26o 



Leider war das aufgefundene Materia! so wenig voluniinös, daB erfolgver- 

 sprechende Infektionsversuche damit nicht gemacht werden konnten. Zwar habe 

 ich solche im groBen MaBstabe ausgeführt mit Prof. Ludwig's Sendungen, 

 jedoch mit negativem Erfolge, was aber kaum anders erwartet wurde, weil ich 

 daraus die schleimerregende Essigbakterie auch nicht mehr isolieren konnte. 

 Vielleicht werden mit den in Reinkultur gebrachten Essigbakterien Infektions- 

 versuche gelingen, was noch nicht versucht wurde. Bei dem von mir aufge- 

 fundenen Falie war es nicht möglich, die Gegenvvart von Cossus ligniperda 

 zu konstatieren. Dennoch meinte ich, daB die schleimende Stelle einer Vervvun- 

 dung entsprach, vielleicht durch das AbreiBen eines Astes entstanden. 



2. Methode zur Isolierung: Trennung der Ascosporen von den 



vegetativen Hefezellen. 



Als ich durch die bei vielen Garungen gemachten Erfahrungen die Ueber- 

 zeugung gewonnen hatte, daB die Octosporushefe eine allgemein vorkommende 

 Art ist, habe ich mich bemüht, dieselbe in den Waschwassern der früher ge- 

 nannten Orientfrüchte nachzuweisen. Ich vermutete, daB darin die achtsporigen 

 Ascen vorkommen müBten, welche so charakteristisch sind, daB deren Gegenwart 

 wohl nicht durch Erde und Schmutz würde verdeckt werden können. Auch 

 dieser Nachvveis ist mir in den Waschwassern gewisser Muster von Korinthen 

 mehrfach gelungen. Als ich dadurch die weitere Ueberzeugung gewonnen hatte, 

 daB die Octosporushefe jedenfalls im Ascosporenzustande in dem Rohmateriale 

 vorkommt, konnte an die Trennung dieser Ascosporen von den anderen Hefen, 

 welche wenigstens meistenteils nur als vegetative Zeilen angetrofifen werden, 

 gedacht werden. 



Ich legte mir nun die Frage vor: Ist es möglich, bei den Hefen die vege- 

 tativen Zeilen zu toten, ohne dabei die Ascosporen zu schadigen ? .\ls X'ersuchs- 

 material erschien die Octosporushefe selbst besonders geeignet, weil sie eine 

 asporogene Rasse erzeugt hat, und anderseits massenhaft Sporenniaterial darbietet. 

 Ich will hier nicht die verschiedenen \^ersuche schildern, welche kein Resultat 

 gegeben haben, sondern sofort den mit Erfolg gekrönten Weg bezeichnen : Die 

 Ascoporen können im trockenen Zustande bis auf 105", iio", ja bis auf 115" C 

 (und vielleicht bei absoluter Wasserentziehung noch höher) erhitzt werden, ohne 

 abzusterben. Die vegetativen Zeilen sterben dagegen auch im trockenen Zustande 

 schon bei viel niedrigeren Temperaturen, namlich bei ca. 80" C vollstandig ah, 

 wahrend schon bei 56" C ein massenhaftes Absterben derselben beginnt '). 



Wie ich erwartet hatte, und das ist eben das Prinzip der Trennungsmethode 

 geworden, sterben auch die vegetativen Zeilen der fremden Hefen beini Erhitzen 



ziemlich nahe mit Oidium lactis verwandtc Oidiumart, welche ebenfalls Glukose 

 alkoliolisch vergiirt. Diese Forin wurde von Hcrrn L u d w i g in dem Schleimflusse 

 (wie ich meine) einer wilden Kastanie gefundcn. 



') Wie sich andere AlkolioHiefcn in dieser Beziohuiig verlialteii, wcrde ich spater 

 mitteilen. 



