Sur les diverses espèces de bactéries 

 acétifiantes'). 



Archives Néerlandaises des Sciences Exactes et Naturelles. Haarlem, Série II, Tomé II, 

 1899, p. 180—189. — \'erscheen onder den titel »Ueber die .\rten der Essigbakterien« 

 in Centralblatt tür BakterioloKie und Parasitenkunde. Jena, II. .\bteiliing. I\'. Band, 



1898, S. 209—216. 



Du moment que dans 1'étude d'une tonction bactcrienne quelconque on ne se 

 contente pas d'une souche issue d'une seule culture pure et propagée par 

 les methodes ordinaires, mais qu'on revient souvent aux sources naturelles, pour 

 isoler de nouveau la forme cherchee, on trouvera dans la plupart des cas que les 

 cultures provenant des diverses formes isolees ne se comportent pas de même 

 aux points de vue morphologique et physiologique. On est en conscquence place 

 dans la nécessité de creer de nouvelles variétés ou espèces: de contróler toujours 

 avec prudence les résultats obtenus par d'autres auteurs au moven des bactéries 

 que l'on croit, sur la foi des descriptions, avoir entre les mains; enfin de ne jamais 

 oublier que la bacteriologie n'est pas encore sortie de sa première période: la 

 période descriptive. 



Ces circonstances sont. d'une maniere jjénérale, tres défavorables au progrès 

 de cette science. mais particulièrement a »la bacteriologie physiologique«. En effet, 

 s'il est déja tres difficile de décrire d'une maniere exacte et claire des formes 

 fluctuantes, la difficulti- augmente encore quand il s'agit d'ttudier et de décrire 

 des fonctions tres variables. 



L'étude des bactéries acétifiantes a montré qu'ici ces difficultés existent a 

 un tres haut degré. Il y a peu d'anntes encore. on croyait que la faculté de 

 fabriquer de l'acide aci/tique ne revenait qu'a une seule espèce bacttrienne. Les 

 expérimentateurs ultérieurs se sont vus forcés de créer des espèces nouvelles ; si 

 bien qu'aujourd'hui Ie nombre des formes auxquelles on reconnait Ie rang d'espèce 

 est déja monté a sept. Ce nombre devra étre considérablement augmente si les 

 auteurs continuent a créer une nouvelle espèce du moment qu'une nouvelle parti- 

 cularité hereditaire quelconque semble y autoriser, ce qui conduira certainement 

 au décuple des espèces aujourd'hui reconnues "), on peut étre a un nombre bien 



') Traduction d'une communication faite Ie 24 avril 189" a Delft, au 5e congres 

 nécrlandais des sciences naturelles et médicales. (Voir les »HaiKielingen« p. 263, Harleni. 

 Kleynenberg, 1897.) 



■) Il est vrai que cette «pulvérisation des cspèces« dont la bacteriologie soufifre 

 actuellement a un degré si aigu. a été appliquée aussi par quelques auteurs aux organismes 

 plus élevés. Je rappelle. pour ce qui concernc ks plantes, ce qu'ont lente Jordan, 



