Ueber Glukoside und Enzyme in den Wurzeln 

 einiger Spiraeaarten. 



Centralblatt fiir Bakteriologie und Farasitenkunde, Jena, 1 1. Ableiliing. \'. Band. 1899, 



S. 425—429. 



Dic \\ urzeln, die Rhizome und die uiUeren Teile des Krautes von S p i r a e a 

 u 1 in a r i a , S. f i 1 i p e n d u 1 a und S. p a 1 m a t a enthalten ein Glukosid, 

 Gaultherin, und ein Enzym, Gaultherase, vvelche bei der Vermischung Methylsalicylat 

 (Gauitheriaöl) erzeugen. Bei S. kamschatica enthalten die alteren Wurzeln und 

 Rhizomteile ebenfalls Gaultherin, jedoch gesellt sich in den jüngeren Teilen dazu ein 

 zweites Glukosid, Spirain, welches durch Einwirkung von Gaultherase Salicylaldehyd 

 abspaltet. Spirain und Gaultherase finden sich ebenfalls in den oberirdischen kraut- 

 artigen Teilen von S. u 1 m a r i a. 



Gaultherin. Das Glukosid des Gaultheriaöls, scheint schon im Jahre 1844 

 von P r o c t o r in der Rinde von Betuia lenta L. erkannt zu sein (siehe unten). 

 Zur Darsteliung desselben, allerdings in rohem Zustande, verfahre ich folgender- 

 massen: W'urzelknollen von Spiraea filipendula werden vorsichtig und ohne 

 Zerquetschung der Gewebe in Scheiben geschnitten und diese allinahlich in stark 

 kdchendes Wasser oder in kochenden Alkohol eingetragen. Das Enzym wird dadurch 

 vernichtet, wiihrenfl das Glukosid in Lösung geht. Durch Eindampfen dieser Lösung 

 enthalt man eine klebrige Masse, worin das Glukosid im amorphen Zustand. Durch 

 wiederholtes Extrahieren mit Alkohol, Filtrieren und Eindampfen konnte dasselbe 

 nicht zur Krystallisatiun gebracht werden, so dass es noch nicht in reinem Zustand 

 bekannt ist. 



Gaultherase. Zur Darsteliung dieses Enzyms werden die lebenden Wurzeln 

 von Spiraea filipendula nach vorhergehender roher Zerkleinerung in einem 

 Mörser langsam und völlig bei Zimmertemperatur ofler gelinder Warme zerriel)en. 

 Dadurch werden die Zeilen geöffnet und das Glukosid und das Enzym, welche in den 

 Zeilen getrennt vorkommen, kommen miteinander in Beriihrung, wodurch das Glu- 

 kosid gespalten wird. Wenn man annimmt, dass die Reaktion beendigt ist, wird die 

 teigige Masse entweder sofort oder nach vorheriger Extraktioii mit Alkohol bei Brüt- 

 temperatur getrocknet und pulverisiert. Man erhalt dabei ein geruchloses Pulver, 

 welches, mit dem rohen Glukosid in wJisseriger Lösung zusammengebracht, sofort 

 Gauitheriaöl entwickelt. 



Wird das enzymhaltige Pulver mit Wasser extrahiert, das Extrakt mit Alkohol 

 pracipitiert und das Pracipitat abfiltriert und getrocknet, so erhalt man ebenfalls ein 



