauung 

 1284 ff. 



Salpetersäureäthylester als Nähr- 

 substrat für denitrifizierende Bakterien 

 29. 



Salpetersäureorganismen 69. 



Salpetrige Säure als Stoff wechsel- 

 produkt denitrif izierender Bakterien 28 



