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Gebirgsmasse. die vom Centrum aus wiederholt dicliotomisch ver- 

 zweigte Ausläufer nach der Ebene sendet, bald wie ein Aetna en 

 miniature, der auf dem gleichmäßig ansteigenden, mit weißem, puder- 

 artigem Staub bedeckten Abhang zahlreiche Xebenkrater in Form kleiner, 

 warzenartiger Erhebungen trägt, bald wie ein breiter, runder Kuchen, b. 

 dessen Oberfläche Eisse bekommen hat, durch welche die teigige Masse 

 in Form niederer Wülste hervorquillt, oder wie ein solcher, dessen 

 Masse sich strahlenförmig eingesenkt hat." Diese Schilderung Lindner's 

 trifft allerdings nur für wenige typische ^lycoderma- Arten zu. Meissner (1) 

 teilt die Riesenkolonien der von ihm untersuchten Mycodermarassen nach lo 

 ihrer Wachstumsform in vier verschiedene Typen ein. Der 1. Typus 

 stellt glatte Riesenkolonien dar. Die Kolonien der verschiedenen hier- 

 her gehörenden Arten unterscheiden sich durch den Glanz der Kolonien, 

 durch die Riefung am Rande, durch das Einwachsen und Verflüssigen 

 der Gelatine, dagegen weniger durch die Größe und Farbe. Der 2. Typus 15. 

 zeigt kreisrunde, kompakte Kolonien, die sich durch die Größe und die 

 Zeichnungen auf der Oberfläche unterscheiden. Beim 3. Typus sind die 

 Riesenkolonien auch kompakter Natur, zeigen aber auf der Oberfläche 

 mehr Zeichnung (wie in Fig. 88). Beim 4. Typus ist die Kolonie in der 

 Mitte erhaben, wölbt sich dann konkav zu einem um die Impfzelle kon- 2a. 

 zentrisch verlaufenden Ring. Von diesem Ring oder Wall gehen zum 

 Rande der Kolonie Linien radiär, und zwischen diesen Linien bemerkt 

 man unregelmäßige Vertiefungen und Erhöhungen (s. Fig. 89). Was die 

 mikroskopische Untersuchung der Zellen betrifi"t, so bemerkt man, wie 

 Will (2) und Meissner (1) nachgewiesen haben, daß die Zellen der Rand- 20, 

 partie der Riesenkolonie größere Länge erreichen, als die Zellen im 

 Centrum. 



An Stichkulturen zeigte Will (2), daß die von ihm unter- 

 suchte Art — sie wuchs 60 mm innerhalb der Gelatine — ein ziem- 

 liches Maß von Luftentziehung verträgt. Die Strichkulturen von 30 

 Will's Art zeigten nach 15 Tagen keine charakteristischen Merkmale. 



§ 68. Deckenbildung und deren Begleiterscheinungen. 



Allen M^xodermen gemeinsam ist die Bildung von Decken auf der 

 Oberfläche der von ihnen besiedelten Flüssigkeiten (Bier, Wein, Bier- 

 würze, Trauben- und Obstsaft, Obstwein, Destillationsrückstände von 35 

 Bier und Wein usw.). Da drängt sich sofort die Frage auf: Warum 

 kommt es gerade bei den Mjxodermen allgemein zur Bildung einer 

 Decke, während doch von den gleichgestalteten Weinhefen nur einige 

 Rassen diese Erscheinung und auch dann nicht in so ausgesprochenem 

 Maße zeigen? 40 



Man hat sich früher mit der Erklärung abgefunden, daß die 

 Mycodermen eben sauerstoffbedürftige Organismen sind und als solche 

 also zur Deckenbildung schreiten. Erklärt ist aber damit diese Er- 

 scheinung noch nicht. Lindner (1) und Will (1) sind der Ansicht, daß 

 die Zellen der Mycodermen schwer von Wasser benetzbar sind (s. S. 287)45 

 und Luft zwischen sich einschließen, bezw. daß Luft ihnen adhäriert, 

 und daß es ihnen infolge dieser Beschaffenheit wahrscheinlich ermöglicht 

 wird, sich so leicht an der Oberfläche zu halten. Die Untersuchungen 

 Meissner's (1) haben in dieser Hinsicht unzweifelhaft ergeben, daß die 

 Luft allein die Trägerin der Kahmdecken ist, die an sich spezifisch 50 



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