8 



arten*), welche sich deshalb selir für die biochemische Analyse empfehlen. Bei dem 

 (iebrauch von Hefen muss man jedoch durch das Mikroskop sicher festgestellt haben, 

 dass die Zeilen ganzlich lose herum schwimmen; sind dieselben noch zu Verbanden 

 vereinigt, so ist natürlich Kolonienzahlung ganzlich werthlos. Ferner muss hervor- 

 gehoben werden, dass die gewöhnlichen Hefeformen Peptone sehr leicht, Eiweiss- 

 körper dagegen nicht oder nur sehr unvollkommen assimiliren, so dass diese unbe- 

 nützt in den Flüssigkeiten zuriickbleiben. Nitrite werden, so viel mir bekannt, nur 

 <lurch das Nitratfcrment verbraucht, und dieses Ferment ist wegen des allzu lang- 

 samen Wachsthums für die Analyse nicht zu verwenden. Es ist aber leicht, ohne Ein- 

 führung irgend einer Fehlerquelle, etwa vorhandenes Nitrit zuvor durch eine Spur 

 Permanganat zu oxydiren. Das dabei entstehende Nitrat kann durch gewisse Hefen 

 assimilirt werden. 



Das hohe Phosphatbediirfnis der Hefen wird in manchen FiiUen die Zufügung 

 einer Spur Kaiiumbiphosphats an die zu untersuchende Fliissigkeit erheischen. 



Ist die Stickstoffmenge eine iiusserst geringe, handelt es sich z. B. um die Be- 

 stimmung dieses Körpers in destillirtem Wasser oder in den Verunreinigungen, wel- 

 chen Rührzucker oder Glykose anhangen, so ist es empfehlenswerth, gewisse Bak- 

 terienarten, welche sich leicht vermehren und ein nur geringes Stickstoflfbedürfniss 

 haben, für die Analyse zu verwenden. Bei der Aussaat für das Kolonienzahlen muss 

 dann aber mit grösster Vorsicht vorgegangen werden, denn die verschiedenen indivi- 

 duellen Kcime verhalten sich einer bestimmten Konzentration der Nahrstoffe gegen- 

 über nicht alle gleich, und zwar in der Weise, dass die alteren Keime, in konzen- 

 trirtercn Nahrmassen, worin die jüngeren Keime sehr gut zu Koloniën auswachsen, 

 nicht alle zur Entwicklung gelangen -). 



Man hat jedoch für solche Versuche eine so reiche Auswahl von Formen, be- 

 sonders wenn man die in Wasser oder die neben dem Nitrit- und Nitratferment bei 

 Nitrifikationsversuchen auftretenden Arten anwendet, dass sich vielleicht die ge- 

 nannte, durch das .'\lter der Keime bedingte Schwierigkeit bei weiterer Ausbildung 

 des Verfahrens vollstiindig wird beseitigen lassen. Ich erwarte dieses besonders des- 

 halb, weil ich viel besser übereinstimmende Zahlen erhielt, als ich eine von mir als 

 B. nitrosophilus bezeichnete Art verwendete, wie mit den ebenfalls an ver- 

 dünnte Nahrlösungen adaptirten Papilionaceenbakterien. 



Auch muss betont werden, dass es für die Genauigkeit des Versuches wichtig ist, 

 wenn die individuellen Keime gleich gross sind. Auch dieses ist bei dem stabchen- 

 förmigen B. nitrosophilus viel mchr der Fall wie bei den Wurzelbakterien der 

 Papilionaceen, welche in den Kuituren als Stabchen, Sterne, Bakteroide und sehr 

 kleine Schwarmer auftreten. 



Auf die Möglichkeit, die Phosphate in Wasser durch die biochemische Analyse 

 quantitativ zu bestimmen, habe ich meine Aufmerksamkeit noch nicht gerichtet. Meine 

 auxanographischen Versuche haben mich überzeugt, dass diese ebenso gut ausführbar 

 erscheint wie die .Stickstoffbestimmung. 



') Das Wort »Hefe« Rcbrauche ich hier im wcitcsten, morphologischen Sinne, 

 und vcrstehe darunter auch die rothen Hefen, welche gar nicht vcrwandt sind mit 

 der .\lkoholhefe. 



') Diese ErklarnnR der bcobachteten Thatsache geht aus den vcrsleichcndcn \'er- 

 suchen mit jungen und alten Kulturcn, welche für die Aussaaten sebraucht werden, hcrvor. 



