128 Bertschinger, üb. die Wirkimg der Sandfilter in Zürich. 



ganat und wird unter längerem Kochen hergestellt. — 

 Auf diese Bestimmung lege ich grossen Werth, da dieselbe 

 uns die leichter zersetzbaren stickstoffhaltigen orga- 

 nischen Bestandtheile eines Wassers anzeigt, wobei nach 

 Tiemann und Preusse^) besonders die Zersetzungsproducte 

 der Proteinsubstanzen nahezu allen Stickstoff in Form von 

 Ammoniak abgeben. Ganz besonders werthvoll ist die 

 Bestimmung des albuminoiden Ammoniak bei den vor- 

 liegenden Untersuchungen, wobei wir stets mit dem glei- 

 chen Wasser zu thun haben, und ich betrachte die Ein- 

 führung dieser Methode in die hiesige Filtrationscontrole 

 (wobei meines Wissens dieselbe zum ersten mal auf dem 

 Continent zu solcher Anwendung gekommen ist) als ein 

 ganz spezielles Verdienst des Herrn Professor Lunge. 



Salpetrige Säure. Reaction mit frischbereitetem 

 Jodkalium-Stärkekleister und ganz wenig Schwefelsäure. 

 — Jodstärke ist nach meiner Erfahrung ein weit schär- 

 feres Reagens auf salpetrige Säure als Toluylendiamin ; 

 jenes zeigte mir noch 0,002 mgr, dieses nur 0,015 mgr 

 an. Die Reaction mit Sulfanilsäure und schwefelsaurem 

 «-Naphtylamin ist meiner Ansicht nach nur zu empfind- 

 lich. Die statt Schw^efelsäure von Hilger^) empfohlene 

 Essigsäure vermindert die Empfindlichkeit der Jodstärke- 

 Reaction ungemein. 



Salpetersäure. Qualitative Prüfung: in einem Por- 

 zellanschälchen werden zu 1 ccm des zu prüfenden Was- 

 sers 2—3 Tropfen einer 0,2-procentigen Lösung von 

 Diphenylamin in concentrirter Schwefelsäure gebracht 

 und hernach 10 ccm reine conc. Schwefelsäure zugefügt. 



') Berichte der deutschen ehem. Ges. XII. S. 1922. 

 -■) Vereinbarungen betr. Nahrungs- und Genussinittel. 1885. 

 S. 250 und 259. 



