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unwirksam), ist dialysierbar, in Wasser löslich und durch solches aus 

 den Hefenzellen (insbesondere beim Kochen) ausziehbar. Die Hefe ent- 

 halte zwar Bios, sei aber unfähig, solches neu zu bilden. Mit einer 

 kleinen Impfgabe werde davon eine für die weitere Vermehrung nicht 

 ausreichende Menge in die mineralische Nährlösung eingeführt; durch 5 

 eine reichlich bemessene Beimpfung hingegen gelange davon so viel 

 hinein, daß dadurch auf Kosten absterbender sich neue Zellen zu bilden 

 vermögen. 



Diesen Beobachtungen gebührt wegen der ihnen zukommenden 

 großen Bedeutsamkeit für die Lehre von der Ernährung der Hefe eine 10 

 gründliche experimentelle Prüfung und genauere Verfolgung. Sie be- 

 gegneten zunächst aber, als gegen das herrschende Dogma verstoßend, 

 bloß bekrittelnden Bemerkungen. Die Abhängigkeit der Art des Aus- 

 falles des Versuches von der Größe der Impfgabe sollte, wie einige 

 meinten, ihren Grund in einem Gehalte der Nährlösungen Wildiers' an 15 

 Giften haben, also z. B. an Kupfer, das sich in Spuren im gewöhnlichen 

 destillierten Wasser oder in der Laboratoriumsluft vorfindet, oder an 

 Ultramarin, das in dem damit gebläuten und zum Versuche verwendeten 

 Rohrzucker des Handels enthalten ist, obwohl doch Wildiers ausdrück- 

 lich angibt, daß er auch mit Invertzucker gearbeitet und keinen Unter- 20 

 schied in den Ergebnissen bemerkt habe. Dem Bios käme dann zunächst 

 die Aufgabe der Unschädlichmachung solchen Giftes zu, durch welches 

 es aber auch seinerseits unwirksam und untauglich für die Hefenernährung 

 würde, so daß also weitere und nur in größeren Impfgaben noch übrig- 

 bleibende Mengen davon nötig seien, um für die Zellen verfügbar zu 25 

 sein. A. Amand (1) hat diese Meinungen durch eingehende experimentelle 

 Untersuchungen geprüft und hat gezeigt, daß das Bios die EoUe eines 

 Gegengiftes nicht spielt. 



Eine der nächsten Aufgaben war die Vertiefung dieses neuen Pro- 

 blemes in quantitativer Hinsicht. Wildiers hatte den Austall seiner 30 

 Versuche wesentlich nach der Höhe der aus den Zuchten entbundenen 

 Mengen von Kohlensäure beurteilt; über die Anzahl der ausgesäten und 

 der geernteten Zellen hat er keine genaueren Ermittlungen angestellt. 

 Dieses Moment kam, das sei ausdrücklich anerkannt, für die prinzipielle 

 Beantwortung der Frage nicht in Betracht. Die spätere Forschung 35 

 aber durfte sich nicht der Einsicht verschließen, daß beim Studium der 

 Abhängigkeit der Zellvermehrung man nicht bloß die Größe des Ein- 

 flusses sondern auch die Größe des Beeinflußten kennen muß. Letzterer 

 Forderung hat zuerst Al. Kossowicz (1) im Jahre 1903 entsprochen. 

 Unter Verwendung von Reinzuchten des Saccharomyces eUipsoidcus I40 

 Hansen und der Spiritushefe Basse II der Berliner Versuchsstation konnte 

 er z. B. zeigen, daß 200 Zellen von jener ersteren Art, in 100 ccm ge- 

 zuckerter Mineralsalz-Nährlösung eingesät, sich in 50 Tagen auf 140 

 Millionen Zellen vermehrten. Er (2) hat später dieses Studium dadurch 

 erweitert, daß er nur je eine Zelle aussäte; in 21 von 22 Versuchen 45 

 blieb in solchem Falle jegliche mikroskopisch feststellbare Entwicklung 

 aus, während der einzige gegenteilige Befund mit übrigens sehr kärg- 

 lichem Ergebnis vermutlich auf Verschleppung einer mit der eingeimpften 

 Zelle mit übertragenen größeren Menge von Würzegelatine zurückzu- 

 führen ist. 50 



Den Beobachtungen A. Amand's (2) zufolge soll in den mit Hefe 

 besäten Nährlösungen der Gehalt an Bios sehr rasch sinken und dann 

 auch in den Zellen nicht mehr nachzuweisen sein, wenigstens nicht auf 



