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an Größe zu, und oft erfüllt eine einzige bis auf einen dünnen, wand- 

 ständigen Plasmabelag das Zellinnere. Sind mehrere vorhanden, so er- 

 scheint die Zelle durch die sie trennenden Vakuolenhäute wie von Quer- 

 wänden durchzogen. 



5 Obergärige Hefen sind meist reicher vakuolisiert als untergärige. 

 Bei regelmäßiger Form und Lagerung der Vakuolen, sowie gleich- 

 mäßiger Größe werden dieselben von Anfängern häufig mit Sporen ver- 

 wechselt. Da jedoch die Sporen durch Teilung des verdichteten Plasmas 

 entstehen, muß deren Lichtbrechungsvermögen größer sein, als dasjenige 



10 ihrer Umgebung. Im Gegensatz hierzu ist jedoch das Lichtbrechungs- 

 vermögen der Vakuolen geringer als dasjenige des Cj'toplasmas, welches 

 sie umgibt. 



Wager (1) und Guilliermond (4) unterscheiden zwei Arten von 

 Vakuolen. Neben der einen, eben beschriebenen, unter welcher Wäger 



15 wieder Kernvakuoleu unterscheidet, soll 

 noch eine zweite Art, in welchen das Glycogen 

 aufgespeichert ist, vorhanden sein. Offenbar 

 liegt hier ein Irrtum vor. Würden tatsäch- 

 lich mit Glycogen erfüllte Vakuolen vor- 



20 banden sein, so müßte doch deren Um- 

 grenzung ebenso wie diejenige der anderen 

 Vakuolen sichtbar sein. Außerdem müßten 

 diese Vakuolen in die Erscheinung treten, 

 wenn man die Zellen unter Bedingungen 



25 bringt, unter welchen das Glycogen rasch 

 veratmet wird. Dies ist aber nicht der 

 Fall. Allerdings gewinnt man . wie dies 



Fig. 43 zeigt, bei der Einwirkung von 



Fig. A3. Tote mit Glycogen er- 

 füllte Zellen. Untergänge Bier- 

 hefe. Bodensatz einer Würze- 

 kultur. Durch das aufgequollene 

 Glycogen ist die Vakuole zu- 

 sammengedrückt und beiseite ge- 

 schoben. Bei der Behandlung der 

 Zellen mit Alkohol ist das Glyco- 

 gen stärker geschrumpft als das 

 Plasma und scheint nun inner- 

 halb Vakuolen zu liegeu. Ur- 

 sprünglich lag eine Vakuole in 

 dem dickeren Teil des geschrumpf- 

 ten Plasmas. — Vergr. ca. 2000. 

 Nach Will. 



wasserentziehenden Agentien auf Zellen 



3ow^elche mit Glycogen angefüllt sind, den 

 Eindruck, als ob die geschrumpfte Glycogen- 

 masse in einer Vakuole läge. Die Erschei- 

 nung dürfte aber in der Kegel wohl einfach 

 in der Weise zu erklären sein, daß das stark 



35 aufgequollene, sehr wasserhaltige Glycogen 

 bei der Schrumpfung die Plasmapartien, 



welche es durchsetzt, von dem umgebenden Plasma losreißt und in sich 

 einschließt. Die ursprünglich vorhandenen Vakuolen werden beid em Ab- 

 sterben der Zelle durch das aufgequollene Glycogen zusammengedrückt. 



40 Zuweilen diingen in sehr glycogenreichen Zellen, wie Guilliermond 

 beobachtet hat, kleine Mengen von Glycogen in die Vakuolen ein. Ich 

 kann diese Beobachtung bestätigen, bin jedoch in sehr vielen Fällen zu 

 der Anschauung gelangt, daß dies kein normaler Vorgang ist und daß 

 ein Erguß des Glycogens in die Vakuolen erst bei Einwirkung von 



45Eeagentien, wie von Jod- Jodkaliumlösung und anderen, erfolgt. Jedenfalls 

 harrt diese Frage noch der Klärung. Außerdem mögen bei der Ver- 

 schmelzung der Vakuolen einzelne zwischen denselben im Plasma liegende 

 Inhaltsbestandteile (Glycogen und stark lichtbrechende Körperchen) in 

 das Innere der Vakuolen gelangen. 



,50 Einschlüsse sind überhaupt in den Vakuolen nicht selten; sie 

 befinden sich meist in sehr lebhafter Bewegung (BRowN'sche Molekular- 

 bewegung). In Zellen, w'elche sich in vorwiegend mineralischen Nähr- 

 lösungen entwickelten, werden sie häufiger angetroffen als in solchen, 



