Schulze, Ueber Eiweisszersetzung im Pflanzenorganismus. 381 



letzteren (am Orte seiner Bildung) in grösserer Menge 

 vorfinden, als in den wachsenden Pflanzentheilen, in denen 

 er wahrscheinlich theilweise zur Eiweiss-Neubildung ver- 

 braucht wird. Gesetzt aber auch, dass gar kein Verbrauch 

 stattfände, so könnte doch keinenfalls der Saft der wach- 

 senden Pflanzentheile das Asparagin in stärkerer Concen- 

 tration enthalten, als der Saft der Cotyledonen. Da nun 

 letzteres der Fall ist, so muss man annehmen, dass auch 

 in jenen Pflanzentheilen Asparagin entsteht. 



Wenn man nun das auffallend verschiedene Mengen- 

 verhältniss ins Auge fasst, in welchem sich Asparagin 

 und die übrigen Eiweisszersetzungsprodukte in den ver- 

 schiedenen Theilen der Keimlinge vorfinden und sich zu- 

 gleich daran erinnert, dass die wachsenden Theile relativ 

 arm an Eiweiss sind, so scheint sich zu ergeben, dass in 

 den letzteren die anderen Eiweisszersetzungsprodukte all- 

 mälig in Asparagin übergeführt werden. Wir können uns 

 aber nicht denken, dass Leucin, Tyrosin, Glutamin etc. 

 direkt in Asparagin verwandelt werden; ein solcher Vor- 

 gang ist uns vielmehr nur verständlich, wenn wir an- 

 nehmen, dass auf Kosten jener anderen stickstoffhaltigen 

 Stoffe zunächst Eiweiss entsteht, dass letzteres später zer- 

 fällt und neben andern Zersetzungsprodukten auch Aspa- 

 ragin liefert. Wenn dann die anderen Produkte wieder 

 zur Eiweissbildung verbraucht werden, während Asparagin 

 grösstentheils (oder seiner ganzen Menge nach) übrig 

 bleibt und wenn dieser Vorgang sich öfter wiederholt, so 

 muss ein immer grösserer Antheil vom Stickstoff der 

 Eiweisszersetzungsprodukte in Asparagin übergehen. Die 

 Annahme, dass in den Keimlingen abwechselnde Bildung 

 und Zersetzung von Eiweiss stattfindet, würde also die 

 starke Anhäufung des Asparagins (oder auch irgend eines 



