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Dcmatmm iniJJnlans und der Koiiidienfruktifikatioii der Sphaerulina inter- 

 inixta, sondern aucli noch zwischen diesen zweien und den Konidien- 

 fruktifikationen der durch Beefeld beschriebenen IJotJudea ribesia und 

 D. puccinioides, der durch Zopf (1) untersuchten Fumago salicina, welche 

 öden Hauptbestandteil des echten Eußtaues ausmacht, dann dem Clado- 

 sporimn hcrharnm u. a. Am nächsten steht das Dematinm imJhäans aber 

 ohne Zweifel der Sphaendina intermixfa, wodurch auch dessen Betiachtung 

 an dieser Stelle gerechtfertigt wird. Seinetwegen allein sind wir auf 

 den eben genannten Ascomyceten zu sprechen gekommen. Des letzteren 



10 Schlauchfrüchte hingegen, die nur außerhalb Flüssigkeiten entstehen, 

 haben für den Gärungsphysiologen kaum eine andere als die zuvor ge- 

 kennzeichnete entwicklungsgeschichtliche Bedeutsamkeit. Ganz verkehrt 

 sind die Ansichten früherer Forscher, welche Demaimm mit den echten 

 Hefen in Beziehung setzen wollten (vergl. S. 144 u. 146). 



15 Gegenstand der folgenden Zeilen ist also ausschließlich die als 

 Dematinm pnnnlans bezeichnete Konidienfruktifikation. Eingehende Unter- 

 suchungen über deren Aufbau verdanken wir insbesondere auch E. Loew (1). 

 Bringt man einen von den in ihrer Gestalt an Hefenzellen erinnernden 

 Sprossen (Konidien) des Dematium pidhdans unter günstige Ernährungs- 



20 Verhältnisse, dann wächst er zu einem stattlichen Mycel heran, dessen 

 einzelne Glieder wieder reichlich ellipsoidische Konidien hervortreiben. 

 Diese werden, zufolge der durch W. SchostaivOwitsch fl) gemachten 

 Feststellungen betreifend die Abhängigkeit der Bildung der S})roßzellen 

 von äußeren Bedingungen (vergl. Bd. 1, S. 195), aber in dem Falle nicht 



25 hervorgebracht, wenn das Mycel in einer starken Lösung von Trauben- 

 zucker oder Rohrzucker wachsen muß. 0. von Skeest (1) bestimmte 

 den Grenzwert dafür zu ungefähr 50 Proz. Eine Temperatur von 

 30 — 31° C wirkt in dem gleichen Sinne hemmend. Doch kann man 

 durch allmähliches und von der Zimmertemperatur an aufsteigendes 



30 Angewöhnen an höhere A^^ärmegrade endlich eine Zucht gewinnen, von 

 der auch bei 30" noch Konidien vom Mycel abgegliedert werden. Bei 

 "Wärmegraden von 50—55** C aber wird das Mycel in je nach dem Alter 

 verschiedener Zeit abgetötet (vergl. Bd. V, S. 66). 



Gestattet man der Luft freien Zutritt zur Nährlösung, so wandeln 



35 sich in der Folge die bisher schlanken, farblosen Zellen des Mycels in 

 kurze, bauchig aufgetriebene Gebilde (Gemmen, vergl. Bd. I, S. 197) 

 um, deren Membran sich verdickt und olivengrüne bis braune Färbung 

 annimmt. Die Stärke des Farbentones hängt übrigens, zufolge 0. von 

 Skeest (1), von dem Gehalte der Nährlösung ab und steigt mit diesem 



40 an. Gleichzeitig sammelt sich im Zellinhalt eine reichliclie Menge von 

 Fett in Gestalt zuerst kleiner und später großer Oeltropfen an, welche 

 durch ihr hohes Lichtbrechungsvermögen, also ihren hellen Glanz, sich 

 bemerkbar machen. Gerade durch diesen letzteren können die Oel- 

 tröpfchen bei weniger genauer Beobachtung leicht mit endogenen Sporen 



45 verwechselt werden. Vor dieser Täuschung hatte schon E. Laiteent (2) 

 gewaint, wie auch später dann 0. Seitee (1). Wahrscheinlich durch sie 

 wurde auch Johan-Olsen (1) zu einer irrtümlichen Meinung gebracht, 

 welche durch Alb. Klöckee und H. Schiönning (2) dann berichtigt 

 worden ist. Manchmal tritt in den (auf dem Wege der Querteilung der 



50 M.ycelzellen entstandenen) Gemmen dann nachher auch noch eine Längs- 

 wand auf. Zu einem noch späteren Zeitpunkte kann man nicht selten 

 eine Verschleimung der äußeren Schichten der dicken Zellwände be- 

 merken, die so weit gehen kann, daß die Nährflüssigkeit fadenziehend 



