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Ausführliche Untersiichuiigen der von den früher erwähnten vier 

 Brauer emnterhefen Stamm 2, 6, 7 und 98 gebildeten Eiesenkolonien 

 sind von Will (7) unternommen worden. Er gelangte zu dem Resultate, 

 daß die ausgewachsenen Einzell- Kolonien, welche auf Seite 22—23 



5 besprochen wurden, mit den Eiesenkolonien im wesentlichen identisch 

 sind. Ferner ist er der Meinung, daß die letzteren mit den Haut- 

 bildungen auf Nährflüssigkeiten übereinstimmen, indem er dieselben 

 Zellfoi-men in beiden Vegetationsgebilden fand. Die Temperatur übt 

 auf die Wachstumsform der Eiesenkolonien dieser vier Arten keinen 



10 wesentlichen Einfluß aus. Diese bleibt auf dem gleichen Substrat in 

 den Hauptzügen bei allen Temperaturen, bei welchen die Eiesenkolonien 

 der vier Hefen vergleichend untersucht wurden, die gleiche. Die Form 

 der Riesenkolonien war nach einer langen Eeihe von Jahren — unter 

 den gleichen Bedingungen, bei dem g-leichen Aussaatmaterial und bei 



15 gleichmäßiger Behandlung desselben — bei zahlreichen inzwischen 



wiederholten Untersuchungen im wesentliclien immer wieder die gleiche. 



Was im vorhergehenden von den Kolonien im allgemeinen gesagt 



worden ist, gilt selbstverständlich auch für diese Eiesenkolonien. Die 



von ihnen abgeleiteten Charaktere sind in der letzten Zeit häufiger 



20 als diejenigen Charaktere benutzt Avorden. welche man durch Züchtung 

 in Strichkulturen oder in gewöhnlichen Plattenkulturen bekommt. Es 

 unterliegt keinem Zweifel, daß sie mit der von Lindker und Will 

 hervorgehobenen Begrenzung ein nützliches Hilfsmittel zur Charakteri- 

 sierung der Arten sind. Alle solchen Wuchs-Charaktere haben indessen 



25 nur denselben Wert, wie ihn z. B. das Aussehen eines Buchenwaldes in der 

 Ferne zur Charakterisierung der Pflanzenspecies Buche hat. Ihnen allen 

 Wert abzusprechen, wie dies van Hest (1) in der neuesten Zeit gemacht 

 hat, heißt allzuweit gehen. 



§ 5. Ascus- und Ascosporeiibilduug. 



30 Die erste Beobachtung der Entstehung jener Gebilde in den Hefen- 

 zellen, welche wir heute als Ascosporen bezeichnen, war schon, wie im 

 Vorhergehenden mitgeteilt, Th. Schwann (2) im Jahre 1839 geglückt. 

 Nachdem dann im Jahre 1868 J. de Seynes (1) diese Gebilde etwas 

 genauer beschrieben hatte, sah sie ein Jahr später auch M. Eeess (1) 



35 in Zuchten auf Scheiben von gekochten Mohrrüben u. dgl. entstehen. 



Experimentelle Untersuchungen über die Bedingungen, unter denen 

 es zur Sporenbildung kommt, sind erst durch E. Chr. Hansen (2) in den 

 Jahren 1882 und 1883 vorgenommen worden. Sie haben, von den all- 

 gemein biologischen Ergebnissen abgesehen, zu der wichtigen Erkenntnis 



40 geführt, daß wir an diesem Vorgang auch ein verläßliches Mittel für 

 die bis dahin vergeblich versuchte Zerlegung des Genus Sacclmromyces 

 in seine Arten haben. 



Die wichtigsten Eesultate seiner ITntersuchungen können in den 

 folgenden Sätzen ausgedrückt werden: 1. Um eine kräftige Sporenbildung 



45 zu erreichen, muß die Probe aus jungen, gut genährten Zellen bestehen. 

 2. Die atmosphärische Luft muß reichlich zutreten können. 3. Die 

 Unterlage muß feucht sein. 4. Die Temperatur muß eine ziemliche hohe 

 sein; das Optimum der meisten Arten liegt in der Nähe von 25 ^ (l 

 Ferner 5. Die Zeitdauer, binnen welcher die Sporenbildung eintritt, ist 



50 eine Funktion der Temperatur. 6. Temperatur-Maximum und Temperatur- 



