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C. VAN WissELiNGH imcl voii Tanret (1) angestellten Untersuchungen 

 bei den Hefen zu fehlen. Letzterer fand als Hauptbestandteil der Zell- 

 haut der Bierhefe einen von ihm als Fungose bezeichneten Körper, 

 während Mangin (2) den von ihm aufgefundenen einzigen Bestandteil 

 der Zellhaut der Saccharomyceten Gallo se benannt hat (s. Bd. 1, S. 233). 5 



Die Zellhaut von Mycoderma, Saccharomyccs anomalus und SaccJi. 

 memhranaefaciens färbt sich nach den Untersuchungen von Will (7) 

 selbst an jugendlichen Kulturen mit einprozentiger Osmiumsäure schwarz- 

 braun, also zu einer Zeit, zu welcher die blassen Zellen „Oelkörperchen" 

 (s. § 15) nicht aufweisen. Bei den meisten Hefenarten beobachtet man lo 

 eine derartige Färbung nicht. Das Verhalten der Haut der Mycoäenna- 

 Zellen und der genannten Hefenarten führt zu dem Schluß, daß in bzw. 

 auf derselben Substanzen abgelagert sind, welche sich wie Fette oder 

 Oele verhalten. Die auf Osniiumsäure reagierende Substanz kann durch 

 Behandlung der Zellen mit Alkohol entfernt werden. In diesem Zu- 15 

 sammenhang sei auch erwähnt, daß die Zellhaut von Mycoderma, S. 

 anomalus und manchen Tor?/?«- Arten, welche sich wie die erstgenannten 

 in Form von Häuten auf der Oberfläche von Flüssigkeiten entwickeln, 

 meist von einer „Uufthülle", deren Natur noch nicht bekannt ist, um- 

 kleidet wird. Durch diese Lufthülle erhalten die Zellen ein charak- 20 

 teristisches Gepräge. 



Die von Curtis (1) an einem pathogenen Sproßpilz angeblich ge- 

 machte Beobachtung der Violettfärbung von dessen Membran durch 

 Chlorzinkjod ist von Casageandi (1) als ein L-rtum erklärt worden. Auch 

 die einfache Jodlösung ruft an der Haut der vegetativen Zellen der 25 

 Hefen höchstens eine schwache Gelbfärbung hervor und es ist dann 

 noch fraglich, ob nicht diese Eeaktion auf Körper, welche die etwas 

 verquollene und verschleimte Zellhaut nachträglich in sich aufgenommen 

 hat, zurückzuführen ist. Die schon von mehreren Beobachtern gemachte 

 Angabe, daß die Sporenmembran bei manchen Hefen durch Chlorzinkjod 30 

 stark gelb- bis gelbbraun gefärbt werde, ist zufolge einer Bemerkung 

 von Will (5) dahin zu berichtigen, daß der Sitz dieser Färbung nicht 

 die Sporenmembran selbst, sondern ein ihr aufliegender, unverbrauchter, 

 mit Glycogen durchsetzter Rest des Plasmas der Mutterzelle (Epiplasma 

 DE Bary's) ist. Insbesondere an der einen der von ihm beschriebenen 30 

 zwei Arten von wilder Hefe, bei welchen die Färbnng eine rotbraune 

 war, hat er dies feststellen können. Ein auffälliges Verhalten, das 

 jedoch nicht ohne Analogie ist, weist zufolge Lindner's (2) Beobachtung 

 der ScJiizosaccharomyces octosporus auf. Die Haut seiner Sporen und manch- 

 mal auch der vegetativen Zellen wird durch Jod-Jodkalium kräftig gebläut. 40 

 Das gleiche beobachtete J. Ch. Holm an einer anderen, der vorgenannten 

 nahestehenden Species. Möglicherweise handelt es sich hier um eine 

 ähnliche Erscheinung, wie ich sie an sehr stark verdickten Partien der 

 Zellhaut eines in Nährsalzlösung gezogenen Mycels von Aspergillus Orysae 

 beobachtet habe; diese färbten sich ebenfalls mit Jod-Jodkaliumlösung 45 

 intensiv blau. An den Sporen von S. Ludwigü habe ich bei der Be- 

 handlung mit der gleichen Jodlösung zuweilen eine mehr oder minder 

 deutlich ausgesprochene blaugrüne Färbung ähnlich derjenigen, welche 

 man manchmal bei Bacferium Pasteurianttm Hansen erhält, beobachtet. 

 Die letztere Reaktion ist möglicherweise durch eine Mischfärbung von su 

 blaugefärbten Sporenhäuten und der gelben Jodlösung bedingt. Diesen 

 Ausnahmefällen zuzuzählen ist wohl die Blaufärbung, welche Lieber- 

 mann und VON BiTTo (1) an einem von ihnen auf makrochemischem Wege 



