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mydosporen, Gemmen finden sich jedoch einzeln wie reihenweise 

 nebeneinander in den älteren Hyphen vor. Auch K u g e 1 z e 11 e n kommen 

 vor, ohne jedoch besondere Größe zu erreichen; sie keimen gewöhnlich 

 mit Keimschlauch aus. Der Pilz wächst zumal bei 30—40" ungemein 

 rasch, verzuckert Stärke lebhaft, bildet auch etwas Alkohol, ohne 5 

 gerade sehr auffällige Gärungserscheinungen zu erregen. Gelegentlich 

 bleiben die Rasen steril oder erzeugen nur sparsam Sporangien. Abnor- 

 mitäten (Fehlschlagen und Durchwachsen des Sporangiums, blasenförmige 

 Stolo-Ansch wellung u. a. ) kommen gleichfalls vor. Genaueres über diese 

 als erste bekannt gewordene gewerblich wichtige Bkko^ms- Art teilten lo 

 Went und Priksen Geeeligs (1) im Jahre 1895 mit; später wurde sie 

 auch durch Wehmer (3) und besonders Vüillemin (4) kultiviert und 

 näher beschrieben. 



Chlamydomncor Oryme Went et Peinsen Geeeligs (1) dürfte als eine 

 sterile Form des Bh. Oryme anzusehen sein, welche die gleichen aber 15 



dauernd schneeigen Luft- 

 mycelien, bislang jedoch 

 keine Sporangien, bildet. 

 Von ihr kennt man nur 

 Gemmen (Chlamydo- 20 

 Sporen), die in festen Sub- 

 straten zu außerordent- 

 lich großen, dickwandi- 

 gen, kugligen oder läng- 

 lichen Gebilden heran- 25 

 wachsen (s. Fig. 120). 

 Bei einer Wandstärke 

 von 17 u trifft man solche 

 von bis 130 fi Durch- 

 messer. Von sterilem 30 

 Mucor Bouxii ist dieser 

 Pilz schon durch seine 

 vorzugsweise Entwick- 

 lung oberhalb des 

 Substrats verschieden, 35 

 ebensowenig bildet er auf gedämpftem Reis jenen orangegelben Farb- 

 stoff, ganz abgesehen davon, daß jener 3Iucor unschwer zur Sporangien- 

 bildung zu bringen ist. Im javanischen Ragi spielt er eine Rolle als 

 Verzuckerungspilz und wurde nach dieser Richtung von Went und 

 Peinsen Geekligs näher studiert; man vergleiche auch Wehmee (3). w 



BMzopus japonicus Vüillemin ist diejenige der verzuckernden Pilz- 

 species, welche das Interesse der europäischen Brennei-eitechniker vor- 

 wiegend erregt und bis heute wach erhalten hat (s. 13. Kap. d. V. Bds.); 

 in Belgien, Frankreich, Ungarn wird er bei Verarbeitung von Mais auf 

 Alkohol verwendet. Als Awylomyces ß ist er bereits im Jahre 1900 von 45 

 BoiDiN (1) aus japanischem Koji (s. S. 246) isoliert und bekannt ge- 

 worden ; man vergleiche auch Collettr und Boidin (1), sowie Feenbach (1), 

 Unter P. Linlnee's Leitung ist er dann von Sitnikoef und Rommel (ly 

 und schließlich von Hennebeeg (1) mit Rücksicht auf praktische Fragen 

 untersucht, aber erst im Jahre 1902 von Vüillemin (4) als BJmopus-M 

 Species erkannt und genauer beschrieben worden. Mit seiner Ernährung 

 durch verschiedene Kohlenhydrate haben sich Hennebeeg sowie Sitnikoff 

 und Rommel, später auch Nikglsky (1) beschäftigt. Eine Uebersicht 



Fig. 120. Chlam yäo mucor Oryzae Wknt et Prinsen 



Geerligs. 



12: Luftmycel (steril bleibende Sporaiigienträger bezw. 



Ausläufer), 13 — 15 : Gemmen (Chlamydosporen) mit sehr 



derber Wand, im opt. Durchschnitt. — Vergr. von 12: 



ca. 50, von 13 — 15: ca. 100. Nach Wehmer. 



