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par 1'iode. Le Schizosaccharomyies est de plus toujours privc de glycogcnc, et je 

 m'attendais donc a un contraste tres marqué entre les colonies privées de spores 

 et sporulantes. C'est en effet ce qui a lieu. 



J'ai fait usage dans mes expcriences de la leviire dicrite par M. Lindneri), 

 et qu'il a eu l'obligeance de m'envoyer*). Au moment oü les i'chantillons me 

 parvinrent ils renfermaient si peu de spores, que la plupart du temps le champ 

 du microscope n'en montrait pas: les stries sur mout gelatine se colorórent en 

 jaune par l'iode. 



J'ensemen<;ai sur mout gelatine, ce qui me donna un nombre suffisant de colonies 

 pour que quelques-unes, a ce que m'avait appris l'examen au microscope des 

 matériaux d'ensemencement, en renfermassent plusieurs issues de spores '''), et 

 j'abandonnai ces colonies a elles-mêmes pendant trois semaines a un mois. Les 

 cultures étaient renfermées dans des boites de verre, ce qui me permettait de 

 verser dessus une solution diluée d'iodure de potassium iodé, et de la laiser pénétrer 

 peu a peu dans les colonies. Je décantai prudemment, faisant en sorte que les 

 colonies ramollies ne se liquéfiassent pas, ce quie ne rcussit pas complètement. 

 Je comparai ensuite la teinte des colonies a la loupe. II se montra que parmi 

 un millier environ de colonies incolores il y en avait quelques-unes qui mon- 

 traient des stries ou des points bleu foncé. L'examen au microscope m'apprit 

 que les colonies jaunes étaient privt-es de spores, tandis que les colonies striées 

 et ponctuées étaient nettement plus riches en spores que les matériaux d'ense- 

 mencement. L'ne deuxiéme culture, faite en partant de ces spores, donna un bien 

 plus grand nombre de colonies bigarréees et quelques colonies très-petites, qui 

 noircirent complètement par l'iode, tout autant que les colonies en sporulation 

 du Schiz. ociosporus. Ces petites colonies consistaient, a leur surface libre, a peu 

 prés complètement en cellules sporulantes. Malgré que le lavage ;i la liqueur iodée 

 les eut recouvertes de cellules asporogénes des colonies voisines, elles donnèrent 

 cependant aprt-s un nouveau transport des cultures extrémement riches en colonies 

 sporogènes. 



Je pus par la méme occasion faire usage d'un autre caractére que la réaction 

 iodée, pour opérer une sélection ultérieure. Je m'aperqus que la sporulation abon- 

 dante n'était plus en ce moment restreinte a quelques petites colonies retar- 

 dataires\), mais était également apparue dans les grandes colonies normalement 

 développées. Comme je l'ai dcja exposé antérieurement ' ). ces colonies ont la 



') Wochenschr. t. Braucrci. Bd. X. 1893, p. Ijg8. \'oir aiissi Ri>thenbach, Zeitschr. 

 f. Spiritus industrie, Bd. XIX, 1806, p. 58. 



^) Je cultive encore une deuxiéme variété tres remarquable (ou peut étre une 

 nouvelle espèce), que j'ai isolée moi-même par la methode de dessiccation de fruits 

 de 1'Orient, et qui est plus riche en spores que la levüre pombc originale. Je ne l'ai 

 pas encore étudiée en détail. 



") La methode de dessiccation m'a permis d'obtenir aussi chez cette espèce une 

 accumulation des spores, mais cela n'a guère d'importance dans la discussion actuelle. 



<) Les spores germent ici aussi. ,i ce qu'il semble, plus tardivement que les cellules 

 végétatives. C'est donc surtout parmi les petites colonies a développemcnt tardif que 

 nous devrons en chercher qui soient issues de spores au début des expériences, 



'■) L'opinion que j'ai antérieurement émise suivant laquelle la protéolysc est, chez 

 les levüres alcooliques, un phénomène de nécrobiose, s'est trouvée confirmée dans les 



