_-_-'- -rre qE^ordinairemieiit il 7 a emre Les decx 



types de notre renneE-: -ere resjernblance irconresiable. Pee i pen Le ligmce se pecple 

 ' - ' plus itutjn'a. ce oüc ia rnasse ecriêre se transfornie ec in: E-acrTage cohérrrr^, 



^ -__-.. -^£ zQogiée résistante, passant, jusqn'a la na de Ia femieEta:i-:c. par Ie col dn 

 ballen en même temps qne les gaz formés. L'tinas-e micrcsccpiq-e des diverses fonnes 

 appartient zxsx scj'ets d'étnde les plas rer- r ; e=e Ia pfajsiolc-gie de Ia fermen- 



tation ptiisse r "-'r. 



Examinc- ■- i'cn pen plns près les rnetamorpfcoses de Ia fcnzse >i 0x7- 



gène-c en Ia forrae clostridicnne. telle qne FeacanieE micrGSCc.piqne noes penna de 

 robserrer. 



La fonne ji oxygène< dn feimem hcryliqne ne prcdnit pas de zoogiee prcprement 

 dite. Ellé apparait i la surface dn liqnïGe en fermentarion soos fonne d'nne mcusse 



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Fïg. y. ( Zeiss. F. a. Chanibre claire. 

 Gross- 700- 1 Graxaioèacter bvtyiicaai. 

 Forcne clostridienne : "7- 



liqne- Lesfragment ' : r:e 



négügés- La granolose est ombrée. les 

 rpores netienient coaionrées. Le 

 mocvement est indiqTië par des fiéches- 



Fig. 8. (Zeisi, F. 3. aiz:=ib-e: cïaire. 

 Gross. rioo-l Graxtiijèizci^r S-aryiaraK. 

 Fcraie clostridienne d'c-e femicr.L2.- 

 d'jïi principale- La zrannicse ombrée, 

 les spores nettemenr OjntOvirées- Le 



légere. Les bdles gazenses qni prennen- naissance renferment ces Tabord de ITirdro- 

 gène et de Tadde carboniqae. .\nisi loogtanps qti'tl 7 a eccore de roxygêne en pré- 

 ste :e il ne se fonne pas d'alcool bntrliqne. 



La denxième üiase de Ia fertnentanon est caractertsee par Ie deTeloppemeni 

 c- . me des bacLeries, qni correspond a Ia disparition ccmplète de rc!X7gèiie en resenre 

 et a rapoarition de Ia fonction. rédnctrice. La ferme des bactenes. a parnr de ce 

 — -— eTTT, cïiange raoidement. Des dostriGinms renfermast de Ia gn.' - 3c 



ren-is en chapelet, apparaissent de tcmes parts et rempiissent b:en: " - "cz 



entier. si bien qn'nne gotrtie d"nne soictïcm diode dans llodnre de ptDCassmm colore 

 en blea noiracre nne preparation prise dans Ie cci dn balLan. C est prédsément a cetie 

 phase de Ia fermeitation qne I'rmage microscopiqne des organismes est tod pam- 

 cnlièranoit interessante. Chaqne expérience non-reüe mcctre des faits nocveanx. et 

 je ne pais donc fignrer qn'nne conple de cas detenninés. td qce cefaii présenté par les 

 Ég. 7 et 8. Les diverses fermentarions soct très-diSerestes a: - ^^t:e ce ls. 



modlité des clostridrnrns, de lenr longnenr et de leur épaissecr. a:r ■ . : lenr tenenr 



