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en granulose. EUes varient encore davantage au point de vue de la présence ou de l'ab- 

 sence de spores, et quant a la forme et aux diniensioiis de ces deniières. Parfois tout est 

 en train de se mouvoir avec vivacité; parfois au contraire il règne un repos absolu, et 

 eet état se prolonge pendant douze heures et plus, tandis que la zooglée épaisse s'écoule 

 sans interruption par Ie col du ballon et Ie tube abducteur. La richesse en formes de 

 ces liqueurs est telle, qu'a peine deux bactéries se ressemblent complètement. Il serait 

 donc superflu de donner des détails, et je me contente, comme je l'ai dit, de renvoyer 

 aux fig. 7 et 8, en guise d'exemples. La fig. 7 représente, il est vrai, un levain butyli- 

 que typique (les fragments de farine étant toutefois laissés de cóté), mais des combi- 

 naisons pareilles se rencontrent sans peine dans les »fermentations principales.« 



L'organisation interne du ferment butylique est très-caractéristique, et je crois 

 qu'on peut distinguer dans Ie corps de la bacterie différents organes. C'est ainsi que 

 la granulose s'accumule dans une certaine partie déterminée du corps, a la vérité d'une 

 forme très-variable ^). La spore apparait également dans une région spéciale et est 

 entourée d'un espace aréolaire, comme on Ie voit aussi dans les figures de d e B a r y du 

 G. saccharuhutyricum ^) et dans les miennes. Au centre se trouve un espace, que je 

 considère comme une vacuole parce que Ie contenu en est si mou que des parcelles qui 

 i'y rencontrent accidentellement sont mobiles. Cet espace n'est visible qu'avec l'emploi 

 de rimmersion homogene, et encore dans quelques cas bien favorables seulement et 

 chez un petit nombre de bactéries vivantes. Il devient particulièrement évident quand 

 l'organe a granulose y fait saillie sous forme d'un appendice allongé. Quand cela ar- 

 rive, ce prolongement exécute dans l'intérieur de l'espace des mouvements passifs, 

 quand Ie clostridium se déplace ou se recourbe. Ceci fournit une démonstration évi- 

 dente que Ie centre de la bacterie est de consistance très-moUe, peut-être même liquide; 

 sinon un corps si délicat comme Ie prolongement protoplasmique de l'organe a granu- 

 lose ne pourrait pas absolument y présenter de phénomènes d'inertie. 



Les spores du ferment butylique appartiennent aux spores bactériennes les plus 

 volumineuses connues jusqu'a présent. Elles mesurent très-souvent jusque 2 fi de 

 longueur sur i (^ d'épaisseur. Elles sont de forme elliptique ou cylindrique, a extrémi- 

 tés arrondies. Leurs dimensions permettent de les reconnaitre même au milieu de 

 spores de la bacterie du foin. Elles liquéfient leurs parois a la germination ou les 

 transforment en mucilage, comme on peut l'observer sous Ie couvre-objet paraffine 

 dans une goutte ile mout. Une rupture violente de la paroi n'a certainement pas lieu, 

 et ce fait les distingue de spores du Bacillus subtilis, dont la germination est si bien 

 connue par les recherches de de B a r y et de M. B r e f e 1 d. 



Le protoplasme hyalin des cl,ostriiliums butyliques renferme des granules ou 

 microsomes; je n'ai pu y observer de noyau cellulaire. 



§7. Présence d'o xygène combine dans les moüts en ferme n- 

 tation. Phénomènes qui terminent le processus. 



Jamais je n'ai observé de culture butylique (et jamais non plus de colonie sur 

 gelatine), qui ne présentat pas de batonnets et fut exclusivement composée de clostri- 



') La même chosc a licu pour » l'organe slycogénique»; du Saccharomyces ainsi que 

 pour les »amyloplastcs« des Algues vertes inférieures, telles que le Rcnre Chlorella. 

 •) Voir pag. 8 Note i. 



