— 188 — 



Willia helgica (Lind^ier). Synonym: Saccharomyces anomalns var. 

 helgicus Lindner (3). Die Art ist bei letztgenanntem Forscher abgebildet, 

 Sie wächst anf Würze in Form einer rahmigen, punktierten Kalimhaut. 

 Die Zellen sind verhältnismäßig' klein, dünnwandig- und inhaltsarm. Die 



ö hutförmig'en Sporen kommen meist so dicht zusammengedrängt vor, daß 

 man fast nur die scharfen Linien der Ansatzleisten (Krempen) sieht. 

 Diese Art vergärt keine der bekannten Zuckerarten, erzeugt auch keinen 

 Fruchtester. Sie wurde in belgischem Bier gefunden. 



Willia Saturnus (KLt)CKER). Sjnionym: Saccharomyces Saturnns 



ioKlöcker (3). Abbildungen von dieser Art finden sich bei Klöcker (3) 

 und in Figur 26 auf S. 31. Die Haut ist weiß, gerunzelt. Die Zellen 

 sind rund oder oval, selten langgestreckt, gewöhnlich 4—6 /< lang. Die 

 Temperaturgrenzen für die Sprossung auf Würze sind 35— 37 ^' C und 

 2 — 4 " C. Die Sporen sind mehr oder minder deutlich citronenförmig 



15 mit einer Leiste um die Mitte von Spitze zu Spitze, ca. 3 /< lang, mit 

 einem lichtbrechenden, kugeligen Körperchen in der Mitte. Die Temperatur- 

 grenzen für die Sporenbildung auf Gipsblöcken sind 28 — 31,5^' C und 

 4— 7^C; das Optimum liegt bei ca. 25^^ C. Diese Art vergärt Dextrose, 

 Lävulose, Raffinose und Saccharose, letztere nach vorausgegangener 



20 Inversion, nicht Maltose, Lactose und Arabinose. Sie bildet während 

 der Gärung einen Ester (Essigester?). Sie wurde in Erdproben vom 

 Himalaja gefunden. Dieselbe oder eine ihr nahestehende Art wurde in 

 Erde aus Dänemark und aus Italien mehrmals gefunden. — 



Die Besprechung der Gattungen Monospora und Nematospora soll 



25 hier angeschlossen werden. Daß deren Zugehörigkeit zur Familie der 

 Saccharomycetaceen unsicher ist, wairde schon auf S. 171 bemerkt. 



Der Name der Gattung Ifonospora Metschnikoff (1) sollte eigent- 

 lich durch einen anderen ersetzt werden, da er schon früher von Hoch- 

 STETTER an eine Flacourtiacee vergeben worden ist. Bei Monospora 



30 Metschnikoff ist die Spore nadeiförmig und keimt durch Bildung eines 

 seitlichen Promycels, von welchem aus die Sprossung stattfindet. In 

 einer Zelle wird nur eine Spore gebildet. Man kennt von dieser Gattung 

 nur eine Art, nämlich Blonospora cuspidata Metschnikoff (1), die bei 

 letztgenanntem F'orscher abgebildet ist. Die Zellen sind langgestreckt- 



35 oval. Die Asken sind sehr lang, wurst- oder keulenförmig; in einem 

 Ascus entsteht nur eine lange, nadeiförmige, an beiden Enden zuge- 

 spitzte Spore. Diese Art lebt parasitisch in der Leibeshöhle der Floh- 

 krebse (l)aphnia). Seit Metschnikoff die Art entdeckt hat, ist sie nicht 

 wieder gefunden worden. 



40 In der Gattung Nematospora Peglion (1) ist die Spore langgestreckt, 

 spindelförmig, mit einer langen Geißel am einen Ende. Die Keimung 

 geht durch Sprossung an dem einen oder an beiden Enden vor sich. 

 In einer Zelle entstehen mehrere Sporen. Bisher ist eine Art beschrieben 

 worden, nämlich 



45 Nematospora Coryli Peglion (1), die bei letztgenanntem Forscher 

 abgebildet ist. Die Zellen sind langgestreckt, in alten Kulturen rund 

 oder oval, mit doppelter, glänzender Wand. Die Sprossung findet vom 

 Ende der Zelle aus statt, ähnlich wie bei Bematium. In Nährflüssigkeit 

 findet keine Sprossung sondern nur Mycelbildung statt. Der Ascus ist 



50 wurstförmig, 65 — 70 /' lang und 6—8 f-i breit; er enthält 8 Sporen, 

 welche in 2 Bündeln in der Eichtung der Längsachse liegen, 4 Sporen 

 in jedem Bündel. Die Länge der Sporen beträgt 38—40 /< ohne die 

 Geißel, welche 35—40 f-i lang ist. Die Dicke der Spore beträgt 2—3 ,«. 



