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niiims für die Sproßbildung vor sich geht. Der Ausgangspunkt für diese 

 Umbildungsversuche wird von einer jungen, kräftigen, auf normale Weise 

 in Würze bei einer günstigen Temperatur gezüchteten Vegetation ge- 

 nommen. Es wird von ihr eine neue Zucht in Würze bei einer zwischen 

 dem Temperaturmaximum für die Sporenbildung und dem Temperatur- 5 

 maximum für die Sprossung liegenden Temperatur angelegt. Diese 

 Temperatur ist ja für die verschiedenen Arten eine verschiedene. Wenn 

 diese Züchtung einige Zeit in der Weise fortgesetzt worden ist, so daß 

 täglich von der vorhergehenden, bei der hohen Temperatur gezüchteten 

 Vegetation eine Durchschnittsprobe genommen wird, welche in einen 10 

 neuen Würzekolbeu bei derselben Temperatur übergeführt wird, und 

 die Zuchten täglich mehrmals geschüttelt werden, bilden sich asporogene 

 Vegetationen. Die dazu erforderliche Anzahl von Züchtungen ist für die 

 verschiedenen Arten eine verschiedene. Auf diese Weise stellte Hansen 

 konstant asporogene Varietäten von allen zur Gattung Saccharomyces xh 

 gehörigen geprüften Arten dar; dagegen gelang es nicht, die Gattungen 

 PicJiia, Willia und Saccharomycodcs durch diese Behandlung umzubilden. 

 Um den Gang dieser Varietätenbildung zu beleuchten, stellte 

 Hansen (8) später besondere Untersuchungen an. Das Hauptresultat 

 kann im folgenden zusammengefaßt werden: Der Ausgangspunkt war 20 

 immer eine einzige Zelle der betreffenden Art, in einigen Fällen eine 

 vegetative Zelle, in anderen eine Spore. In allen Fällen war es eine 

 Vegetation, welche eine sehr reichliche Sporenbildung besaß und in 

 welcher es nicht möglich war, bei der schärfsten Analyse eine einzige 

 asporogene Zelle zu entdecken. Um die Sporenbildungsverhältnisse in 25 

 den verschiedenen Stadien während der Behandlung zu untersuchen, 

 unternahm er Plattenzuchten in der Weise, daß die Zellen an der Ober- 

 fläche von Würzegelatine mittelst eines Platinpinsels aufgestrichen 

 wurden. Die herangewachsenen Kolonien wurden dann, wenn ihre Größe 

 es erlaubte, direkt auf feuchte Gipsblöcke zur Sporenbildung aufgetragen, so 

 Diejenigen Kolonien, welche für diese Behandlung zu klein waren, Avurden 

 in Würze eingetragen, und erst die darin erzeugte Bodensatzhefe wurde 

 auf die Gipsblöcke gebracht. Die Hauptversuche wurden teils mit 

 Sacch. Pastoriamis {= Sacch. Fast. I) bei 32" C. teils mit ^^'einhefe 

 Johannisherg II bei 36" C angestellt. Als Beispiel des Ergebnisses der 35 

 Behandlung der erstgenannten Hefe in den verschiedenen Stadien sei 

 hier folgende Tabelle mitgeteilt: 

 Im 2. Stadium wurden 1 Proz. konstant asporogene Zellen gefunden 



., 7. „ „ 100 „ ,. „ „ „ 40 



Jedes Stadium stellt die Kultur während 24 Stunden vor. 



Zur Entscheidung der grundlegenden Frage, ob in der Bildung 

 dieser asporogenen Varietäten eine Selektion oder eine Trans- 

 formation (vgl. Bd. I. S. 367) vorliege, stellte Hansen besondere 

 Untersuchungen mit der Hefe Johannisherg II an. Es war absolut un-45 

 möglich, in einer normalen Vegetation auch nur eine Zelle aufzutinden, 

 die bei normaler Züchtung nicht eine sporogene Variation hervorbrachte. 

 Der Ausgangspunkt war eine einzige Zelle, entweder eine vegetative 

 Zelle oder eine Spore. Dieselbe Vegetation, mit welcher der Versuch 

 angefangen wurde, analysierte man in der Weise, daß wenigstens 50 

 1000 Zellen isoliert und die von ihnen erzeugten Vegetationen auf 

 Sporenbildung geprüft wurden. In allen Fällen gaben sie eine reichliche 

 Sporenbildung. Ferner zeigten die Versuche, daß, sobald die Behand- 



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