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Ebenso hat Will (1) Untersiichimgen über die Widerstandsfähig- 

 keit alter und junger Mycoderma-ZeWe'n gegen Erhitzen in Flüssig- 

 keiten angestellt. Das Erhitzen der von AVill untersuchten Art geschah 

 einmal in Wasser, dann in Würze und endlich in Sauerkrautwasser. Die 

 5 Kulturen waren verschieden alt. Die Eriiitzungsdauer betrug mit Aus- 

 schluß des Anwärmens eine halbe Stunde. Aus den Versuchen ging mit 

 Sicherheit hervor, daß die Beschaft'enheit des Substrates auf die größere 

 oder geringere AViderstandsfäliigkeit der Mycodermazellen von Einfluß ist. 

 Ferner ergab sich, daß für das Erhitzen in AA'asser die kritische Temperatur 



30 für die vorliegende Art bei 50 ** C liegt, während nach halbstündigem 

 Erhitzen bei 55'^ C bei allen in Würze erhitzten Kontrollimpfungen noch 

 Mycodermahäute sich entwickelten. Aeltere Kulturen erwiesen sich als 

 widerstandsfähiger als jüngere und ertrugen etwa 5'^ C mehr als diese. 

 Dabei ist die Ausbildung von Dauerzellen nicht w^ahrscheinlich, viel- 



15 mehr dürften nach Will die älteren und kräftiger entwickelten Zellen 

 an sich widerstandsfähiger als die zarten jüngeren sein. Seifert gibt 

 für die Entwicklungsmöglichkeit der Mycodermen 0** — 40*^ an, wobei ein 

 Alkoholgehalt die Grenzen einengt, so daß sie z. ß. in einem Wein von 

 8 Yol.-Proz. Alkoliol 2—33^ betragen. Zur Vernichtung der Lebens- 

 sofähigkeit der ]\Iycodermen in Wein genügt ein 5 Minuten andauerndes 

 Erwärmen auf 60'^ 



Was die Einwirkung chemischer Faktoren auf das Leben der 

 Mycodermen betrifft, so beschleunigt nach den Untersuchungen Holm's 

 und JÖRGEKSEN's ein Zusatz geringer Mengen von Fluoriden die Ent- 



2j Wicklung von 3Iycoderma. Siebel fand, daß. wenn man Bier mit einer 

 Lösung von Formal in (40-proz. Formaldehj^dlösung) im Verhältnis von 

 1 : 10 000 versetzt hat, sich weder Hefe, noch Mijcoderma, noch Bakterien 

 entwickeln. Li Lösungen von 1:50000 entwickeln sich Hefe und 

 Mycoderma, aber keine Bakterien. Nach Seifert (1) zeigen die ver- 



soschiedenen Mycodermen sehr verschiedene Widerstandsfähigkeit gegen 

 Alkohol; bei 13 Vol.-Proz. Alkohol hört die Entwicklungsfähigkeit auf. 

 VonFurfurol wirkte eine Menge von 0,5 Proz. unf Willis Mycoderma 

 tödlich. Bekannt ist ferner, daß die schweflige Säure ein außer- 

 ordentlich starkes Gift für die ]\Iycodermen ist und deshalb auch bei der 



35 Heilung kahmig gewordener Getränke Verwendung findet. Wesenberg (1) 

 untersuchte verschiedene Desinfektionsmittel auf ihre abtötende Wirkung, 

 so das Antiger min, Mikrosol, Afral. Mycelicid und Anti- 

 formin, und benutzte, um die Wirkung zu studieren, auch Mycoderma 

 cerevisiae. Wurde diese (als eine 4 Tage alte Kultur) in 2-proz. Lösungen 



4ojener Desinfektionsmittel gegeben, so wurde sie in Antiformin nach einer 

 Viertelstunde, in Antigermin nach einer Stunde, in Mikrosol nach 

 8 Stunden, in Mycelicid nach 9 Tagen abgetötet, während das Afral nur 

 ihr Wachstum verlangsamte. In einer 1-proz. Lösung der Gifte starb 

 die Mycoderma in Antiformin in einer Viertelstunde, in Antigermin in 



45 Stunden, in Mikrosol in 8 Stunden ab. Wesentlich andere Resultate 

 wurden aber erhalten, wenn die Desinfektionsmittel in bestimmter Menge 

 zu Bierwürze gegeben wurden. Dann wurde das ^\'achstum der Mycoderma 

 bei folgenden Verdünnungen unterdrückt: bei Antigermin 1:1000, bei 

 Mikrosol 1 : 500, bei Antiformin 1 : 20. An der Spitze der geprüften 



äOx^ntiseptica stand also bezüglich der entwicklungshemmenden Kraft un- 

 zweifelhaft das Antigermin, welches sich nach Wesenberg als etwa 3- 

 bis 10- mal so stark erwies als das Mikrosol. 



