Dagegen erachte ich die Möglichkeit des Nachweises von Kalium als fraglich, 

 diejenige von Schwefel, Chlor, Calcium und Magnesium als nicht ausführbar. 



3. Hauptschwierigkeiten des Verfahrens. 



Diejenigen Forscher, welche sich mit der Bestimmung des Zuckergehaltes or- 

 ganischer Lösungen durch Gahrung beschaftigt haben und die grossen Abweichungen 

 kennen, welche dabei in der entwickelten Kohlensauremenge auftreten, werden viel- 

 leicht die von mir vorgeschlagene physiologische Methode als eine a priori sehr un- 

 genaue zu bezeichnen sich veranlasst fühlen. 



Gegen das gewöhnlich angewendete Gahrungsverfahren habe ich aber viel ein- 

 zuwenden. An dieser Stelle genügt es zu betonen, dass aus der Ungleichheit der 

 Kohlensaurequantitaten bei den ü b 1 i c h e n Gahrungsversuchen, welche mit roher 

 Press- oder Bierhefe angestellt werden, durchaus nicht auf eine Ungleichheit in der 

 Anzahl der neugebildeten Hefezellen geschlossen werden kann, wenn nach meinem 

 Verfahren gearbeitet wird, und ich behaupte, dass es durch das Zahlen der Zeilen, 

 welche bei übrigens gleichen Versuchsbedingungen entstehen, auch 

 möglich ist, eine sehr genaue Einsicht in die quantitativen Zuckerverhaltnisse ver- 

 schiedener Nahrlösungen zu erreichen. Es ist dabei an allererster Stelle nöthig, den 

 Stickstofï immer in derselben Form — z. B. bei den Mykodermen als Ammonverbin- 

 dung, bei den Mahosehefen als Pepton ») — in die Flüssigkeiten, welche auf Zucker 

 mitersucht werden sollen, darzureichen. Ferner muss die für die Aussaat verwendete 

 Zahl, sowie die Qualitat =) der Zeilen nahezu identisch sein, was leicht durch Ab- 

 messen geschehen kann, wenn man zuvor die Zeilen in Wasser aufschüttelt, und end- 

 Hch muss der Zutritt des Sauerstoffs in die Nahrlösungen auf identische Weise 

 stattfinden. Dieses letztere lasst sich sehr vollkommen erreichen, wenn die in den 

 Versuchskölbchen oberhalb der Kulturflüssigkeit befindliche Luft durch eine Druck- 

 oder Saugvorrichtung sehr langsam, aber fortwahrend erneuert wird. Die Schichten 

 •in den Kulturkölbchen sollen dabei sehr dünn, die zugeführte Luft filtrirt und nicht 

 zu trocken sein. 



Als von besonderer Wichtigkeit bezeichnete ich die chemische Bindungsform, 

 worin der Stickstoff dargereicht wird. In dieser Beziehung kann ich nicht auf Ein- 

 zelheiten eingehen und betone nur, dass identische Zuckermengen sehr verschiedene 

 Zahlen von Hefezellen erzeugen mit identischen dargebotenen Stickstoffmengen, je 

 nachdem die letzteren als Pepton, Amid oder Ammoniaksalze zur Verfügung stehen. 

 Peptone erweisen sich, z. B. bei der Vermehrung der Maltosehefen am produktivsten, 

 bei den Mykodermen dagegen nicht etc. 



Aehnliche Verhaltnisse wie die hier beschriebenen werden gewiss auch fiir alle 

 anderen Mikrobien als Fehlerquellen des Verfahrens bestehen. Dieselben sind je- 

 doch bei den nicht gahrenden Arten von geringerer Bedeutung, und bei der Aufstel- 

 lung von nur relativen Werthen jedenfalls kein ernstes Hinderniss. 



') Die Zahl der Hefezellen, welche aus Pepton mit Nahrsalzen allein entsteht, ist 

 eine ausserst kleine, und kann, wenn der Zucker in nicht allzu geringer Quantiat vor- 

 liegt, vernachlassigt werden. 



*) Unter Qualitat verstehe ich hier die, besonders durcli das Alter bestininitc 

 Quantitat der in den Zeilen vorhandenen Reservestoffe, wie Glykogen, Protoplasma und 

 Extraktivkörper. 



