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Durchmesser; ihre ältere Wand ist mit feineren oder g-roben Kristall- 

 nadehi bedeckt und hinterläßt oft deutlichen Kragenrest. Die Sporen 

 haben 5 — 6 /t im Durchmesser, sind von ziemlich gleicher Größe, kuglig- 

 oval, derbwandig und fein gestreift; in älteren Kulturen finden sich 

 auch größere, teils eckige Formen, zum Teil verwachsen. Es finden 5 

 sich Chlamydosporen, doch fehlen bislang Zygosporen und auch 

 Kugelzellen. Auch für diese Art ist Milchzucker und Inulin ein schlechter 

 Nährstott'. Kräftiges Wachstum findet auf Reis, Gelatine, Würze statt. 

 Das Optimum liegt bei 30—35" C, bei 40" ist das Wachstum nur 

 noch träge. Das Gelatineverflüssigungs vermögen schien hieno 

 stärker zu sein als bei der vorigen Species. Stärke wird verzuckert, 

 Merkliche (Tärungserscheinungen wurden nur in Würze beobachtet; da- 

 bei findet Ansäuerung wie bei manchen anderen dieser Species statt, 

 die fixe Säure entsprach ca. 42 ccm Zehntelnormallauge auf 100 ccm. 



BMsopus oUgosporm Safio wurde im Jahre 1905 aus Reismehlkuchen 15 

 von Saito (3) neben lih. chineusis isoliert. Sporangienbildung war bei ihr 

 selten. Die Stiele maßen 0,6—1,1 mm bei 10—18 fi Dicke. Die Wand 

 der Stiele ist später tief gelbbraun, bisweilen durch Oxalatkristalle rauh. 

 Die schwarzen S p r a n g i e n entstehen nie auf Gelatine oder Agar ; sie 

 maßen gewöhnlich 180 u im Durchmesser (bis 100 in abwärts); ihre 20 

 Membran ist warzig, wie bei allen Species hart und brüchig, oft hinter- 

 läßt sie große Fetzen als Basalkragen. Die Columella ist gewölbt 

 oder flach, meist ziemlich breit der Apophj^se aufsitzend, bei 120 /< Breite 

 und 100—120 (.1 Höhe, nicht selten auf die Hälfte (60 /<) herabgehend. 

 Die Sporen sind kuglig-oval, haben 7—10 fi im Durchmesser, sind 25 

 dünn- und glatt wandig, bisweilen zu unregelmäßigen Formen ver- 

 wachsend. Reichlich werden Gemmen gebildet, Zygosporen sind 

 nicht beobachtet. Reis ist das günstigste Substrat, auch Würze eignet 

 sich; bei Verwendung von Zuckerarten (Dextrose. Lävulose, Maltose, 

 Galactose) mit Mineralsalzen entstehen trotz guten Wachstums gewöhn- 30 

 lieh keine Sporangien. Minder günstig sind Rohrzucker. Milchzucker, 

 Inulin. Das Wachstumsoptimum liegt bei ca. 30—35", bei Zimmer- 

 temperatur wächst er nur langsam. Stärke wird verzuckert, auch 

 findet schwache Gärung statt. Ob die Art scharf von den vorher be- 

 schriebenen zumal auch Uh.Orijzae abzugrenzen ist, bleibe dahingestellt, 35 

 auch letzterer neigt zum Sterilbleiben. Saito selbst weist auf die Be- 

 ziehung zu Chkmujdomucor Oryme Went et Peinsen Geeeligs hin, der, 

 wie schon auf S. 495 bemerkt wurde, wohl nur eine sporenlose h^orm 

 des Bh. Orijsae ist. 



Bhisopus Tamari Saito (6) bildet nach einer kurzen Mitteilung des 40 

 Autors aus dem Jahre 1906 den Hauptbestandteil der Flora eines aus 

 Sojabohnen bereiteten Kojis. das bei der Tamari-Darstellung Verwendung 

 findet. Tamari ist eine in bestimmten Gegenden Japans hergestellte 

 soj^aähnliche salzreiche Würze, die durch einen 12 Monate dauernden 

 Reifungsprozeß aus dem mit Salzwasser übergossenen Koji gewonnen 45 

 wird. Der Bliizopus scheint hier die Rolle des AspergUlus Orijzae zu 

 spielen. Nach Saito's Angabe unterscheidet er sich von dem sonst 

 ganz ähnlichen Bh. japonicus var. anguJosporus dadurch, daß er Inulin 

 und Melibiose nicht vergären kann. Seine Sporen messen 6—12 /t 

 zu 4—8 jii oder 6—8 /t (kuglige), die Sporangien träger sind 400 u -m 

 hoch, das S p r a n g i u m hat 48—144 u im Durchmesser, die ( - 1 u m e 1 1 a 

 ist 48—120 .« hoch und 36 112 ^< breit. Beide Arten vergäreix Rohr- 

 zucker, aber gleich allen anderen Mucoreen nicht Milchzucker, . 



