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Zellpaare 5 a 6 bei 8 |a messen und deshalb einen noch kleineren Inhalt haben, wie 

 die gewöhnlichen Bierhefezellen von 7 bei 8 u. Bei den letzteren fehlt die Anschwel- 

 lung bei der Ascenbildung so gut wie ganzlich. Die ansehnliche Grosse der Ascen 

 von Schizosaccharomyces octosporus ist ein guter Unterschied von 

 Schizos. Pombe, bei welchem nach L i n d n e r's Beschreibung vegetative 

 Zeilen und Ascen ebenfalls gleich gross sind. 



Wie gesagt, wird die Kappenbildung bei den Ascen oft mit überraschender Deut- 

 lithkeit wahrgenommen (Fig. 4 u. 5). Oft, obschon nicht immer, kommt dabei an 

 beiden Polen der Zelle eine Kappe vor. Ich führe letzteres darauf zurück, dass 

 die Ascen nicht in den allerjüngsten Entwicklungsstadien der Kuituren, welche 

 uur vorwiegend aus Dyaden und deren Teiizellen (Fig. l) bestehen, sondern sieh in 

 den spateren Stadiën derselben bilden, zur Zeit, wo darin viele dreizellige und selbst 

 vierzellige »Faden« vorkommen. Wenn die Teiizellen solcher Komplexe frei und zu 

 Ascen werden, mussen die mittleren Zeilen davon zwei Kappen erzeugen, da sie an 

 den beiden Polen durch Querwande begrenzt waren. Die sich an den Endzellen ent- 

 wickelnden Ascen werden dagegen nur eine Kappe besitzen. Bei sehr starker \'er- 

 grösserung ergiebt sich, dass die scharfe Linie, durch welche die Kappe sich vom 

 Zellkörper abhebt, die Grenze andeutet zwischen dem dickeren Teile der ursprüng- 

 üchenLangswand und dem dunner gebliebenen der ursprünglichenQuerwand(Fig. 5). 

 Die zweite Hauptform der Octosporus zeilen wird in garenden Würzen an- 

 getroffen. Da die Liiftung auf die Anschwellung der Zeilen und auf die Ascosporen- 

 bildung von durchgreifendem Einfluss ist, liess sich erwarten, dass auch in den garen- 

 den Flüssigkeiten ein grosser Reichtum von Zellformen vorkommen könnte, wenn 

 Luft frei hineindringen kann oder eingeblasen wird. Gleichmassig dagegen wird das 

 Bild der Zeilen dann, wenn der Luftzutritt nur ein beschrankter ist. In Fig. 2 sieht 

 man die Darstellung einer als »Unterhefe« fungierenden Kultur in einer gewöhnlichen 

 Malzwürze, welche mit Milchsaure schwach angesauert und mit 3 Proz. Glukose ver- 

 setzt war, um die Garthatigkeit zu erhöhen. Da in diesem Falie die Luft nur sehr 

 langsam zu den Zeilen verdringen kann, weil oberhalb der garenden Flüssigkeit eine 

 Kohlensaureschicht liegt, kann eine solche Giirung als eine anaërobe Kultur unseres 

 Fermentes betrachtet werden. 



In Fig. 3 sieht man die Darstellung einer ahnlichen Giirung, worin jedoch die 

 Glukose durch Laevulose ersetzt war und wozu soviel Apfels.ïure hinzugesetzt wurde 

 (10 cm' Normallauge notwendig für Neutralisation von 100 cm' angesauerter Wiirze), 

 dass dadurch die Garung erhebiich verlangsamt und das für jede Zelle erreichbare 

 I-uftquantum also vergrössert wurde. Die in Fig. 3 dargestellten Gestalten kann man 

 deshalb als die aërobe Garform des Fermentes bezeichnen. Wie man sieht, besteht 

 die anaërobe Garform vorwiegend aus liinglichrunden, seltener ganz kugeligen Zeilen, 

 welche auf die gewöhnliche Weise durch Teilung entstehen, durch Scharnierbewe- 

 gung eigentümliche, ziemlich lange, zusammenhiingende Dyaden erzeugen, worin nicht 

 selten schon vor dem Freiwerden der Zeilen die neuen Teilwande sichtbar werden, 

 wodurch sehr charakteri.stische Tetraden entstehen (Fig. 2 unten). Die achtziihligen 

 Zellfamiüen, welche sehr oft in solchen Kuituren vorkommen, können sowohl aus 

 jenen Tetraden entstehen, wenn diese vor dem Auseinanderfallen noch eine Teilimg 

 erfahren, wie auch rlirekt aus den achtsporigen Ascen, indem die Sporen, bei der Aus- 

 keimung, lange miteinander verklebt bleiben. In Fig. 2, welche sich auf eine Garung 



