Bemerkung über die Zersetzung des Wasser- 

 stoffsuperoxyds durch lebende Organismen. 



Naturwissenschaftliche Rundschau, Braunschweig, 8. Jahrgang, 1893, S. 671. 



In der Naturw. Rundschau 1893, Nr. 44, S. 569, werden einige Versuche von Herrn 

 Gottstein angeführt betreffs Zerlegung des Wasserstoiïsuperoxyds durch 

 lebende und todte Körper. Da man daraus den Eindruck bekommt, dass alle lebende 

 Zeilen diese Spaltung verursachen, wünsche ich zu bemerken, dass es auf die aller- 

 dings höchst allgemeine Regel eine Ausnahme giebt. Die Milchsriurefermente der Gah- 

 rungsindustrie sind namlich in dieser Beziehung vollstandig inactiv. Man kann des- 

 halb eine von diesen Fermenten strotzende Milchsauregahrung (z. B. versiiuerten 

 Malzbrei) mit H2O2 vermischen, ohne dass ein Blaschen Sauerstoff freikommt. Auch 

 die auf Malzwürzegelatine kultivierten Kolonieen desFermentes zerlegen H2O2 durch- 

 aus nicht. Dieses ist nicht Folge der sauren Reaction, denn Neutralisation mit Kreide 

 oder mit Natriumcarbonat bringt keine Verrinderung und die sehr stark sauer rea- 

 girenden Koloniën von Essigbacterien auf gleichem Nahrboden neben Milch- 

 saurefermenten kultiviert, zerlegen ziemlich energisch (obschon schwacher wie Hefe 

 und gewöhnliche Bacteriën). Da alle anderen von mir untersuchten Organismen, und 

 davon abgeleitete Producte, so lange darin lebendes oder todtes Protoplasma vor- 

 kommt, welches nicht auf 60" C erhitzt ist, Wasserstoffsuperoxyd zerlegen, so scheint 

 es mir interessant, eine, vielleicht die einzige Ausnahme gefunden zu haben auf eine 

 so allgemeine Regel. 



