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führungen von Guilliermond — in zwei mehr oder weniger regelmäßige 

 Teile (Fig. 42), welche immer von einer Plasmascheide umgeben sind. 

 Das ganze C^'toplasma teilt sich sodann in zwei Teile, welche sich nach 

 den entgegengesetzten Enden der Zelle zurückziehen und je einen Zell- 

 5 kern einschließen. Die Teil- 

 stücke des Plasmas sind oft, 



wie dies auch Janssens und _ ^^^^^ 



Leblanc bei anderen Hefen -^ /''**) l*W:\ 



beobachtet haben, durch ein / _^ 

 10 sehr feines Plasmanetz mit- ;' 

 einander verbunden, wel- \« ■ \ ^^ J \** / 



ches zuweilen die Form ^^' —-'^ ■^_' 



einer Spindel zeigt. Die " '' 



zweite Teilung des Kernes . ^^a- 42. Kernteilim|^ bei der Sporenbiiaimg;. 

 Ol, -, ^ • 1 17 1 baccharomyces Ludivigii Hansen. Gefärbt mit Hania- 



isUnaet an den Deiüen _b.naen toxyliu nacb Heidenhain. Erste (a) und zweite (b) 

 der Zelle statt. Während Teilung- des Kerns. Sporenanlagen mit calottenför- 

 nach den Angaben von migem Ausseben nacb der zweiten Teilung. — 



Janssens und Leblanc die ^'^rgr. ca. 1200. Nach Guilliermond. 



erste Teilung noch durch 



20 eine mehr oder weniger ausgesprochene Kinese erfolgt, ist die zweite 

 noch mehr reduziert. Die zweite Teilung findet senkrecht zur ersten 

 statt. Die Kerne der zweiten Teilung bleiben sehr nahe beieinander 

 liegen. 



Die Sporen grenzen sich alsbald durch eine Art Plasmahaut ab. 



25 die vom Kern ausgeht und an der dem Kern entgegengesetzten Seite 

 offen bleibt. Die Sporenanlagen erhalten hierdurch das Aussehen einer 

 Calotte. Die Spore umgibt sich dann mit einer glänzenden Zone, welche 

 der Anfang der Membranbildung zu sein scheint. Die Entstehung der 

 Sporenhaut haben Janssens und Leblanc verfolgt. Sie bildet sich frei 



30 im Plasma durch Ablagerung einer dichteren Substanz und erscheint 

 dann als eine stärker lichtbrechende Zone, welche das dichte Plasma der 

 Spore umgibt. 



Bei Schisosacclmromyces octosporus scheinen nach den Angaben von 

 Guilliermond die Spoi'en nicht in der gleichen Weise wie bei den 



35 anderen Hefen zu entstehen. Die Kerne umgeben sich einfach mit einer 

 dichten Plasmazone, welche sich abrundet und unmittelbar abgrenzt. 



Die Sporen sind anfangs sehr klein; sie entwickeln sich allmählich 

 auf Kosten des nach der Anlage der Sporen noch übrig bleibenden 

 Plasmas, des sogenannten Epiplasmas. Das wandständige Protoplasma 



40 der Mutterzelle bleibt zunächst erhalten, das übrige Epiplasma löst sich 

 auf: die Vakuolen verschmelzen, das Plasmanetz wird resorbiert. Schließ- 

 lich ist es in einen Zellsaft umgewandelt, welcher das Glycogen und die 

 Granula enthält, welche sich nicht aufgelöst haben. Das Epiplasma 

 wird fast vollständig von den Sporen aufgenommen. Wenn die Sporen 



45 schon weit in der Entwicklung vorangeschritten, ja selbst wenn sie 

 schon völlig ausgereift sind, läßt sich jedoch in dem die Sporenmutter- 

 zelle erfüllenden Safte öfters noch Glycogen nachweisen. 



Die Sporenanlagen von unter- und obergäriger Bierhefe sind nach 

 meinen eigenen Beobachtungen anfangs meist von einer großen Anzahl 



50 von Granula umgeben, welche sich mit Osmiumsäure intensiv schwarz- 

 braun färben. Selbst an der Peripherie der jungen Sporen sind noch 

 Granula in großer Zahl abgelagert. Im optischen Querschnitt erscheinen 

 die Sporen wie von einer Perlenkette, welche auf größere oder kleinere 



