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Tranbenzucker versetzten Nährsalzlösung entwickelt hatten, wenig Gra- 

 nula, hingegen deren viele in solchen Zellen, welche er in Milch oder 

 in Eübenzuckerlüsung gehalten hatte. Bei Abwesenheit von Zucker oder 

 bei Gegenwart von Glycerin im Nährboden unterbleibt zufolge der 

 Angaben von Raum, welcher zuerst diese Einschlüsse eingehender unter- 5 

 sucht hat, die Bildung der Granula. 



GuiLLiEßMOND (4) hat eine große Reihe von Versuchen durchgeführt, 

 welche die Abhängigkeit der Granula von der Zusammensetzung der 

 Nährlösung dartim sollten, ohne jedoch zu einem abschließenden Urteil 

 gelangen zu können. lo 



Auch die Zeit und die Temperatur sind von Einfluß, und man findet 

 in alten Kulturen in flüssigen und auf festen Nährböden die größte 

 Mannigfaltigkeit hinsichtlich Zahl, Lagerung und Größe der Granula. 

 Bei sehr niedrigen Temperaturen ist nach meinen eigenen Beobachtungen 

 selbst in günstig für die Ernährung der Zelle zusammengesetzten Lösungen 15 

 die Zahl der Granula meist größer als bei höheren Temperaturen. 



Während bei den meisten Saccharomyceten und bei den Schizo- 

 saccharomyceten die Granula in der Regel in größerer Zahl auftreten, 

 beschränken sie sich bei den zu den Gruppen S. anomalus, Torula, 

 Mycoderma, sowie zu verwandten Sproßpilzen gehörigen Arten und Varie- 20 

 täten auf eine geringe Zahl; meist finden sie sich in der Dreizahl, bei 

 den ToruJa-AYteii sogar nur in der Einzahl vor. 



Mit dem Eintritt des Hnngerzustandes nimmt unter Vermehrung 

 und Vergrößerung der Vakuolen die Zahl der Granula zu, welche teils 

 über das ganze mehr weniger grobschaumige Cytoplasma verteilt öderes 

 an einzelnen Stellen angehäuft sind. Auch die Vakuolen enthalten 

 Granula, welche sich in sehr lebhafter, wimmelnder Bewegung befinden 



Fig. 47. Verteilung der größereu Granula 

 in mäßig hungernden Zellen von untergäriger Bierhefe im grobschaumigen Plasma. 

 Bodensatzhefe aus einer Würzekultur. Granula in der Umgebung der Vakuolen. Die 

 Granula innerhalb der Vakuolen in lebhafter Beweguns'. — Vergr. ca. 2000. Nach Will. 



(Fü/. 47). Die Zellen sterben dann ab. der plasmatische Lihalt löst sich 

 auf, und hierdurch erhalten die Granula, welche teilweise durch Ver- 

 schmelzung größeren Umfang angenommen haben, im Zellinhalt das 30 

 Uebergewicht. Schließlich werden von der Zellhaut nur mehr geringe 

 Ueberreste der hyalinen, widerstandsiähigeren Plasmahaut eingeschlossen, 

 während die Zalil der Granula ab- und die Größe derselben zugenommen 

 hat. Einzelne Zellhäute sind nur von wenigen, sehr großen Fett- oder 

 Oeltropfen nahezu ganz erfüllt. Bei der Autolyse der hungernden und 35 



