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von S. cerevisiae nach der Fixierung mit FLEMMiNG'scher Lösung- (s. Bd. I, 

 S. 158) und Färbung mit Hämatoxylin ein kleines Körperchen, welches 

 dem von anderen Forschern beschriebenen Zellkern entsprach. Da es sich 

 jedoch nicht mit Safranin färbte und mit Hämatoxylin nach der Fixierung 

 mit Sublimat differenziert werden konnte, so bezweifelt er die Nuclein- 5 

 natur desselben. Die Reaktion auf Eisen, welche er für ein Kennzeichen 

 des Zellkernes hält, läßt ihn bei S. Ludivigü darauf schließen, daß hier 

 das Nuclein im ganzen Plasma verteilt und infolgedessen auch kein 

 Zellkern vorhanden sei. 



Zimmermann (1) beobachtete zwar an einem Alkohol-Hämatoxylin- 10 

 Präparat bei Anwendung starker Objektive und des vollen Strahlenkegels 

 des ÄBBE'schen Beleuchtungsapparates einen dunkler gefärbten Körper, 

 dessen Kernnatur ihm jedoch noch nicht vollständig sichergestellt er- 

 schien, obwohl man ihn aus Analogie mit den übrigen Pilzen für einen 

 Zellkern halten könne. Später gibt er (2) jedoch an, daß Görtz am 15 

 besten den Kern der Hefenzellen durch Fixierung mit MERKEL'scher 

 Flüssigkeit und Färbung mit Fuchsin und MethylenlDlau sichtbar machen 

 konnte. 



Die meisten Forscher, welche positive Angaben über die Gegenwart 

 eines Zellkernes in den von ihnen untersuchten Hefenarten machen, be-20 

 nutzten zur Differenzierung nach den Angaben von Schmitz Hämatoxylin. 

 So Hansen, der sich durch den Vergleich mit Präparaten von Schmitz 

 davon überzeugte, daß er die gleichen blau gefärbten Körperchen wie 

 Schmitz voi' sich gehabt hatte. Später fand er noch, daß man bei Be- 

 handlung der Zellen mit Osmiumsäure und Einbetten derselben in ver-25 

 dünntes Glycerin viel leichter und ebenso gute Präparate wie nach dem 

 anderen Verfahren erhält. 



Die Angaben von Zalewski, welcher die Hefe mit Hämatoxylin 

 und Alaunlösung behandelte, müssen wohl, wenigstens bei der Frage 

 nach dem Zellkern, völlig ausscheiden. Schon Wiesnee (1) hat die von 30 

 Zalewski in Weinhefenzellen als Zellkern angesprochenen Gebilde als 

 die plasmatischen Hüllen der Vakuolen, als die geschrumpfte Vakuolenhaut 

 gedeutet. Aus den der Abhandlung von Zalewski beigegebenen Zeich- 

 nungen läßt sich allerdings nur wenig ersehen, doch machen die Fig. 25 

 bis 27 den gleichen Eindruck wie die toten von Glycogen dicht erfüllten 35 

 Zellen mit geschrumpfter und zusammengedrückter, in der Mitte oder 

 seitlich liegender Vakuole, welche Will (1) später beschrieben hat (vgl. 

 Fig. 43 auf S. 66). Die Aehnlichkeit dieser geschrumpften Vakuole 

 nach Aussehen nnd Lage mit einem Zellkern ist nicht selten eine sehr 

 große. Nach meinen eigenen Beobachtungen bildet der Zellkern von 40 

 Zalewski einen meist wandständigen, anscheinend von dem plasmatischen 

 Wandbelag überzogenen, dichteren, glänzenden Köi'per von Linsenform, 

 der dem Beobachter entweder die schmale oder die breite Seite zukehrt 

 und in das Lumen der Zelle, die anscheinend von einer großen Vakuole 

 erfüllt ist, hineinragt. Die Reaktion mit Jod zeigt aber, daß die schein- 45 

 bare Vakuole nur das stark aufgequollene Glycogen der toten Zelle 

 darstellt. Der ,.Nucleolus" ist entweder ein letzter Rest der Höhlung der 

 Vakuole oder ein von derselben im lebenden Zustand der Zelle einge- 

 schlossenes stark lichtbrechendes Körperchen. Mit diesen Beobachtungen 

 stimmt auch die Angabe von Zalewski überein, daß der Durchmesser 50 

 des Zellkerns, in welchen er auch einen „Nucleolus" erkannte, ein Viertel 

 bis ein Drittel des Zelldurchmessers betrage. 



Nach Extraktion von Bierhefe mit Aether- Alkohol und Färbung mit 



