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durch ihre starke, von einer breiten Kontur umgrenzte Membran von 

 den übrigen Zellen. Auf Zusatz von einproz. Osmiumsäure färbte sich 

 nach Will die Zellhaut schwarzbraun, eine Erscheinung, die von 

 Meissjver (1) bei den Wein-Mycodermen nicht beobachtet werden konnte. 

 Dieses Verhalten der Membran der Mycodermazellen führt Will zu dem 5 

 Schluß, daß in bezw. auf ihr Substanzen abgelagert sind, welche sich 

 wie Fette oder Oele verhalten. Will (2) machte auch darauf aufmerk- 

 sam, daß beim mikroskopischen Betrachten der Mycodermazellen solche 

 gefunden werden, die sich durch einen gewissen Glanz und gleichzeitig 

 durch einen bläulichen Schimmer auszeichnen. Diese Zellen erhalten 10 

 nach Will, wie auch Meissner (1) bestätigen konnte, die angegebene 

 Eigenschaft in erster Linie dadurch, daß sie von einer Lufthülle um- 

 geben sind. Der stärkere Glanz der Zellen kann außerdem mit durch 

 den Glycogeng ehalt bedingt sein, der in den einzelnen Zellen ein 

 und derselben Zucht sehr verschieden groß sein kann. Der Zellinhalt 15 

 junger Mj-codermazellen besitzt, ebenso wie derjenige der Torulaceen, 

 ein geringes Lichtbrechungsvermögen (s. S. 287) und besteht nach Will (1) 

 aus wenig fester, mit Jod färbbarer Substanz. Der Inhalt muß also sehr 

 wasserhaltig sein. Die Vakuolen, welche zu dreien, vieren und mehreren 

 anfänglich in einer Zelle vorhanden sind, verschmelzen später zu einer 20 

 oder zweien. Stark lichtbrechende Körperchen („Oelkörperchen") sind in 

 sehr jungen Zellen noch nicht sichtbar. Setzt man Jod zu solchen 

 Zellen, so kommen an denjenigen Stellen, an welchen in den älteren 

 stark lichtbrechende Körperchen liegen, stärker gefärbte dichtere 

 Körnchen zum Vorschein. Nach 48 Stunden sind diese auch ohne Reagens 25 

 schon sichtbar. Am dritten Tag sind sie in der Ein- bis Dreizahl vor- 

 handen und lagern entweder an den Enden der Zelle, oder eines er- 

 scheint am Ende, das andere zwischen zwei Vakuolen seitlich oder in 

 der Mitte. Dabei sind die Vakuolen deutlicher sichtbar geworden und 

 von einer dichteren Plasmaliaut umgeben. Nach 48 Stunden tritt in 30 

 den Zellen mit Jod schwache Glycogenreaktion ein. Nach und nach, 

 wenn die Zellen alt geworden sind, findet man in den Vakuolen 

 Kristalloide. die Oelkörperchen bilden sich und erreichen eine bedeutende 

 Größe (2 fi Durchmesser). Letztere färben sich mit Osmiumsäure schwarz- 

 braun. Im Gegensatz zu den Oelkörperchen alter Hefenzellen färben 35 

 sich nach Will diejenigen der Mycodermazellen mit konzentrierter 

 Schwefelsäure nicht; das Oel wird wie dort aus den Zellen bei Zusatz 

 der Säure entleert. A^'eitel'e Angaben darüber wie auch über Lage, 

 Bau und Teilungsmodus des Zellkernes findet man im 2. Kapitel. 



§ 67. Die Yermeliruiig der Mycodermeii in und auf verschiedenen 4ü 



Nährböden. 



Wie bereits auf S. 302 hervorgehoben wurde, vermehren sich alle 

 Mycodermen durch Sprossung, Avelcher Vorgang im allgemeinen bereits 

 auf S. 171 — 175 des Ersten Bandes erörtert worden ist. An dieser 

 Stelle hier sei nur kurz die für die pastorian geformten Mycoderma-40 

 Zellen charakteristische Entstehung eines Sproßverbandes beschrieben, 

 der sich unschwer von demjenigen einer typischen oval gestalteten Hefen- 

 zelle unterscheidet. 



Säet man eine pastorian gestaltete Mycodermazelle in eine Nähr- 

 lösung, z. B. in Würze oder Traubensaft, ein und beobachtet man die 50 



LAF.\R, Handbuch der Technisehen Mykolojrie. Bd. IV. 20 



