552 



Saccharonu/rrs fragrans, 94 



— galactocola, 284 



— glutinis, 296, 297 



— gnttulatus, 37, 5ü, 54, 57, 72 



Sj'ii. : Saccharontycopsis guttidatus; s.d. 



— Hansenii, 123, 181, 383 



— hyalosporus, 32, 170 



— llicis, 177 



— interinedius, 157. 159, 175 



S}'!!.: SaccJi. Pastorianus ITH.: s. d. 



— japonicus, 131, 297 



— Joergensenii. 179 



— Kefir, 284 



— Kefijr. 94, 284, 288, 289, 420 



— Keiskenna, 131, 297 



— lactis, 284, 288, 290, 291, 292, 293 



— lacHs acidi, 180 



— Ludtvigii, 8, *19. 21, 28, 33, 36, *37, 

 47, 55, 58, *60, *62, 63, 64, 113, 116, 

 159, 160, 171 



Syn.: Saccharoiuycodcs Ludwigii H.; s.d. 



— niali Duclaux, 180 



— )n((Ji Bisler. 178 



— Mar.rianus, 10, 20, *21. 32, 116, 159, 

 178, 399 



— niellacei. 190 



Syn.: Schizosaccharomyces tnellacei; s. d. 



— nicyiihravaefaciens. 4, 28, 47, 60, 116, 

 117, 172, 184, 398, 399 



Syn.: Pichia membranaefaciens ; s. d. 



— mtmhranaefaciens II. 184 



— nie »ihranaefaciens III, 185 



— menibranaefaciens var. californicus, 185 



— hiemhraiiaef. var. Tamaritidorum, 185 



— mcDthraiiaefaciens var. tauriciis, 185 



— Mycodcriiia, 303 



— mycodcri»a Reess, 169 



— neoformans, 74 



— nigcr, 300 



— Orientalis, 159 



— Pastorianns Reess, 426 



— Pastorianvs Hansen, 55, 57, 58, 149, 

 157, 159, 161, 162. 174, 175, 399 



Sj'n. : Sacch. Pastorianus 1 Hansen; s. d. 



— Pastorianus I Hansen, *7, 8, 10, 12, 14, 

 26, 50, 52. 71, 108, 116, 134, 137, 157, 

 174, 175, 418, 422, 430 



Syn.: Sacch. Pastorianus; s. d. 



— Pastorianus II Hansen, 10, *14, 15, *16, 

 22, 50, 108, 116, 117, 134, 157, 159, 175, 

 422, 430 



Syn.: Sacch. intcrmedius ; s. d. 



— Pastorianus III Hansen, 10, *14, *15, 

 22, 41, 42. 108, 1.34, 137, 159, 164, 175. 

 176, 418, 422, 430 



Syn. : Sacch. validus ; s. d. 



— pinophthorus welodus, 293, 294 

 Syn. : Torula mcloda 



— piriformis, 177, 178 



— productivus, 399 



— Badaisii. 186 



— Rouxii. 179 



— ruber, 296 



— Sake, 178 



— Saturnus, *3], 188 



Syn. : Willia Saturnus ; s. d. 



Saccharomyces Soja, 179, 262 



— theobromae, 113 



— tumefacicns, 55 



— turbidans, 163, 164, 176 



Syn. : SaccJi. ellipsoideits II H. ; s. d. 



— tyrocola, 284, 288, 291, 292, 293, 420 



— validus, 159, 164, 175, 176 



Syn.: Sacch. Pastnrianus 177 H.: s. d. 



— Vorder mannii. 177 



— Willia7ius, 176, 177 



— Zopfii, 94, 101, 119, 178, 179 

 Saccharomycetaceen. 168, 172 

 Saccharomyceten, Abstammung der, 141 



— Aehnlichkeit mit Torula, 283 



— Alkobolbildung-, verstärkte und ver- 

 ringerte, 165, 166 



— Artencharaktei', 170 



— Ascosporen, Bildung der, 24 



— - Keimung der, 34 



— Ascusbildung, 32 



— Asporogenität, 1.59, 160 



— Attenuation, 166 



— Bodensatzhefe, Bildung, 4 



Zellen der, Verhalten zu Alkohol, 163 



— Charakteristik, 2, 169 



— Enzynigehalts-Aenderung, 158 



— Erde als Winterwohuung, 149, 154 



— Farbstoffbildung, künstliche, 86, 282 

 ^ Gattungscharakter, 170 



— gelatinöses Xetzwerk, 43, *44 



— Hautbildung, 4, 12, 13. 14 



— Hautzellen, 14, *18, 163 



— Insekten als Winter vvohnuug der, 151, 

 152, 154 



— Kolonien auf festen Nährböden, 21 



— Kopulation bei, 33, 36 



— Kreislauf der, 141 



— Mutationen bei, 164 



— Oxalsäure-Bildung durch, 181 



— Rassenverbesserung, 167 



— sekundäre Brutstätten, 153, 154 



— Sporenbildung, 24, 145, 170 



auf dem Gipsblock, 26 



— Filtrierpapier, 27 



Dauer der, 29 



Einfluß der Temperatur auf die, 29 



in flüssigen Zuchten, 28 



Verlauf der, 30 



Verlust der Fähigkeit zur, 159 



Vorbehandlung für die. 26 



Zellverschraelzung bei der, 33 



— Sporenkeimung, 34 



erster Typus der, 35 



■ zweiter Typus der, 36 



— Transformationen bei, 161 



— Variabilität der, 156 



— Variatiouserscheinungen bei, 156 



— Varietäten. Bildung konstanter, 159 



— Verhalten im Darmkaual, 152 



zu Dextrose, 173, 178, 179, 180 



— Galactose, 179 



Inulin, 179 



Lactose, 173, 178, 179, 180 



Lävulose, 179 



Maltose, 173, 178, 179, 180 



— Manuose. 179 



