104 



Dass sich im Boden unter gewöhnlichen Verhaltnissen kein gediegener Schwefel 

 vorfindet, hangt oft'enbar mit desssen Unbestandigkeit bei Gegenwart von Wasser, 

 worin lebende Bakterien vorkoinmen, zusammen, denn durch die letzteren wird das 

 Element ziemlich leicht in Schwefelwasserstoft verwandelt. Dieses diirfte zunachst mit 

 der Alkalibildung, welche so vielen Bakterien eigentümlich ist, zusammenhangen. Je- 

 denfalls konnte ich mich überzeugen, dass der fein verteilte, durch Oxydation von 

 Schwefelwasserstoff erzeugte Schwefel ebenso leicht durch sehr verdünntes Ammon, 

 wie durch Kontakt mit \\'asserbakterien. bei Luftabschluss in einen Eisensalz schwiir- 

 zenden Körper übergeht. 



2. D i e V e r s c h i e d e n e n B i 1 d u n g s w e i s e n des b i o g e n e n 

 Schwefel wasserstoffes. 



Schwefelwasserstoff- oder allgemeine Sulfidbildung durch Mikroorganismen kann 

 haupts.ïchlich auf solche Weise stattfinden: Erstens durch Zersetzung schwefelhaltiger 

 Proteïnkörper ; zweitens direkt aus regulinischem Schwefel: drittens aus Sulfiden und 

 aus Thiosulfaten, indem die Thiosulfate vorher in Schwefel und Sulfid zerlegt werden, 

 viertens durch Sulfatreduktion. 



Die beiden ersten Entstehungsweisen, aus Eiweiss und Schwefel, können sowohl 

 unter Einfluss von Mikrobien w-ie ohne deren Vermittlung stattfinden. Aus Thiosul- 

 faten wohl ebenfalls, doch ist hier der Chemismus, soviel ich weiss, noch wenig unter- 

 sucht. Dagegen tritt die Sulfatreduktion unter den Bedingungen der bakteriologischen 

 Versuche nur als biologische Erscheinung hervor. 



In Bezug auf die Schwefelwasserstoftbildung direkt aus Proteïnkörpern sei daran 

 erinnert, dass aus Eieralbumin einfach durch Kochen sich o,i Proz. Schwefelwasser- 

 stoff entwickelt, und dass die Würze der Brauereien und Presshefefabriken beim voll- 

 standigen Ausschluss von Mikroorganismen dennoch beim Kochen neben einer ge- 

 ringen Kohlensauremenge auch flüchtige Sulfide abgiebt ')• 



DerUebergang vonSchwefel durch den Kontakt mit gewissen, leicht zersetzlichen 

 organischen Körpern in Schefelwasserstoff war schon mehrfach Gegenstand der For- 

 schung'). Blut, Eiweiss, Eidotter und Hefee-xtrakt seien in dieser Beziehung besonders 

 genannt, ebenso die Safte verschiedener thierischer Organe. Ob hierbei immer ge- 

 nügendUnterschiedgemacht ist zwischendem sich aus dem Schwefel und dem sich schon 

 aus den verwendeten organischen Stoffen entwickelnden .Schw-efelwasserstoff, ist 

 zweifelhaft. Boe hm giebt an »), dass Quellenwasser mit Schwefelblumen in ge- 

 schlossenen Flaschen bei Luftabschluss Schwefelwasserstoff entwickelt, wahrfend reines 

 Wasser dieses nicht thut. Für Hefeextrakt liegen Angaben vor von R e y - -P a i 1- 



') Zcitschr. f. Brauwescn. Bd. XVII. 1894. p. 6;. Hier findet man Arbciten von 

 Brand und Elion rcferiert. DaB Mikrobien dabei bcdcutungslos sind, wird im Referate 

 zwar nicht spcziell hcrvorgehoben, folgt abcr aus dem Wortlautc, und ich kann das 

 aus eigener Erfahrung bcstatigen. 



') Litteratiir bei Rubner, Modus der SclnvcfcKvasserstofFbildung bei Bakterien. 

 (Arch. f. Hygiëne. Bd. XVI. 1802. p. 58 und p. 78.) Es mag auch daran erinnert werden, 

 daB Schwefel schon einfach durch kochendes Wasser Schwefelwasserstoflf entwickelt, 

 unter glcichzeitigcr Bildung von schwefeligcr Saure. (Cross & Higgins, Chemical 

 News. Vol. XXXIX. 1875 P. 136.) 



•) Monatshcfte für Chemie. Bd. III. 1833. p. 224. 



